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1酵母加入300克的温水化开后，倒入面粉中2揉成光滑面团，放在盆里，盖上保险膜，放在温暖处发酵3发到如图状态就可以了4取出面团，排气后擀成大面片，抹上油，撒上盐和葱花5从一头卷起来6切成段7拧成花卷，两头捏在一起，帘上抹油或者铺上屉布，然后将花卷放入蒸锅中，大火烧开，中火15分钟8松软可口9用油煎过更好吃
温晓情
此整形方法参照海燕的窝，感谢分享。
给宝贝做的饭
米酒我们北方这边称“醪糟”，是用糯米发酵而来的，也是我小时候的最爱之一。那时因为家里的经济条件有限，只有生病时才能吃到米酒煮开加入蛋花的“醪糟鸡蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸馒头又烙饼，尽管吃够来弥补小时候的欠缺哈！而且儿子特别喜欢吃米酒蒸的酒酿馒头，那种淡淡的酒香味伴着甜美的面香味有多少都吃不够哦！今天做了一款酒酿贝壳馒头，只是稍微改变了一下型状，看起来很大方也很顺眼，分享给大家愿你有个美好的心情。
小妞_hebycE
1加入小麦粉、酵母粉，用水活匀。2活成这样就差不多可以了。3放在面盆里盖上盖，发上2个小时。4等面发的蓬蓬的就拿出来，揉成大一均匀的面团，揉好后过半小时后再上锅蒸。5锅里烧开水，放入馒头开始蒸。6上锅蒸20分钟。720分钟后就可以出锅了。小窍门1.和面的时候，面要硬一点，多多揉几遍这样做出来的馒头才好吃。2.为了防止馒头粘在篦子上，可以将锅烧热后再放馒头。
小贝272
1黑糖放入小碗里加入温水化开2把黑糖水和适量清水倒入搅拌桶里，再加入面粉和酵母粉（水量一共用了260克左右）3和成光滑的面团4取出面团用擀面杖擀成后三折5再擀长后折起来，如此重复6次以上6再擀成长方形，碰上少许清水7卷起来，搓长8切成12等分，松弛一下9取一个剂子压扁擀成圆片10刷上少许色拉油11对折起来呈半圆状，再刷点色拉油12再对折起来呈扇形13两个扇形对称放置，均匀切三刀14从下往上摞起来，两侧切面尽量贴紧，注意最上面的两块面的小尖要朝外放15用竹签竖直向下压一下，松开竹签16取两根竹签放在两块面坯
麦子老妈
1自发面粉 南瓜泥 30度温开水2一半面粉用温水和白色面团（面粉中加入水用筷子搅拌成絮状后揉成面团；别一半用南瓜泥和成南瓜面团3揉好的面团松弛10分钟左右4分别擀成两块相同的片面5叠在一起6卷好切成等份7做好的馒头放入蒸锅中醒发30分钟，在开火蒸10分钟8成品9非常适合10个月宝宝吃哦
程恩妈
1头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中（自来水就好，水量要少），泡一两个小时泡软后，加入面粉搅拌到没干面粉。（黏稠浆糊状）放置几小时！（我一般17:00把酵头泡好，18:00加入面粉和成浆糊状）2再过两三个小时，再加入面粉，揉成面团！放置备用（我一般睡前22:00把面揉成团，发酵到第二天用）3放置过夜的面团已经发酵好。4发酵好的面团中再加入适量小苏打（食用碱也可以，来中和发酵的酸），如果面太粘就再加些面粉！揉至光滑！5取出揉光滑的面团，搓条分成等份面剂子！揉成圆形馒头，刀切馒头也可以。6记得留下一小块面团，放干
snail0069
秉持着节约粮食！不浪费一个馒头！的想法试了试.还不错ヾ●´∇｀●ﾉ哇～可讲剩余馒头转变成第二道美食~
吕哈哈ANGEL
1红糖和水化开，倒入酵母粉充分溶解后倒入面粉和面2面团反复揉到光滑3盖住面团，放到温暖的地方发酵半小时后面团两倍大，拿出来反复揉搓，要面更有嚼劲就边揉边拍打，最后搓成长条切块整形，再发酵10分钟后入锅蒸熟，关火后5分钟再开盖
勤劳的小蜜蜂琪琪
1首先来个材料大合照吧，忘记拍油了2然后把馒头切丁备用3打一个鸡蛋打匀4把切好的馒头丁放进鸡蛋液里，搅拌均匀，搅拌的时候一定要小心。5在盆子里边准备少许的水，加入盐6把与鸡蛋液充分融合的馒头丁，放入这个盐水里边，搅拌均匀7电饼档预热，刷上油8然后将馒头丁倒入电饼档里边。9煎得两面金黄即可装盘。
秣鸠立弦
