1准备调料2鸭肉放肉冷水中,放入葱,料酒,锅开鸭肉去血后捞出备用3锅中倒油,放花椒大料辣椒,葱姜蒜4倒入鸭块,放料酒两勺,耗油半勺,生抽,老抽,糖,盐,大火翻炒五分钟5然后倒入水,与食材持平,放入其他调料,大火烧开,然后小火炖二十分钟左右6之后放入土豆块,炖十五分钟左右,放鸡精即可小窍门鸭肉比较腥而且较硬,买的时候尽量选择新鲜的,多炖一会。
chris小芝
山药豆现在很常见了,但是我小的时候在我们这里是见不到这个食材的。很幸运的是我老家当时种植山药,所以每到这个季节,我有个堂叔总是会来我家走亲戚,他们家里种山药,他来的时候就会带些山药及山药豆给我们。因为我老爸爱做美食,当时除了煮着吃,老爸还会做成蜜制山药蛋,其实当时也没有更高级的做法,就是把白糖熬成糖稀,然后沾在表面,好像还加淀粉,做好类似那种雪花生,吃起来外面的甜的,里面是软糯的。在那个年代,对我们这些孩子来说简直就是超级美味的零食。每年也就是能吃上一次,但每次吃都是好满足好满足!到了现在我们这里已经随时
万山红
冬天来了,来份暖暖的营养丰富的番茄肉圆汤吧!
厨娘宋宋
记得小时候一到秋天,家家户户开始做腊肠腊香肠,在阳台上一串串的挂着,远看就好像过年的鞭炮,红红的,讨人喜欢也馋。成家后,都是妈妈每年秋天心心念念的做好了送过来。孩子渐长,香肠应该是所有孩子最对胃口的食物,可是外面买的香肠即使多贵,也终究加了各种添加剂来使香肠保鲜,口感才能更胜一筹。于是,动动脑筋,买回了灌肠器,自己做一道私人订制的蒜香肠,可煮可煎可烤制,味道比买的更好吃,而且自己做的放心肉,0添加,家里有宝贝的麻麻们为了孩子吃的更加健康,赶紧动手做起来吧。
黑猫警长kitchen
这道菜其实很简单,但是看着赏心悦目,吃起来味道鲜美。有时候简单的菜花点小心思,稍做装饰摆盘,会有更大的惊喜。
眉儿美食
1准备2加油3油温热放大料花椒炒香4放入葱姜蒜炒香5加入大头菜翻炒6继续翻炒7加入李锦记蚝油8适量蚝油9翻炒均匀10加入胡萝卜11翻炒均匀12看起来还可以吧13出锅小窍门蚝油有咸淡不需要加盐了
又又鱼妞儿
似乎每一道菜都有一段回忆,都有一个故事。很小的时候吃豆腐都是用粮食换的。冬天的时候卖豆腐的人总是会早早的到村子里叫卖,爸爸每次都起的很早,把秤好的粮食拿着,到门口去换豆腐。所以我的早餐就有了香喷喷的小葱拌豆腐吃,配上一碗玉米粥,半个馒头,虽然简简单单,却吃的特别开心。小时候看似平淡的每一天,简单的每一餐,如今回忆起来都倍感珍贵和幸福。有了孩子很少吃生豆腐,所以就用它来烧菜吃,简单美味,又营养。
咫尺光年
真是很家常的一道菜,平均每个星期都会买黄豆芽来炒,感觉它很下饭还好吃,尤其是我老公喜欢吃这道菜菜。。。
花鱼儿
1土豆去皮洗净切丝过下凉水2炒锅放油热后放土豆丝盐翻炒片刻,熟了以后放醋葱花翻炒出锅3又简单又好吃
yaqipk
猪肘可改善缺铁性贫血,同时又可以润泽肌肤;白芸豆多食用能消除饥饿感,可阻断大量的热量摄取,不影响其他营养吸收,有助于减肥。两者搭配做成炖菜,汤浓肉鲜豆香,实为下饭的好菜!
美食映像