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1金瓜去皮、洗净，蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿，和金针菇一起汆水后备用，肥牛汆水备用。2锅内下入色拉油，加葱姜蒜炝锅，再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后，加入清水烧开后，倒入金瓜泥。3金汤下入肥牛肉片，汤汁沸腾后，加盐、白醋调味。4汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底，锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内，再撒上少许小米椒圈即可。
西贝大厨来了
1鲈鱼洗净，取下头，把两边背部的肉取下来，尾部不要切断。2先把鱼肉切条，注意不要切破皮了。3再横刀片。4切成菊花状。5放入姜片和料酒。6放入鸡蛋清抓匀。7擦干水份后撒上干淀粉。8油温七成热时放入油锅中炸至金黄色。9捞岀升高油温复炸一遍。10放入鱼头炸至金黄。11锅中留底油，放入番茄沙司。12放入少许的白醋。13放入一勺白糖小火翻炒几下。14放入少许的水煮开。15淋入淀粉水，勾欠到浓稠。16淋在鱼肉上即可。
笑笑昵
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maggie-Tiao
1食材：熟羊肉（已切片）、大葱。2将大葱清洗一下。3放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。5接着，合入熟羊肉翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8调味炒匀即成。
花鱼儿
超级下饭的家常菜，食材也是家中常备的鸡蛋和辣椒。不知道吃什么的时候，做一碗辣椒荷包蛋，加一碗米饭酣畅淋漓！做法超级简单，快来试试！
白茶home
太喜欢自己晒的腊肉的香味了。继续吃腊肉。炒腊肉的时候，我放了小许油，为了不长胖而已。个人觉得，油放多一点会更好吃。
不做妖精好多年
一款非常普通的家常菜。拌凉菜各家基本上大同小异，北方人喜欢用大蒜、生抽、醋、味精和香油，这些大家都知道。但要想拌的好吃，关键在于细节。细节一：用蒜泥，不要图省事用蒜蓉。细节二：少加一点白糖，特别提鲜。细节三：香油虽然是公认的凉拌菜最佳用油，个人认为，现炸的花椒油更美味。记住这三点，你再试试看。
小洞天
1排骨洗净。2锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。3锅内倒入适量的油和冰糖。4转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出香气。 倒入醋。5准备好八角香叶 。6倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。7半小时后，大火收汁。8收汁完成，色泽美美哒。9出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀。
甜^0^茶
下饭菜，超过瘾。
兰杏梅
非常简单的一道减脂菜，青菜脆嫩，蘑菇滑嫩爽口。
红•宏
