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1所用材料：玉子豆腐、干贝、青红辣椒、小葱。2将干贝用清水洗干净，加适量水、料酒、葱结。3入锅蒸约15分钟。4干贝取出待用。5将玉子豆腐事先在速冻里放5-10分钟左右，拿出来后中间切段，挤出玉子豆腐，切成约2厘米厚的块。6锅内放适量油，约7成热时，放入玉子豆腐。7两面都煎制金黄。8煎好后放在厨房纸巾上吸吸油。9青红椒，小葱切碎。10锅内放少量油，将蒸好的干贝跟青红椒入锅炒一下。11加入蒸干贝的干贝水跟适量清水，煮开。12.....13加入煎好的玉子。14加水淀粉勾芡，用锅铲轻轻推几下。15最后撒上葱花即可
鱼家小厨
前两日做了两道菜“赛螃蟹和榛仁青豆炒鱼糜”。当时，把黄鱼肉剔下来之后还剩下鱼头未处理。那是一条较大而且很新鲜的黄鱼，为了用鱼头再做一道菜，我特意在鱼的腮部以下留了很多肉，由于看世界杯没工夫来做，把它冷冻了两天，今天就用这个黄鱼头做一道“醋椒黄鱼头”。其实，黄鱼头做红烧最好，可夏天太热，还是做道清淡的吧！这道“醋椒黄鱼头”属于汤菜，即可排毒，吃起来又鲜嫩，味道也不错！其实，用任何鱼头都可以制作，但我还是感觉海水鱼的好吃，没有土腥味儿。淡水的胖头鱼虽肥嫩，但土腥味太大！
大炒勺
1所需的材料。2黄鱼两面切一字花刀，葱切小段，蒜姜切片，人参切片，豆腐切小片。3用盐、料酒和姜片把鱼的内外摸匀，腌制片刻。4锅中倒油少许，把鱼的两面煎成黄色。5把豆腐放到鱼的两侧，微煎一下，烹入料酒，加入葱姜蒜，枸杞，人参片，再加两小碗清水，放入胡椒粉和盐调味炖至十分钟左右。6炖好后装盘即可。
馋嘴猴
这道菜最耗时的就是剥毛豆皮，如果你没耐心就放弃吧~
浓咖啡淡心情
今天做一道省事的饭菜，其实，只是一道主副食合一的美食“千层肉饼”，再配些小菜和粥，也就足矣了！制作简单饭菜的好处是，节省能源，又不算太热，做的好了，既可口又不受罪。
大炒勺
民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜”，因为也喜欢在夏天吃萝卜，所以了解了一下，夏季吃萝卜对身体没有害处，还可防病呢。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力（即吞食细菌等异物的细胞），吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等
菁厨乐园
今天立秋了，可算凉快点了，热的时候老公不让起火做饭，凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了，就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。
西马栀子
上次发过一篇关于土豆是运动者的最佳食品，在此就不再过多的赘述了，没看过的朋友可以看看这里：http://home.meishichina.com/space-203957-do-blog-id-100349.html 今天再推出另一道鸡仔的烹饪方法，简单易做，滋补美味，还很适合家庭里爱好运动的家人食用，一举两得，其乐融融！！ 大家来只看看就能闻到香味儿的成品吧？！
菁厨乐园
这是我最后一个参赛作品了，本来是想做一个甜品的，不过可惜甜品我实在不拿手，试验了几次，做的都不太成功，不是味道不行，就是外形不过关，所以我放弃啦，还是做香香地东北菜吧，嘻嘻！！这个豆角土豆烧排骨是我最爱的一个菜啦，因为我很喜欢吃豆角，感觉豆角做熟后，有一种特殊的香味，很美味呢！这次做的这个豆角土豆烧排骨我做了一些改动，就是把所有的食材都过了一遍油，就像做地三鲜似的，都炸过一遍再烧，感觉这样做更香了，而且也不怕豆角不会熟啦！
大丹爱吃
小时候就会做烫面的葱油饼，但是有一天吃了一对河南夫妻的手抓饼，为了搞清楚他们如何把饼烙的层次分明，为此，我站在早市上一直观察他们的手法，呵呵，终于知道是如何分层的了，我便将此法加入到自己的烫面葱油饼中进行了改进。。。
冰迪儿
