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猪肚与辣椒同炒非常出味，炒制时还加入了豆豉，更加出味。
爱吃de胖子
自己很喜欢吃的一道家常菜。
可欣妈
1将兔子肉洗净切块。2放入沸水中煮一下，去除血沫。3捞出兔肉，加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。4取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。5把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净，装好备用。6锅中放油，七成热时，放入豆瓣炒香。7之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。8炒好的调料翻到锅的一边，倒入腌制好的兔肉翻炒。9炒5分钟就好了，出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。10装盘。
穿冰
1准备好食材。2黄瓜用去皮刀削片。3胡萝卜切薄片。4鹌鹑蛋煮熟。5将玉米青豆粒和胡萝卜片加少许食盐焯熟。6鸡蛋加少许食盐炒熟。7米饭放进模具压实。8脱模放在合适位置。9用胡萝卜压出兔子的衣服和头花。10用黄瓜将鸡蛋卷起，撒上青豆、玉米、胡萝卜粒。11鹌鹑蛋去壳，将胡萝卜压出兔子耳朵形状。12压花器将海苔压出眼睛和鼻子。13在鹌鹑蛋上面切口放上耳朵，左后放上眼睛鼻子和嘴巴。14全部摆在合适位置即可。
天使落凡尘
1小鱿鱼用醋泡10分钟,身上的皮容易去掉.2配料：姜、蒜、花椒、干椒、葱段（花）、冰糖、红椒丝3生姜汁、蚝油、黑胡椒、料酒4鱿鱼去皮，去眼睛及里面的肠胆后，用料酒/蚝油/姜蒜汁等腌制20分钟5椒/干椒先煸出味，然后把渣丢掉6丢入葱花及余下未爆的姜蒜，再加入腌制好的小鱿翻炒，并焖8分钟左右（看到汁不多就可以了），待用。7另起锅：上油加冰糖溶解8再加葱段及小红辣丝9把鱿鱼倒进来，翻炒吸汁，关火装盘，再磨点黑胡椒就OK了。
xingkong1970
过去，老北京有一道面食叫做“压饸饹面”。用的是一个长形木方，在上面的中间部位掏一个十厘米见方的方形通透深凹槽，下镶一块铜板，铜板上钻有小的孔洞制作成的模具。模具上有一个木压杠，杠上用榫卯形式固定一个和木槽大小的方杵，用的时候把模具架在开水锅上，然后把面团放入木槽内，再用木杵借力压杠挤出面条，这种面食就叫做“压饸饹面”。这是北京的先人制作的一种比较原始的借助杠杆原理制作的一种专用模具，是专门为了压制粗粮面条而设计的。自古，就是“民以食为天”，五谷杂粮是人们每日三餐的主食，而这其中还分为粗粮和细粮。“细粮”指
大炒勺
1五花肉洗净，锅内加水，煮至五成熟。2超市买到的粗玉米粉炒熟备用。3土豆去皮，洗净，切滚刀块。4煮好的肉稍晾后切成薄厚均匀的片，加少量盐、味精、生抽、豆瓣酱（红油）、植物油拌匀。5加入适量熟玉米粉，拌均匀。6另取一碗，将拌好的肉放入，肉皮朝下排列6片，两头肉皮朝下各一片。7土豆块用同样的调料拌均匀，放入排好肉片的碗内。8碗内加半杯清水，上锅蒸40分钟。9吃的时候翻扣盘中即可。小窍门1、豆瓣酱（红油）是为了入味调色，用红油，则不用再加植物油；用豆瓣酱，放盐的时候要适当。2、为什么是八片肉？这道菜是家乡酒席上
吃饭才是硬道理
1看看原料吧2北豆腐切块。3在开水中焯一下。4捞出豆腐过凉水备用。5用勺子把豆腐碾碎。6黄瓜切细丝备用。7黄瓜丝放在碎豆腐上，放盐味精，香油。8所有食材拌匀即可。9看看成品吧
绿野薄荷
如春季久未下雨会使空气很干燥，加上北方的风尘天气也会使微粒漂浮物及花粉等弥漫于空气之中。遇到此季节除注意预防呼吸道的不适等疾病外，饮食也要注意，平时常吃一些对呼吸道有保健作用的食物也是很有好处的，木耳就是其中的首选。今天做一道用木耳制作的家常小菜，叫做“木耳鸡蛋炒油菜”，做法如下；
大炒勺
“菠萝炒虾球”的做法和菠萝咕噜肉的作法雷同，只是里面不放番茄酱，而是使用菠萝汁和柠檬汁来调味。这道菜果香加上虾的鲜美别具一番风味，一般小朋友们最喜欢。具体鲜菠萝的前期处理，可参考菠萝咕噜肉正文中所介绍的方法。在制作菠萝炒虾球的时候，也是要把虾炸的外焦里嫩味道才好，其主要做法如下；
大炒勺
