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今天这盘菜是蒸茵陈，茵陈是一种菊科植物，一种多年生草本植物，经冬不死，春季从陈根部发出新芽，故得名“茵陈”。民间有食因陈的习俗，加入米粉做茵陈糕、茵陈团子等。茵陈做菜，需要采嫩苗，我们当地有俗语说“正月茵陈二月蒿三月砍下当柴烧”，茵陈入夏后长成“蒿”，所以茵陈有别名叫“茵陈蒿”、“白蒿（毫）”等。我们当地人（河南南阳）吃茵陈，多是取茵陈嫩芽，拌上面粉做“蒸菜”，也是别有风味。“蒸菜”在我们当地是指一类菜，蔬菜或者野菜拌上干面粉蒸制而成，吃的时候用蒜泥汁调味，非常美味。蒸菜看似简单，实际上并不是很好做，上好
辽南蟹
鲜美的大虾，去壳去头取虾仁，大大的虾仁用番茄酱炒制，酸酸甜甜的非常美味。快手的一道健康菜。
尔东叶
1排骨冷水下锅，煮出血沫。2放葱姜煮1小时。3排骨肉拆下，尖椒洗净去蒂切块。4圆白菜洗净撕小块，尖椒洗净。5锅中放油炒圆白菜至断生。6放拆骨肉煸炒2分钟，加入生抽，料酒，白糖炒匀。7加入一罐啤酒炖20分钟，放尖椒煸炒2分钟。8大火收汁。9盛入碗中。
宁静致远0217
非常好吃的盘龙茄子，油润软烂，蒜味浓郁，咸香美味！
琴韵优雅
蒌蒿满地芦芽短，正式河豚欲上时。诗哈哈，在吃货眼里，诗情画意不抵珍馐佳肴。诗句里的美味我今天中午吃全了。
不做妖精好多年
1准备食材，里脊肉和西芹洗干净。2西芹从中间切开切成条，里脊肉切丝。3里面加盐、胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉和老抽。4用手抓拌均匀腌制十分钟。5准备辅料。6大葱切成斜段，生姜和大蒜切片，红彩椒切成丝。7锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将西芹放进去焯水30秒捞出过冷水沥干水分备用。8锅中倒油，油温五成热将里脊肉放进去翻炒变色捞出。9锅中另加少许油小火炒香葱姜蒜。10将焯过水的西芹放进去里面加盐。11里面加鸡精。12将里脊肉放进去翻炒均匀。13将切好的彩椒丝放进去翻炒断生。14勾一薄欠倒进去翻炒均匀。15关
红•宏
这道菜的灵感来自我小时候的吃的炸茄块。我小的时候是物质匮乏的年代，当时油都是凭粮本限量供应的，一个月每人半斤油，所以当时要是做一次油炸的食物是不易的。记得当时我和妹妹特别不爱吃茄子，而那个年代蔬菜的品种本身就很少，到了秋季就是茄子豆角，其它菜很少，所以这个季节就是茄子豆角和青菜。为了让我们姐妹能吃下茄子，爸爸偶尔会把茄子切成块，裹上面糊油炸了给我们吃。这样炸的茄子块，会被我们姐妹一扫而光。而这种做法也就是每月打了新油，因为那时油是粗轧的，必须要先炸一下东西，油才没有异味，所以也就是一两个月才能吃上一次油炸
万山红
我家过年时每年必做的一款丸子，家传的做法，家的年味传承。
万山红
红焖羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论。
鲜望
家常快手小炒，牛肉鲜香入味，杏鲍菇鲜美有嚼劲，两者搭配很美味哦！
RLing
