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疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。
宅家吃货JACKERLU
1碗中放入玉米面、白面、酵母粉和糖。2加入温水搅拌成絮状。3活成面团，加入一小勺的猪油。4猪油和面充分融合。5盖上保鲜膜醒发。6半个小时后，已经发酵至两倍大。7案板上撒上面粉，把发酵好的面团充分揉和排气。8搓成长条，再切成小面剂。9把小面剂按扁。10擀成牛舌状。11放入红豆粒。12由下往上卷。13卷好的样子。14把封口处捏合。15再用擀面杖擀薄。16再一次由下往上卷。17玉米卷生坯就做好了，还做了几个馒头。18再次发酵15分钟。19二次发酵完毕，大火蒸15分钟。20蒸好的玉米红豆卷馒头。21成品。非常香甜
宸·羽
外脆里软，浓郁的香豆粉和椒盐味儿香气四溢。
一溪月
1准备好荞麦面粉。2放入大碗中。3慢慢倒入160克的开水。4搅拌成面絮，稍微晾凉后，加入酵母粉。5揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上由于荞麦面粉口感比较粗糙这次用了冷藏发酵法。6发酵好的面团第二天早上取出面团。7室温松弛30分钟，再次揉光滑，分成均匀的6等分。8分别滚圆成稍高的圆形馒头形状。9放入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发30分钟。10凉水上锅，出气后大火蒸15分钟，关火后再虚蒸3～5分钟左右。11好了。12成品图。13成品图。14麦香浓郁，口感劲道。15再来一张图片。小窍门这次用了
芊芊_DOkzbcaviraI
金黄色，喧软好吃，胡麻粉和椒盐的香味儿特别浓郁。
一溪月
其实我不喜欢吃煎饼，没嫁给我老公以前，都不知道煎饼啥样子。这嫁给他以后每次回老家，别人或者老公姐姐，都会给几包煎饼。可能因为我每次回去都给他们袋海鲜，再咋说我不喜欢吃这个，也没用。我很郁闷呀，给我三两个水果也比这个好呀，至少没有我不喜欢吃的水果。这包煎饼还是别人给的，我不喜欢吃，放冰箱都干巴了，扔了吧不舍得，那是我一箱子海鲜换的呀。放温水泡软了做面食吧，为了好吃，做葱油花卷啦。
不做妖精好多年
1准备图上食材。2准备260克温水把酵母活匀，我今天比较懒，把图一图二食材放搅面机子，一顿操作！3机器搅均匀这样拿出来，放盆子醒发，发半个小时这样。4掌握不好面是否发好，可以这样捅个孔不回缩就好了！5好了之后排气。6擀成面片厚一点。7拿杯子按成这样。8擀这样椭圆。9刷油。10折叠，拿干净的梳子压花！上蒸锅！11成了。12夹万物的荷叶饼。13妈妈炸的花椒叶酱，贼香。小窍门蒸的时候，冷水热水都可以！蒸的话水开15-20分钟这样！也可以不用被子切圆，可以揪小剂子，擀成椭圆就行，怎么喜欢怎么来！
黑色柠檬1103
讲究精致生活，当从讲究饮食开始????～（借鉴别人的做法，从中受到启发和灵感，再发挥自己的能动性，进行合理的改进和延展，这就是美食的诱惑力和魅力????～）
加菲猫私厨
下午有点儿时间，蒸一锅枣馒头，为明天的早餐做准备，面团发酵好，卷上红枣，暄软香甜，比较简单的做法。
厨色
1准备好60克三色藜麦，清洗干净，提前用水泡2个小时以上。2藜麦沥干水分。3全麦粉倒入大碗中。4加入酵母、一个鸡蛋，100克温牛奶，搅拌成棉絮。5加入泡好的藜麦。6搅拌成面絮。7再揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。8发酵好的面团，整理排气。9分成均匀的8等分。10取出一个面团，搓成稍高的馒头形状，馒头生胚就好了。11依次做完，摆入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发20分钟。12凉水上锅，出气后，大火蒸15分钟，关火，再虚蒸3～5分钟。13好了。14成品图。15成品图。16成品图。17成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
