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1准备好食材。2猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。3辣椒斜切成片，大蒜头切成末。4瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。5加少许油抓匀，锁住水分。6起锅烧热，下入肥肉煸出油。7下入瘦肉快速翻炒。8翻炒变色，盛出待用。9锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。10炒软断生。11下入炒好的肉片。12加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。13加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。14起锅装盘即可。15好了????。16成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸡蛋煎成荷包蛋。2准备好其它的食材。3青辣椒斜切成片、大蒜头切成片，米椒切成小圈。4荷包蛋加少许水和盐煮入味。5下入辣椒和大蒜头。6翻炒断生，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，加蒜苗。7起锅装盘。8好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
春天万物复苏，很多鲜美的食材也都从地里冒出来啦，春笋就是这个季节绝不可错过的美味食材。昨天买了一个很大的春笋，焯烫好泡水，今天吃刚刚好，涩味基本就没有了。用它搭配做好的卤肉做一个快手菜。几分钟一道鲜美的菜肴就上桌啦。
万山红
1大排肉洗净沥干水。2两面撒上淀粉，用肉锤敲松敲薄。3放入油锅中大火炸定型捞出。4切小块。5姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角。6香菇洗净温水泡发。7竹荪用水浸泡。8大排、香菇、各种香料放到煮锅中，加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。9放入竹荪，加盐调味，再烧10分钟。10鲜香酥嫩。
清水淡竹
晚上拍照光线不好????。
线线3896
鲜嫩多汁，可口爽滑，下饭拌面，绝佳搭配！
衔月斋
1准备好食材。2豆干切成小条。3辣椒斜切成片，芹菜叶切碎。4猪肉的肥肉和瘦肉分开切好。5起锅烧水。6水开后，下入豆干焯水2分钟。7捞出沥干水分。8起锅，小火，下入肥肉煸出油。9肥肉煸干后，下入瘦肉（瘦肉提前用淀粉和少许油抓匀）。10下辣椒翻炒断生。11下入豆干，翻炒均匀。12加盐、鸡精、蚝油、生抽调味翻炒均匀。13加米酒调味，翻炒均匀。14最后加入芹菜叶，翻炒均匀即可出锅。15起锅装盘。16????。17超级下饭哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1姜切丝，葱切段备用。2鱿鱼须洗净，切段，锅中加水煮开倒入鱿鱼须，加1勺味料酒去腥，再次煮开，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。3锅中加油，倒入姜丝炒出香味。4倒入鱿鱼须翻炒半分钟。5加入1勺蚝油。6加入1勺蒸鱼酱油。7把酱汁都翻炒均匀，再翻炒1分钟，加入葱段再翻炒两三手就可以了，酱炒鱿鱼须就做好了。8成品图。9成品图。小窍门鱿鱼须焯水的过程不能太久，炒的过程要用大火快速翻炒，不需要盐，酱汁中的咸度刚刚好。
雅雅杨小厨
特别下饭的排骨做法。
焱垚小baby
1牛腩切三厘米左右的块，清水浸泡，去除血水。2准备香料，香葱打结、姜切片、草果用刀拍开，还有白芷、小茴香、八角、陈皮（做菜用的陈皮）山楂干、丁香。3所有香料用温水泡十几分钟，去除香料的燥气和浮尘。4泡去血水的牛肉冷水下锅放入葱结、姜片、料酒焯水。5水烧开略煮，撇去浮沫。6捞起后用热水清洗干净，沥干水分。7炒锅放少许食用油，放入焯过水的牛肉煸出牛肉中的水汽。放入豆瓣酱和浸泡过的香料小火炒出香味和红油后与牛肉一起炒匀。8加入老抽翻炒上色，加入生抽调味。9煸出香味后移入煮锅，加热水莫过食材，大火烧沸后，改小火慢
泽瑞妈妈
