老公自告奋勇要做“南通大馄炖”,主要是他想念家乡味道了!说实话,这么多年很少看到他能亲自下厨房,满满的爱,满满的收获!
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剔尖是山西的一种传统花样面食,还是山西的“四大面食”之一,(山西四大面食:刀削面,刀拨面,拉面,剔尖)。 剔尖两端细长,中间部分稍宽厚,白细光滑,软而有筋,煮好后浇上各式荤素浇头,亦可炒食。是山西晋中民间主要面食之一。
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1用温水化开干酵母与面粉和成面团2肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀3发好的面团4发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀5取一半面团再次揉匀,再用手掌压扁6用擀杖擀7擀成圆形薄片,用刮板将肉馅均匀抹在上面8从里向外轻轻卷起9卷成长条状10用刀切开11笼屉抹油,将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟12入凉水锅,大火将水烧开,转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖13蒸好的肉卷
英英菜谱
1山药去皮切块,上锅蒸熟;2蒸熟后的山药压成泥,加盐拌匀;3加入面粉揉成团;4做成8个山药饼,两面各沾少许芝麻;5锅中加少许油稍加热,放入山药饼先煎一面金黄;6反面再煎另一面至金黄即可。
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1准备好所有材料,火腿和蟹柳撕去外包装,切成小条状,韭菜彻底洗净切段,蒜头,辣椒切小粒备用2锅内煮开水后,把公仔面掰成两块放入,用筷子将面饼焯烫滚散开3不用煮久,面条能散开就捞出沥干水分,倒入少许油搅拌均匀,使面条不会粘连在一起4另取一锅倒入适量玉米油,加热后倒入蒜头粒和辣椒粒爆香,再加入蟹味条和火腿条炒香后盛出备用5锅内留油,倒入韭菜段炒熟,不要翻炒得过久使韭菜变得太老,盛出备用6瞌入两个打散的鸡蛋,翻炒,可以用韭菜余出来的油份炒鸡蛋就可以,不用再加油7将所有材料混合在一起,公仔面的调料粉一并加入,大概
烧焦的Apple
用胡萝卜汁和面来做面食,是很多主妇都会选择的方法。用它漂亮的颜色来吸引孩子的眼球,别说孩子了,我也觉得真是漂亮啊。
青青草的小厨
一个人吃饭时,做一盘披萨酱拌面吧,主食、肉、蔬菜全在盘子中,拌面酸中略带点甜咸辣,非常开胃。
心曲之旅
丝瓜的甜、虾仁的鲜,两者结合而成的馅料,鲜甜无比。
给宝贝做的饭
海带面是家乡威海荣成新时代一种海洋绿色食品。海带面绝不同于传统意义上的面条,也有别于像蔬菜面、菠菜面等,是百分之百纯海带在冰温条件下精加工而成。制作过程中不添加面粉、不添加防腐剂、不添加色素。海带面成品口感爽滑、颜色翠绿、营养丰富,是重要的高营养碱性食品。海带面完全保留了深海小海带的营养精华,非常利于人体吸收。海带面吃法多种,可以热煮、干炒、凉拌、涮火锅等是不可多得的健康食品。 这次用川味的手法打造了一碗美味的担担海带面,味道咸鲜香辣,最最主要的是海带面爽滑鲜美、红绿相宜、味道和观感绝对的一流。
君梦深蓝
“油泼面”是陕西的传统风味面食,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。其做法也具特色。首先,面条不要擀太薄,切的稍宽点,面条在开水中煮熟后捞到碗里,将蒜末、葱花、辣椒面放到面条的最上面,再用烧的滚烫的菜籽油浇在调料上,顿时香气扑鼻,随后调入适量酱油和香醋,一碗香喷喷的油泼面便出炉了。
1粗茶淡饭1