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每年夏天都要做一瓶海椒酱，这个海椒酱做蘸水特别棒；要是炒菜就会稍微有点辣，只要放那么一点点就好。
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1猪手。2猪手过水洗净。3锅中放水，放入猪手。4放入适量的姜煮开，然后改小火焖煮。5猪手煮熟后放入凉开水中除去油。6将猪手沥干水份放入碗中。7然后倒入糟卤即可。8成品图
花擦擦
简单家常的美味，炒好的牛柳味美滑嫩，配上青椒，好吃下饭。掌握了关键步骤，牛柳炒出来不会老，快来看看吧。
白茶home
麻辣，筋鲜。夹饼，配饭都很棒。
一溪月
1豆腐切成等量小块。2猪肉剁碎，放盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精。3搅拌均匀备用。4泡好的香菇切片，葱切片备用。5起锅热油，豆腐入锅煎。6煎至四面金黄。7豆腐放凉后，用小刀划一个口子。8将肉慢慢塞入豆腐内，酿好。9全部豆腐依次酿完，剩下有多的肉可以做成小肉丸。10取一口砂锅，倒入适量的油在锅底，把小洋葱和香菇放入。主要是起到防止粘锅的作用，也可以放入自己喜欢的配菜。11把酿好的豆腐放入锅内，加入适量的水。12盖上盖用中火炖。13炖开。14转小火，用一个筷子架着锅盖继续炖十分钟，这
宸·羽
1食材：橡皮鱼（已去头去内脏剥皮洗净）、剁椒、姜片2在橡皮鱼中加适量的盐。3加适量的料酒。4接着，搁入姜片、加适量的剁椒。5然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸10分钟关火。6开盖取出。
花鱼儿
辣白菜的味道已经很丰富啦，所以除了放一点食盐让花肉入味，别的调料都不要放哦。可以放韩式辣酱，不过考虑到秋燥的问题，我就没放辣酱，放了辣酱炒出来的，味道和颜色更美丽呐。
不做妖精好多年
1鸡蛋冷水下锅煮十分钟去掉外壳。2锅中加入适量油，二次润锅防粘锅，把蛋炸至金黄色。3这个颜色就可以了，小火慢炸。4捞出备用。5辅料。6留底油放冰糖炒糖色，小火慢炒。7冰糖溶化。8慢慢出红色继续小火。9枣红色OK了，加一大碗水淹没鸡蛋四分之三。10生抽老抽盐调味，让颜色更深一些。11放入辅料和鸡蛋（喜欢辣的可以放点辣椒）大火煮开转小。12最后大火收汁。13还剩了一点没有完全收干。14色泽红亮，香气扑鼻而来。15煮蛋期间做了一个红烧茄子面，煮面时加了小半勺卤蛋汁，最后配上一颗虎皮蛋，真的是不要太好吃！????
刀斧手007
客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼，体现出了鱼的鲜和甜。
凤记美食
小鲳鱼肉质细腻，刺少，最适合老年人和孩子食用。
小丫superstar
