搜索
九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便
浓咖啡淡心情
1将酵母放入面粉里，加入温水搅拌均匀，和成面团，醒发‘大约2小时’。2将芹菜去叶留秆，清洗干净在滚水中焯一下，捞出，过凉，并剁碎。3将熏肉剁碎。4葱姜切末待用。5将剁碎的芹菜挤去水分，同熏肉、葱姜末一起装入盆中，加色拉油，精盐，五香粉，味精搅拌均匀即可。6将醒发好的面团放在案板上，搓成条，下挤子，擀皮。7开始包包子啦。8这是包好的包子。9将包好的包子，放入蒸锅中。10大火蒸8分钟即可。‘香喷喷的包子出锅了’。
mother52julina
姜汁豆腐，是鲁菜中一道不可忽视的菜肴。它用料简单，制作简单，口味鲜嫩适口，益气和中，是老少皆宜的一道美味。
爱跳舞的老太
1黄瓜，青椒，肉丝，番茄酱备用。2黄瓜青椒洗净，黄瓜切皮，青椒切块。3精肉切丝，加个玉米淀粉。4搅拌均匀。5油锅烧热，加入肉丝，大火煸炒。6倒入适量的番茄酱。7翻炒均匀。8加入黄瓜片和青椒块。9炒均匀，加入适量的盐即可锅。
尘欢
经典鲁菜之一，成菜色泽油亮，鲜嫩适口。
爱吃de胖子
炒木樨肉是济南人的家常菜，此菜肉丝鲜嫩，木耳柔脆滑爽。
爱吃de胖子
我们家炒猪肝都是用自己腌制的酸泡菜炒的，我婆婆说这样可以盖去猪肝的腥味。
爱吃鱼的月亮
1将小油菜清洗干净，切段，装盘待用。2将腐竹用温水泡发好后，挤干水分切段，装配待用。3葱姜切末，红辣椒切成菱形块。4热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒块。5放入油菜翻炒。6待油菜炒软以后，放入腐竹翻炒。7加入精盐，酱油，翻炒。8最后放入味精调味，翻炒均匀。9出锅，装盘即可。
mother52julina
今天这道韭菜炒鸡蛋是用手机拍照的，拍的不是很清楚，但是它的味道还是很不错的。
gaopingzhao
我居住的这个山东城市，濒临黄海，四季分明、冬暖夏凉、空气清新。守着海，每个季节都有很多海鲜可吃，即便是在每年6-9月禁渔期，也有冷库提前冻好的海鲜出售。鱿鱼是一种一年四季都可以吃到的海鲜，民间常有的做法有烧烤、酱爆、与韭菜清炒等等。近年来又衍生出许多吃法，如孜然的、红烧的、香辣的等等。今天我展示的是自己喜欢的一种香辣配方，成菜色泽亮丽、味道麻辣鲜香，每吃一口都让味蕾得到极大的满足。
春天DIY美食
