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吃了很多次的鸡爪，还是感觉这个味道比较好吃。
爱笑的涵
1五花肉开水烫熟后切块。（水里放姜葱、五香粉、胡椒）2五花肉放老抽、生抽、盐、糖和香料腌制半小时。3砂煲底先铺上姜葱，再铺上腌制好的五花肉。4老抽、生抽、盐、糖和香料加水调和。倒入砂煲。第一轮水烧干后，再加几回水，直至五花肉酥烂（就是像东坡肉那样）。5完成。6做上装饰。
猪王
1材料：猪心2配料：姜片、桂皮、大料、蒜末3将猪心洗净、捞出。4放在案板上剖开，待用。5在蒜末中，加入适量生抽。6加少许芝麻油。7调匀成蘸汁。8随后，将洗净的猪心放入高压锅里。9搁入姜片、桂皮和大料。10接着，加适量的料酒。11倒入清水。12然后，盖上盖，上气煮3分钟关火。13等没气后开盖。14捞出、晾凉。15最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。16放入盘中就可以吃吃喽。
花鱼儿
1将斩件的猪蹄洗净，姜去皮切片，全部辅料洗净待用。2将猪蹄焯火后，再用清水洗净捞起待用。3起炒锅放油将冰糖倒入翻炒。4炒至冰糖熔化并转成褐黄色。5将猎蹄倒入翻炒均匀。6再将姜片、花椒、香叶、八角倒入炒出香味。7依次倒入适量料酒、生抽、老抽、五香粉翻炒至上色。8将猪蹄转入高压锅内，加入盖过猪蹄的清水。9加盖压煮30分钟停火，待高压锅排完气才可开盖。10压煮好的猪蹄再转入炒锅内，大火收汁。11最后放入适量盐及几滴芝麻油调味即可起锅。12成品图。
包包变
酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜，所需要的厨艺只是片鱼片而已，如今市场方便，卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳，如此一来，人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。 与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比，酸菜鱼酸爽开胃，做好了不油腻，更适合夏天吃。
芹意
如果家里没有老卤汁，可以用老抽、生抽、黄酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮、甘草、草果、加入清水混合均匀小火慢煮20分钟，制作成简单的卤水。 实在懒得动手，也可以买瓶现成的卤汁，非常方便，味道也不错。
泽瑞妈妈
炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不腻，层次丰富，回味时香菜的清香在口腔里满溢，你要来跟着试试吗？
Alvin的美味厨房
我记得以前看书，说撒哈拉沙漠的气温有50多度，一个鸡蛋掉到地上就成煎蛋了重庆这个大火炉城市，一到夏天那热的也可以在街边的地上煎鸡蛋了，40多度呢...保准能熟了，就这初夏的气温也是33左右，真的不想吃东西苦恼啊。到底吃什么？想来想去还是吃点清凉可口的食物吧！最后决定做点健康的绿色的食物。 每次去饭店我必点的一道凉菜，在重庆各大饭店，上桌的第一样凉菜基本都是这个蕨根粉，特别喜欢吃。看到超市有卖，自己买回家动手做，味道还不错。“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的 凉拌蕨根粉淀粉
annyscm
山东单饼，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。山东单饼，用料少，只有清水和面粉，又因为和面机巧分为冷水、烫面和发酵三种，口感会根据面团变化带来不同体验。做法简单，烙饼只需记住三个诀窍两次翻身，就一定能轻松搞定。说起山东烙饼的窍门，这句话你一定要记住：和面要软，醒面要长，揉面要狠，合适的时机翻身两次！
俊良老妈
蒜泥白肉最重要肯定是调料汁的作用了,如果汁的味道不好,那么这道菜真的可能在你这里就会成为过去了,再者是肉的加工,不要以为随便找块肉扔锅里一煮就完了,这里还是有一点点小秘密的哦！！先说肉的选择：猪肉最好选后尖肉就是后臀尖,后尖有一块特别有弹性的肉叫”坐臀肉”,就是猪立着坐的时候后腚挨地的肉,因为长期蹭地,所以也算是运动了,竟然变成了肌肉,你看人家猪,坐着都长肌肉,咱们还得锻炼,当猪真是有福气.这个部位的肉皮薄脂轻,瘦肉较多,而且比较嫩,非常适于做这道菜,现在大部分人的误区可能是用五花肉,其实也不是不行,不过
annyscm
