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腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。但是不要拘泥于一格，我今天就是改良过的一款，希望亲们能喜欢。
菜虫1006
这道开胃，宴请之大菜请大家品尝。
菜虫1006
1准备好原料。2把豆丹放入点盐，拌匀，然后均匀地裹上生粉。3把葱切碎。4锅中入油，烧热入豆丹炸成金黄色，捞出。5锅中留少许的油，放入葱花炸香。6加放番茄酱、水、糖拌一拌，再淋入少许的生粉勾薄芡。7倒入炸好的豆丹，均匀地裹上酱汁出锅。
舒舒的厨房
芹菜有降血脂的功效，现代人生活条件好了，好多人年纪轻轻，却已经有了富贵病----三高。所以，此菜应该多吃。有益健康哦。
寻找无双
1准备好原料。2青菜梗切成丝，面筋切成片。3切好葱、姜、蒜、辣椒。4锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。5放入豆丹，加入料酒炒一炒。6加入面筋炒。7加入青菜梗炒一炒，入少量的开水，润下菜炒炒。8最后放盐、胡椒粉、味精拌匀，淋入香油出锅。
舒舒的厨房
1材料：丝瓜、洗净的花蛤蜊、葱姜。2把葱姜切丝。3把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。4锅烧开水，放入葱姜。5再放入洗净的花蛤蜊。6烧至花蛤蜊开口。7放入丝瓜块，加盐、味精调味。8烧开后，丝瓜即可熟透，关火。9盛入碗中。
馋嘴乐
1首先把整条鱼切开一半，鱼尾装入盘子，用少许与胡椒粉腌片刻。2烧热油锅将鱼尾放入大火煎。3煎好一边翻转煎另一边，同时放入适量姜丝与大蒜。4稍煎之后倒入适量生抽、白糖、水份、辣椒酱盖上锅盖煮沸。5汁快收干时撒少许胡椒粉，放入适量葱与香菜即可熄火上碟。小窍门注：鱼身比较厚，为了容易熟最好的身上开切口，这样也更入味。
蓝色南半球
我们当地所做的纯正的卤汤中，一定不要缺少黄花菜，其实，还有一个重要的食材，已经很少能够买的正宗的，那就是山蘑。记得小时侯，外婆做的卤面，那叫一个香，汤汁，用的是白蛤汤，那叫一个鲜呢。
A苹果小厨
1将鸡胸脯肉清洗干净，切碎待用。2将胡萝卜清洗干净，切成末，葱姜切成末待用。3将剁碎的鸡肉末，胡萝卜末，葱姜末放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，料酒。4搅拌均匀，成鸡肉馅待用。5将鸡肉馅搓成小丸子，放入面包糠中，裹上面包糠待用。6热锅放油，烧至六成热时，放入鸡肉丸炸。7将鸡肉丸炸熟，捞出，控净油份，装入盘中即可。
mother52julina
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将西红柿清洗干净，切成小块，香菇切成小块，熟肉切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇翻炒均匀。4倒入熟肉粒，翻炒均匀，放入西红柿翻炒均匀。5倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，金针磨酱。6翻炒均匀，放入少许清水稍微煨一会儿，将菜花炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
