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1制作此菜的材料。2锅中加入清水，加入适量的精盐。3再往水中加入适量的橄榄油。4水烧开后，放入罗汉笋焯烫一下。5放入胡萝卜片略烫捞出。6放入油青，入水后略烫立即捞出来。7放入香菇焯烫一会。8最后放入鸿喜菇（蟹味菇）焯烫。9焯烫好的蔬菜。10把焯烫好的蔬菜摆到盘子中，根据自己的喜欢可任意来摆放。11把玉米羹和甜玉米粒放到锅中，来煮一份玉米芡。12把玉米羹和玉米粒煮开直到变得粘稠时候关火。13在玉米芡里调入一点精盐。14最后再加入适量的香油即可。15把玉米芡稍凉盛到盘中。16最后把香菇和蟹味菇摆到盘中即可。
芷菲
茭白绵绵甜甜的，其实挺好吃，不过，现在我们这边好像不当季了。在超市里看到还有出售，不过是另一个名字，叫河笋。这玩意名字真多。来个茭白焖五花肉吧，味道浓郁点。
琴心剑胆
1原料图。2各种原料切条（太冷了，我懒得慢慢切丝）。3锅里下油烧热，爆香蒜末。4下辣椒炒至表皮发白。5倒入豆干和火腿肠。6放生抽、盐和辣椒油翻炒均匀出锅。
花雨曼陀罗
市场上现在出售的禽类主要以鸡、鸭为主，超市的货柜中有冷冻整鸡、鸡腿、鸡翅、鸡胸等。今天就用鸡翅做道菜。鸡翅的做法很多，可以做烤翅、炸翅、烧翅、酿翅等等。以前做过几道鸡翅的菜肴，这次是另一种私家菜的做法，属于干炒法。在制作时，先把鸡翅腌过，然后裹脆皮糊炸，炒的时候用干豆豉、干辣椒、蒜酥、面包酥等混合干炒，此菜主要以香酥为特色，是避风塘系列菜肴中的一种，我把此种做法经过简练，比较适合家庭中制作。家庭版“避风塘炒鸡翅”的具体做法如下；
大炒勺
汤在广东的年菜当中算得上是重头戏，有时一桌子的菜还不如一道汤贵。 “金鸽报喜”是一道很有意头的汤，“鸽子”是吉祥物，代表着和平和幸福；“蚝“的粤语发音为“好”，4个蚝代表着事事、好事；虫草花形似如意，色如金，非常喜气；白果也称长寿果。此汤寓意着万事如意，心想事成。 这道汤具有补肝壮肾、益气补血之功效，味道清香鲜美。整道汤的颜色呈金黄色，具有富贵感。而汤内加入“蚝”，是粤菜比较新式的做法，“蚝”的加入不但提升了鲜甜味，而使这道汤显得更为高贵。 鸽子举头向天的姿态寓意报喜，作为年夜饭的头道汤不失是一
粉竽粘糖
生吃滋阴养肺熟吃健脾养胃加上面粉肉类只闻咔嚓咔嚓 脆
圈住美丽
我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝本道菜----招财进宝：金钱鸡肉卷！（大家快来支持投票呀）这是我做的第一道菜。看见比赛题目时，感觉好难啊。急忙跑到群里呼唤大家出主意，幸得猪猪的提示，分析来分析去，大家都认为题目A比较容易做，我也蠢蠢欲试。赶上元旦放假，出去玩。回来后，我却改变了主意。既然大家都想的是这么做，那我一定得变个花样才能出奇制胜呀。于是，我选择了大多数人选的D组题，斗胆和大家PK下，*^__^* 嘻嘻……昨天做完了全部的菜，感觉和大家比还是比较慢了。不过这些菜，都是豆豆
鱼皮豆
虽说我是真的讨厌炸东西，可是美味当前时，双手难敌口水啊，炸吧！
ekta
最近一直很忙，好不容易盼到美食家的总决赛，大家都拿出绝活，我也不能落后了。虽说这次的比赛不限食材，也不限做法，但感觉要把所选的4个题目做全还真得动动脑筋呀~ 金玉满堂，我这次的第一道菜。取谐音，做个金沙玉米吧。但似乎又太简单了，没有什么亮点，于是想到莴笋和胡萝卜，青青绿绿的莴笋弄成古钱币的模样，还是有点像翡翠玉佩的哈~ 红红的胡萝卜就当是铜钱了，嘿嘿...合在一起意为“金玉满堂”也不为过吧~~
大脸娃娃
春节是中国人最重要的传统节日，也是阖家团圆的日子，而过年的头等大事莫过于“吃”。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，全家公吃团年饭，共祝来年吉祥如意，平平安安。一般应景年菜多为高盐、高油、、高热量、高脂肪食品，对健康者而言，不仅增添了体重，也增加肠胃负担。过年大鱼大肉吃得教多，来一道清新可口素菜或者凉拌菜开开胃，让年菜更加有味道！冷盘菜选择一些低油、低盐、低热量的素菜。在选材和制作技巧上，稍加变化，一样开味美观而又健康！这道菜品包含有脆如意和红油鸡丝一荤一素两个凉菜。豆芽、金针菇因形似如意，寓意新年六六大顺、事事
籣草児
