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1除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。2然后开3档搅拌至面团稍微光滑。3加入室温软化的黄油，继续搅拌。4搅拌至能拉出薄膜状。5面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发酵至面团是原来的2.5倍大。7把面团排气，分割成小块，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。8松弛好后，搓成长条，然后切开，面条一端相连。9扭成麻花状。10把麻花盘起来，放入模具中，发酵至1.5倍大，然后表面刷上蛋液。11挤上沙拉酱。12.再撒上芝麻就可以烤了。12烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准。烤箱预热，
浓咖啡淡心情
1汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。2用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。3椰蓉馅用黄油加入糖粉。4打发。黄油颜色变浅体积变大。5加入蛋液，搅拌均匀。6加入牛奶。搅拌均匀。7最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。8将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）9开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。10继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。11面团发酵至原来的两倍大即可。12取出
馋嘴的好奇猫
我学烘培也有一段时间了，这是第四次做面包了还算比较好的了，第一次做面包烤过头皮比较硬不好吃。第二次是做发酵过头了酸味比较重也不好吃。第三次做土司结果塌顶了，总结一下之前的失败在次做还算比较好的了。这一次还好啦不回缩不酸皮也不硬，孩子们还是给面子把它们都消灭了
依然美食
史多伦stollen源自德国东部的城镇Dresden德雷斯顿，是德国圣诞节必备的传统面包。德国面包史多伦面包的造型模仿耶稣卧床的造型，具有特殊的宗教意义，是德国面包师傅献给教堂的面包。后来演变成家家户户在圣诞节节庆的面包。史多伦面包香味诱人，拥有大量的糖，干果做成，表面还要撒上厚厚的糖粉。所以史多伦面包吃起来香甜紧实不干涩。在气候寒冷的欧洲大陆，史多伦面包可以储存一个月之久。这样耐久又美味的点心，让德国人度过一个温暖甜蜜的圣诞节。德国著名甜点，至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油，因此圣诞面包的口感与蛋糕
kiss战女
一杯温暖的牛奶加一只酥香的可颂，算得上法国最经典的早餐形式之一了。 今天这款可颂，我加入了自己的一些创意：面团添加鲜榨番茄汁——番茄富含维生素，熟后的番茄还含有大量的番茄红素，营养十分丰富；
芹意
1除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。2然后开3档搅拌至面团稍微光滑。3加入室温软化的黄油，继续搅拌。4搅拌至能拉出薄膜状。5面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发酵至面团是原来的2.5倍大。7黄油室温软化加糖粉和蛋黄，搅打成松散状。8加入奶粉拌匀。9再筛入低筋粉。10用橡皮刮刀拌匀。11然后分成3等份，其中2份，分别加入可可粉和抹茶粉揉匀。12发好的面团和菠萝皮分别分成小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。13面团松弛好后，按扁，包入葡萄干，收口朝下。14然后将面团滚圆，依次做好
浓咖啡淡心情
11先放液体材料。22再放入粉类和酵母。启动两次揉面程序共计40分钟。33放入软化好的黄油继续揉面40分钟。面团在面包机里发酵到2.5倍大。44取出面团整形后放入吐司盒，放入烤箱二次发酵。发酵快要完成的时候准备蛋糕材料。51分开蛋白蛋黄，蛋黄里放入牛奶，用打蛋器打匀。62放入色拉油打到油水混合。74筛入面粉和可可粉用橡皮铲翻板均匀。85蛋白里滴入几滴白醋，打出醋泡放入三分之一白砂糖。96蛋白细腻放入三分之一白砂糖，出现明显纹路放入最后的三分之一。10蛋白达到干性发泡11取一部分蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀。其
大吃包
要说我真正在美食天下学习的第一个菜那可能要算是“面包”了。哈哈估计大家没有想到吧那时家里别人送了一个9升的小烤箱，闲来无事，就跟着网上的样子，也没有量具开始了我的“试验”真是糟蹋了不少粮食啊。什么“毛毛虫”“豆沙面包”“蜂蜜面包”都尝试了一小下。爱吃甜食的老妈吃了直夸不错，还拿到单位给同事尝。 老爸对甜食不感冒，一般老爷们对这个面包、蛋糕之类的都不太感兴趣。我偶然间发现了，“佛卡恰”这款面包，之前外面从没见卖过，做了一次之后，老爹竟然爱不释手。 而且这款面包低油，做法也方便，从2010年到现在，少说也做了
帅帅小厨
1先将面粉、50g黄油、70g白糖、酵母、牛奶、40g鸡蛋混合好。2揉成光滑的面团。3放到温暖处醒发1.5小时。4醒好的面团排气，揉到扩展出膜。5然后将面团分成等大的小面团，静置15分钟。6剩下的50g黄油、80g面粉、白糖50g和30g鸡蛋混合。7搅拌混合成酥皮。8静置好的面团揉搓后再揉成团状，轻轻按扁。（不要按得太扁）9取一份拌好的酥皮均匀的铺在面团上。10用干净的尺子压出等大的格状，做好后最后醒发至两倍大。11然后在表面刷一层蛋液。12入烤箱180度烘烤15分钟左右即可。小窍门1.面团醒发的时候要盖
哆啦a梦：-）
1准备材料2锅内放水、细砂糖、玉米胚芽油，开中火并不断搅拌，使油和水尽量融合，煮到沸腾；3立即倒入全部面粉，转小火，快速搅拌，使面粉和水充分混合，待面团不粘锅底的时候离火；4用筷子将面糊搅散使之散热，待面团降至手温时，分次加入蛋液，每一次都要充分搅拌均匀后再加入下一次；5直到用筷子挑起面糊呈倒三角形，而且倒挂的面糊不滑落，长度不低于3CM即可，此时，如果蛋液没加完也不要继续添加了；6烤箱220度上下火提前预热，烤盘铺一层油纸，将泡芙面糊装入裱花袋，依次挤入烤盘，中间留出一定的空隙，入炉烘烤15分钟待泡芙膨
溶溶月
