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1面粉加酵母加上适量的温水发成面团，面不要太硬，做油卷软面好吃2面发至二至三倍即可3把面放案上揉至顺滑4干成一张大的长饼5撒上小许盐6淋上小许油7用手反复折叠把油沾匀8从一个边叠起来，叠的平面要有差不多10公分的宽度9间隔一定距离切开10拿出一块从中间横切开11切口朝一个方向叠在一起12切口朝上两手捏着两头向里卷13卷到中间两手向上一翻再按下去即成花卷14全部做好了静醒20分钟15上锅蒸，火烧开后15分钟即熟，不过要视馒头大小确定时间
秋雁红枫
1准备适量面粉。2将酵母溶于温水中。3搅拌均匀。4将少量白糖放入面粉一角，将酵母与温水倒入面粉中，搅成面穗。5和成光滑面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵。6发酵至2倍大。7取出面团排气揉至光滑。8揪成小剂子团成团，做成馒头生坯。9放入烤箱再发酵20分钟。10发酵好后，放入蒸锅，水沸后蒸20分钟，关火焖5分钟即可。小窍门1 面团要和得硬一些，方便出馒头皮。2 蒸的时候火不要太大，表面容易出气泡。3 馒头蒸好后要焖5分再开盖。
刘英杰
紫米加少量糯米做馅包成夹心馒头，白白胖胖的馒头，吃上一口嘴里回甜，味道好极了。
爱吃de胖子
我发现早餐吃得饱，一天才不会饿。可是每天早上像打仗，根本没什么时间自己花时间做早饭。前天买了好几个淡包，没吃完，放冰箱里了。昨天早上本想跟以前一样微波下吃的，突然想到很多朋友都说煎馒头好吃，却从没试过。于是乎也想试下，一边煎馒头，一边还煮点稀饭，这样等我把馒头搞定的时候，稀饭也可以盛出来了，再配点自己腌制的芥菜。一天的美好心情就此开始了！
阿琴嫂
1红糖加入开水100克，搅至红糖完全融化。250克水加热至40度左右，加入酵母，搅匀，静置5分钟。3把面包桶装入面包机中，启动发面团程序，1小时20分钟后面发好了。4发好的面团取出来，充分揉匀排气，擀成长方形面片。5切块。6蒸屉刷油，把馒头胚放入蒸锅中醒发30分钟。（天气冷可以蒸锅加水，煮一会儿，稍有热气，这样子醒发的更快）7冷水上锅，冒汽后继续蒸20分钟左右。
Haapy忧子
1香肠蒸熟后切成小段。2面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】3醒发好后再次揉匀，擀成薄片。4切成2㎝宽的长条。5从一边错边卷起。6卷到一半时，中间就会形成一个小窝。7这时把香肠段放入继续卷到头。8看上去有点像剥了皮的春笋。9醒发一会，入蒸笼蒸熟。10蒸好的花卷。
海洋moon
1原料：面粉，玉米面，奶粉，白糖。2把原料1放入盆中，酵母用温水化开，奶粉用温水化开，加少许泡打粉，和面。3面和的要软，放在温暖的锅里发酵2-3小时。4面醒发到比原来大两倍就可以了。5取少许碱面问温水化开，加入面中充分揉匀，醒10分钟。6锅中加水，蒸屉刷油，水开倒入面糊，蒸20分钟，停火焖5-8分钟，香喷喷的玉米面发糕就蒸好了。7切块装盘。小窍门1：我们家的蒸屉是平板的，如果是露眼的必须加屉布。
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花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！
俊良老妈
白面馒头，就像是米饭，没有华丽的外表，也没有绚丽的颜色，却是那样百吃不厌，而实实在在。家庭里手工做的馒头，从外表上来说，它或多或少都会存在一些“空气”，那是因为用手工给面团排气的时候没有办法像擀面机那样把里面的气泡彻底的去除，这也是手工揉面不可避免的一个问题。虽然说自己做的，只要健康而美味就好，但怎样还是希望能够做到两全其美，因为漂亮的食物总是带给人更好的食欲。
诗心
1原料：面粉、小葱。2面粉加入干酵母用温水和成比较柔软的面团，放入温暖处醒发到两倍大。3小葱切末备用。4醒发好的面团放案板上揉匀。擀成大片。5在面片上均匀撒上少许食盐，抹上一层食用油，把切好的葱末均匀的撒在上面。6撒好葱末的面皮从一头卷起。7卷好的面卷用刀切成三厘米左右的段。8取两块切好的面团叠起。9用筷子在叠起的面团上面用力压一下。10压好后再用大拇指和食指左右往里捏下，在底部捏紧。一个花卷就做好了。11所有依次做好，再次醒发十分钟，放入蒸锅。12大火上汽，改中火，蒸十二三分钟，关火，焖五分钟即可。
泽瑞妈妈
