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1准备卤料。2猪肚洗净。3锅中烧水下猪肚姜片倒料酒烫5分钟。4捞出去除白膜。5去除白膜洗干净，猪肚内加入少量胡椒颗粒。6锅中重新烧水，下猪肚加入卤料。7炖煮40分钟即可出锅。8捞出。9成品。小窍门卤煮时不要加盐，不然会越煮越硬。猪肚熟后汤里再加盐。
清风小厨L
鸡爪最喜欢吃的做法就泡椒鸡爪。是菜也是零食，下酒又下饭，我家经常这么做泡椒鸡爪，很简单，很好吃。连骨头都入味，酸辣Q弹有嚼劲，越啃越香，肉质紧实、鲜香浓郁。我家每次做泡椒鸡爪都要做二大盒，一天就抢光。在家看家电视啃鸡爪，出游当零食，带上一盒，吃饭的时候还可以当下饭菜，下酒菜。我做泡椒鸡爪很简单，就是煮熟，然后放入所有调配泡一个晚上就可以吃。其中白砂糖我选择甘汁园的双碳白砂糖，双碳糖采用了无硫工艺，更安全放心，使用碳化法进行二次脱色，几乎不含硫磺颗粒均匀，甜味正，不易变色。现在家里基本都用这款糖，用它浸泡的
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西红柿含有非常丰富的天然抗氧化的成分，丰富的维生素C，夏天到了自然成熟的西红柿甚是美味，赶快来一盘尝尝。
清风小厨L
1黄瓜用盐多搓洗会，洗干净。2切去两头的蒂。3把黄瓜用刀拍碎。4切成小块备用。5葱洗净切碎。6锅中放入少许的油烧热，放入蒜末煸香，关火。7把煸香的蒜末放入装黄瓜的碗内。8放入一勺生抽。9放入两勺香醋。10放入半勺白糖。11放入少量的盐。12放入鸡精。13放入胡椒粉。14放入花椒粉。15放入辣椒油。16撒上葱花。17放入一勺香油拌匀就可以吃了。18成品。
笑笑昵
三伏天很多人都没有胃口，尤其是老人和孩子，吃不下饭睡不好觉，不妨试试这道蒜香拌茄条，非常简单的家常菜，一蒸一拌，不但香辣爽口，开胃下饭，还有清热解暑，美容养颜的功效。
大海微澜
夏天吃凉拌，人间美味，微微辣，好吃的停不下来。
嘉豪食品
1豆芽冲洗一下。2入沸水锅中焯水，至断生捞出。3困干水分加盐、糖、白醋、韭菜、辣椒油拌匀即可。4成品5成品
清风小厨L
天气太闷热了，不知道该吃点什么，不妨试试这道爽口菜，色泽艳丽，脆嫩脆嫩的，酸甜爽口，超级开胃下饭，老人孩子都喜欢。
大海微澜
1锅烧热水。2放食盐下秋葵焯水。3变色即可。4竖着切开，摆盘。5处理好的大虾。6切好的葱段。7锅烧底油。8放葱段炸香。9倒入生抽。10放大虾翻炒。11大虾两面变色，小火焖烧。12烧出来的红虾油，大虾单独成一个菜～葱油大虾。13这个菜用虾油，葱段别扔了，我个人觉得葱段味道吃虾肉还鲜美。14虾油浇在秋葵上即可。15锅底剩余的虾油，用馒头蘸了，看看这颜色，鲜香可口。
不做妖精好多年
1焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。2沥干水分。3锅烧开水。4放入香椿再次焯水。5过冷水。6撰干水分，装盘。7肥牛冷水下锅。8开锅即可。9冷水洗去浮末。10洗净浮末后肥牛，控水。11码在香椿上。12取韩国辣酱。13放生抽。14香醋。15食盐。16鸡精和白糖。17取油辣子。18所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。19调料浇在肥牛上即可。
不做妖精好多年
