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1红薯去皮切片蒸熟。2压成泥备用（也可以用搅拌机）。3把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。4揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。5发酵好的面团，中间撮一下不回弹就是发酵好了。6将发酵好的面团，再次揉至没有气孔，表面光滑，如果稀了，可以适当加点面粉。7将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发。8醒发好的小面团（比原来要大了）。9开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟。10出锅咯。11我用的这种自发粉，自发粉自带酵母，不需要另外配。小窍门
星厨之家
做馒头其实不难，只要酵母不失效，再掌握几个要点，做出来的馒头一样宣软好吃，还可以做个好玩的造型，让食欲更好些，这次的面粉用了金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，真是太细腻了，闻着就面香味十足，颜色还很自然的白。小朋友都喜欢小动物，今天就来做个可爱的动物造型吧，小蜗牛是不是看着挺可爱的呢？而且这次用了可可粉，增加了一点颜色，让馒头多了一些味道，对了，你们猜猜这个蜗牛的眼睛是用什么做的呢？它蒸熟了是可以吃的哦，快来了解一下我的蜗牛馒头吧。
石榴树2008
我家早上一周差不多要喝3回豆浆，除了黄豆，还会放一些燕麦、紫薯、黑芝麻、山药等不同的食谱进行搭配。虽然按着一人一碗的量来做的，但有时也会剩下一碗半碗豆浆。因为用的破壁豆浆机，没有渣子，全都是细细的糊，经过沉淀后，这豆浆中的糊糊吸足了水愈发显得浓稠了。兑水重新煮开，味道和鲜味可比头一回的差远了。但也不能掉了呀，毕竟是极富营养的粮食。所以，我用剩豆浆蒸馒头。老吃白面馒头怪没劲的，而且我这豆浆又是带“色”（shai三音）的，即使用了白面也不显白，不如就做粗粮杂粮馒头，有了豆浆的“加持”，也不觉得口感粗糙。于是，
Meggy跳舞的苹果
可可粉的浓郁香味，不一样的花样馒头。
琪_feXjZ8E2
最近小葱挺便宜的，想做花卷吃，可是蒸的话比较麻烦，上次生煎包子很成功，干脆我来生煎花卷吧。为了方便成熟，做的小卷子，又加了一点剁椒，有一种特别的风味，也可以换成其它的酱料，也可以不加，随意。
小小多和包子
自己做的红糖馒头吃起来放心，虽然看上去没有那么光滑，但味道一点儿不假哦！甜蜜暄软。
蓝雨阳光780913
1南瓜一块儿，去皮洗净切成片。2上锅蒸十五分钟至软。3压成南瓜泥，南瓜品种不同，含水量也不一样，我这个水分多，很容易熟，直接搅拌就是这样了。4与普通面粉，安琪酵母混合（这次我懒了，直接混合的，也可以先用温水把酵母粉化开）。5用筷子搅拌成絮状。6再活成光滑面团放温暖处发酵。7发至两倍大，内部成蜂窝状就发好了。8放案板上加入适量干面粉反复揉匀排气。9静置十分钟。10擀成长片。11表面刷一层玉米油。12从一头卷起，成长条形。13用刀斜切成三角形。14尖角向上????，用筷子压一下。15如图所示，一个南瓜花卷就做
筠旸JY
1南瓜切片蒸熟，打成泥备用。2加入面粉搅拌成棉絮状（觉得湿了就加面粉，干了就加点水）。3揉成面团发酵成2倍大（步骤与红薯馒头一样，可以参考红薯馒头的）。4做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜，一样操作。5做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜一样操作。6做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜，一样操作。7做成各种形状，参考红薯馒头的步骤，将红薯替换成南瓜，一样操作。8做好了，放入蒸锅二次发酵，发酵好了上锅蒸15-20分钟左右（由大小决定）。9出锅咯~小孩子很喜欢吃。小
农村家庭小厨
网上看了个葱花卷的方子，说放少许泡打粉拌葱，可使葱保持翠绿，今天试做了一下，果然颜色青绿。面团的方子是我家惯用的奶香包子馒头的方子。
elmonte
春天的到来，美好，幸福。大地复苏，小草发芽，花团锦簇，美得一塌糊涂。突然有一个想法，想在自己的家中做出春天的颜色，把“春天”吃到嘴里。那么就赶快行动吧。
爱做菜的王小厨
