一道简单美味的小凉菜,简单到没有一点多余的配菜,只有莴笋脆脆的香。星星点点的白芝麻配合葱油的香气,还有略略的白醋酸味,让你胃口大开。
A苹果小厨
夏日里最家常的凉拌菜不过就是土豆丝了,酸酸辣辣的,很是开胃的哦。
家有桐宝
“蕨根粉” 是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉类做成的粉丝食品(蕨根是一种药食两用的野生原始植物,既可入药又可食用,主要由成分特殊的高级淀粉组成)。而蕨菜的根部为紫色,因此,用其做出的粉丝也就成了黑色,这也完全符合颜色越深的,营养越高的规律。普通的凉粉、粉丝,营养与原料比损失的多并且食用后不易消化,而“蕨根粉”则保留了蕨菜根部的大部分营养,富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。食用后营养不流失,且容易被消化吸收。其做法简单而且营养丰富。
玛丽小妞
换种方法将韭菜和鸡蛋搭配,里面还添加了可以补钙的小虾米,鲜香又不失营养。
A苹果小厨
1木耳、青椒备用。2木耳泡发后洗净。3木耳焯水。4木耳青椒洗净,切丝。5原料处理好后,摆盘,倒上适量的盐,醋,辣椒油和香油即可。
尘欢
1莴笋去皮,切长方形薄片,辅在盘子底上。2萝卜去皮,切丝。3锅中加油,小火,放入花椒,辣椒和姜丝炒香后,控出油备用。4黑芝麻放锅中炒熟,取出用刀压碎。5萝卜丝加盐和白糖。6加入豉油(或生抽)和醋。7倒入椒油。8将香菜和香葱切碎,放在萝卜上,拌匀。9将拌好的萝卜丝放在码好的盘中。10最后撒上黑芝麻。小窍门1、用油炒花椒时,要小火,不能炒糊了,以免失去花椒香味。2、黑芝麻炒熟后用刀压碎,是为了让芝麻的香味释放出来。3、萝卜不用盐腌,放盐后萝卜里含的芥子油会挥发。4、萝卜里加点糖会减少萝卜的呛味。
XW香水百合
这样的早餐你喜欢吗?我想回喜欢的对吗? 早餐不但要吃,而且要吃的有营养,这款彩椒双色甘蓝卷饼配合牛奶或者豆浆就是不错的早餐。即使挑食的人,我想也会喜欢的。
绿色天使
1将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。2泡好后滤干水,切葱段备用。3锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油。4盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段。5下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘。
家有桐宝
1发菜泡软,洗净后挤干水分。2鸡脯肉和猪肉剁成茸,加入鸡蛋顺一个方向搅匀。3将发菜切碎后加入肉茸中,加入姜葱水,盐和鸡精,少许食用油搅拌均匀。4锅中加水,中火,等水冒细泡时,用手将肉泥挤成丸子放入水中。5水开后二、三分钟,丸子熟后,捞出即可。小窍门氽丸子时,起先火不要大,等丸子都放入锅中后再开大火催熟。
XW香水百合
1丝瓜切块,粉丝虾仁热水泡发。2瑶柱加半碗水上锅蒸15分钟,蒸出的水留用。3盘内粉丝铺底,码上丝瓜,撒上瑶柱虾仁,将蒸瑶柱和泡虾仁的水加适量盐和胡椒粉搅均匀洒在上面。4蒸锅里水烧开,放入盘子,蒸5分钟后取出,锅烧热油,淋上即可。
家有桐宝