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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，还可以治疗孕妇胎动不安、生产少乳等症。鲈鱼肉质白嫩、味道清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是清蒸，有效的保留了鲈鱼营养元素，原汁原味、清香鲜美，是既时尚又健康的做法。上周我在超市里买了一条鲜活的鲈鱼，准备晚餐清蒸吃，孩子单位有事，晚餐没回来，这不鲜活的鲈鱼就变成了冻货了。既然是冻货，那鲜美的清蒸鱼就吃不成了，这不，我就试着做了这道《红烧鲈鱼》
美珏小厨
近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来越入味。今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，越煲越好吃
大吃包
1买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。2炒锅放油烧热之后放姜香葱爆香。3当姜香葱爆香之后放处理好的虾下去快速翻炒。4炒热的虾放酒，生抽和少许糖将虾炒至干身即可。5将炒好的虾摆盘即可趁热享用。
都市小人物
相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，三口之公婆饼家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。后来乾隆皇帝微服私访游玩到此听说有这么一户人家。遂慕名而至，品尝了这位聪明又孝顺的儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼
lirenhanyihong
11/4只鸭子，一斤的分量哈，够俩吃一顿了，先稍腌制一下。准备的配料：料酒，老抽，姜，蒜，八角，桂皮2当然，做这种菜少不了咱们自己家里的“菜籽油哦”3菜籽油下锅，爆炒姜蒜辣椒4炒好了调料，将调料渣铲出锅。锅铲油亮亮的哈5爆炒鸭肉中，放入桂皮，八角葵6炒得差不多了，加入啤酒了，想要久炖一会，就多加点啤酒哈7盖上锅盖焖一会，会更入味哦8开焖约二十分后掀开锅盖，差不多熟了，加少许老抽、食用盐9看看美味的成品图上桌了，Hold住口水吧
爸妈的农家山货店
蕃茄含丰富的维C，是减肥圣品和营养圣品哦！做法简单，香甜美味，而且营养丰富！
evanfish
1原料图。2小葱，生姜切末，放入肉沫中，加盐，糖，老抽，生抽调味，料酒去腥。3百叶切成正方形片。4调好味的肉沫放在切好的百叶片上。5卷起，包成卷。6取一小包浓缩鸡汤，倒入碗中，加入适量的开水调成汤汁。7将汤汁淋在百叶包上。8上锅，大火蒸熟。9食用时放入少量烫熟的鸡毛菜点缀，倒入蒸出的汤汁，撒上芝麻即可食用。小窍门1、如果没有浓缩高汤，用家用熬制的也可。2、由于高汤及肉沫中本身有味道，因此无需再加调味料。
豆味小厨
1将大肠头洗净待用2准备好调料和配料3将大肠头下锅过一下水4炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。5然后翻入大肠头炒上色6加入水漫过大肠头烧开加入调料转小火慢煮至大肠头酥烂收汁。7将大肠头起锅切成斜刀段装盘，再将剩余卤汁勾芡淋上即可。小窍门火候要掌握好，不要太烂或没透。
福食天下
喜欢清蒸，营养又能保持原味的清甜。
峰花雪月
有荤有素，一盘炒面，色香味俱全，管饱
☆星★
