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每年腊月，大家都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。这款腊鸡腿，做法不难，但是要经常腌制和晾晒的漫长等待。腊鸡腿，咸香可口，好吃不油腻。最简单的做法，可以只用花椒和海盐，因为没买到海盐，就用了普通的食盐。白酒最好用度数高点的，也不要用料酒代替。香料可以不用那么多，生抽起到一点上色的作用。其实在制作的过程中，对它没有什么特别的感觉。但是等它蒸熟，掀开锅盖的时候，腊味的特殊香味就散发出来了。因为盐的腌制，鸡肉变的很紧实，也产生了一种特殊的香味。
尘欢
新春佳节大家在一起就是图了一个团圆乐呵，各路美食煎炒烹炸各显神通，年夜饭里明星菜当属这象征着团圆祥和的四喜丸子了！从妮妮那借用的配方，今天就照样子试做，免得过年的时候掉链子，实践证明味道很好，口感不紧不散，蒸了30分钟，没有多少汤汁，感觉最后的浇汁有点少了，再做的时候多添点水进去会好些。搅馅的时候先加的是全蛋 ，感觉加蛋清会更好，更紧实。这次炸的颜色有点偏重，怕定不了型炸的时间稍长了点，下次炸的轻点颜色会好看些，以上纯属本人观点哦！
东营小英子
过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~
々苗∴
奶汤鲫鱼，家乡的味道！味道鲜美，营养丰富，特别是对哺乳期的妇女有催奶的作用哦！
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前段时间攒了几个鸡胗，都是散养的鸡的鸡胗，每次只有一个没法做，就攒到一起来做。小年都已经过了，那一天都是年了，感觉过年的气氛一下了浓，忙里忙外的都是为了年，下厨房时都在想着过年啦，做什么好呢？哈哈，中国人的过年情节永远都不改变啊
万山红
一直以来，看到菜场卖这些油面筋，就是没吃过，吃麻辣烫时，放过一两次，下锅一煮，变软，就那么一点点。听说要塞进肉糊烧才好吃。我呢，在肉糊里还放了黑木耳，很好吃。鲜美，不油腻。
余甘果蜜的厨房
说起虾酱咱胶东的乡亲对它是熟识的，虾酱是咱胶东特产，采用沿海小虾研磨发酵而成，以荣成威海乳山地区的蜢子虾酱为上品。顶级的要数用对虾做的虾酱，不过因对虾的价格过高很难寻觅对虾虾酱了。 我老家潍坊因临近沿海自然虾酱也是我们那里常见的一种美食，小时候在老家生活过，虾酱给我的印象比较深。那时候村里来了换虾酱的，家里人就用粮食换上一些虾酱，吃的时候把换来的虾酱用小碗盛了拌上葱花上锅蒸，蒸好后就着地瓜窝头吃是最香的一种组合，因虾酱便宜且特别咸很是适合那时候的人们用来下饭。 小时候的虾酱里面有蟹子皮，蟹子腿，吃一点就齁
狼之舞
1主料：海蛎子肉300克2副料：面粉100克、鸡蛋2枚3将面粉 鸡蛋 温水 盐 食用油混合搅拌均匀，成面粉糊，用勺子舀起时成一条线为好4海蛎子肉洗净后，将海蛎子肉放入面粉糊中，让蛎子肉沾满面粉糊5锅中做油烧成8成热时，将沾满面粉糊的海蛎子肉放入油锅进行炸制，炸制外表金黄色就好，吃时撒上椒盐即可
君梦深蓝
1材料：黄刺鱼（已洗净）、姜丝、葱段2在已洗净的黄刺鱼中，加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5随后，搁入姜丝。6接着，放入放入蒸锅里。7盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。8然后，开盖，放上葱段。9盖上盖，继续上蒸1——2分钟。10最后，开盖、取出，即可食用。
花鱼儿
阿胶，滋阴补血，冬令进补的良品！
快乐de玉米
