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茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。今天我的炒法和平时的炒法略有不同，在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看。
小羊小小
1先将鸡肉洗净。2切成均匀的长条状。3盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。4拌匀，腌制15分钟。5锅里倒入500毫升的油。6六成热放入鸡肉炸制。7第一次炸制上色。8盛到铺了吸油纸的盘子里。9把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。10炸制金黄色出锅。11盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。12将草莓酱浇到上边即可。
gaopingzhao
1草鱼一条，去头（鱼头我用来煮汤了，大家可以看一下我以前菜谱里有）。2从鱼身中间切开成两半，再竖着剁成块。姜切丝，葱切碎。3这个切的目的是为了摆盘时正好是一个花形，也利于鱼肉的入味。因为草鱼肉熟了后容易松散，这样切有鱼的脊骨支撑，炸或者蒸熟时在夹鱼肉时方便。4处理好的鱼肉放碗内，加茶油、盐、姜丝、剁椒、豆鼓、水。煮饭时放入电高压锅和饭一起蒸就行了。5鸡蛋一个打入碗中加少许盐搅拌均匀成糊，将做焖汁草鱼的鱼块在蛋糊中全身裹上蛋糊；姜切丝。6锅烧放油烧热，入姜丝爆香捞出不要。7入裹上蛋液的鱼块炸至两面酥黄捞出备
水的清新
1准备好所需原料，配料。2猪肉肥瘦分开切成片（我把肉洗净放冰箱冷冻了2小时再切，这样切出来的片薄。），瘦肉用油、少许盐腌制。3辣椒洗净切凌形，蒜切碎。4锅烧热入猪肥肉煸出油。5肥肉煸至出油金黄时入瘦肉翻炒五成熟推至锅边。6放入辣椒、盐翻炒（注意不锅受热的地方尽量调至辣椒位置，只翻炒辣椒就行。）。7当辣椒煸软再和肉一起翻炒，加蒜、老抽、味精翻炒几下出锅。
水的清新
脆脆的，辣辣的，嫩嫩的。直接吃或者夹在汉堡里，美味的一餐哦。
无思远人
平平常常家常菜、、原汁原味豆角香。。。
white1983
猪肉脯一直是我的大爱，不光解馋，还很有嚼劲。饭后，电视机旁，手里拎着袋子猪肉脯，边嚼边跟老公讨论剧情，这生活场景，甭提多惬意了！不过，猪肉脯的价格偏高，好吃但是吃不着数，没摸个几下子，就木有了！要想着天天过这样惬意的生活，还是需要掂量掂量自己的口袋的！蜜汁猪肉脯，选用猪肉糜，加入糖、生抽等调味腌制，经过擀压、烘烤而成。做法灰常简单，口味一点不输外面的大牌，适合家庭diy！节约小主妇的首选哦！味道咸甜适口，有嚼劲，口齿留香！绝对是你饭后爱不释手的小零食呢！
俊良老妈
1准备好所有食材。2鸡胸肉洗净剁碎。3加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少许鸡蛋液。4搅打上劲拌均匀。5用模具作出形状，放入撒淀粉的托盘中。6把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。7已经成型的鸡块取出备用，如果有些大可切成两半。8把鸡块放入蛋液中沾满9再放入淀粉中裹一下。10再裹入面包糠。11油锅烧热放入鸡块中小火炸至。12两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分，吃的时候沾上番茄酱即好。小窍门鸡块做好后可用模具可出喜欢的形状。放入冰箱冷冻让它定型，方便最后上浆炸制。炸的时候火不要太大，中小火即好。
红豆厨房
老菱平时买来煮着吃比较多，粉粉的。可今放入五花肉烧至后，其肉汤都渗透至老菱内，特别香浓，回味无穷。
小惠子
1备齐材料。2薄荷叶和胡萝卜切碎。3打散鸡蛋。4放在一起加入盐和五香粉搅拌成蛋液。5锅里放油烧热，倒入蛋液。6一面煎黄后翻面将另一面也煎黄即可。
家有桐宝
