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1植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、电动打蛋器（手动打蛋器或者三根筷子也可以，就是会很累呀）。2分离蛋黄、蛋白到两个无水无油的容器中。3用打蛋器打发蛋白，到如图程度加15克白砂糖。4继续打发，到如图程度第二次加入15克白砂糖。5继续打发，到如图程度，第三次加入15克白砂糖。6继续打发，达到反扣容器不会流出的程度即可。7蛋黄里加入20克白砂糖，打撒，不要过多搅拌。8加入30克植物油、50克牛奶，拌匀。9加入面粉、泡打粉和1/3打发
胡小椒
儿时的记忆里，武汉的早点品种繁多，诸如热干面、汤包、油条、豆皮之类，在后来的日子里已经很常见了，唯独能让我念念不忘的就是那用荷叶包裹着的烫面活糖油糕。 不起眼的荷叶里，躺着一块香喷喷、金黄诱人的油糕，它外酥内嫩，甜香爽口······
籣草児
1蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。2先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。3搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了），就不打了。4将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。5蛋液和玉米粉充分拌匀6接下来打发蛋白，在器皿内加入1/4茶匙盐，这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打。7打成略稠的状态时，再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。8打发好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不会掉下来。9把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中，自上而下拌好。10混合好的蛋糕液。11准备
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
相信看过我的菜品朋友应该有印象，我这人不太喜欢按常理出牌，不喜欢死搬硬套行家们的方子。倒不是本人有多大能耐，而是不想为了做菜而做菜；很随意，有什么做什么！ 就拿做点心来说吧，便是如此。明明是低粉做的，我就用普通面粉或者加点玉米粉；标明了用黄油、猪油，我就用色拉油试试；烤箱才能做的，可我没有烤箱，就拿微波炉做吧。 其实，这么做倒不是无视行家们的存在。一来是想学点东西，二来从健康角度考虑。如果用自己的方法，既能品尝到诸多美食，又能掌握更好、更多的的烹饪方法，何乐而不为呢？这不，说着说着，又瞎琢磨着做苏式月饼来
籣草児
1准备材料。2鸡蛋打入碗中 加入白糖。3充分搅拌后，加入玉米油搅拌。4然后加入牛奶搅拌均匀。5再是筛入三种粉类，从下往上切拌均匀。6火龙果取肉切小块。7放到步骤5中 上下翻均。8盛入到模具中 八分满。9放进预热好的烤箱中180度20分钟。
香橙可米露
1准备材料。2胡萝卜去皮擦碎 做成汁和泥分开放好，橙子洗净后，制成橙皮碎和橙汁。3鸡蛋打入盆中加入白糖。4用打蛋器打发。5然后放到70度的热水中隔水打发，然后降至人体温度后，离火。6加入胡萝卜泥和橙皮末。7搅拌至浓稠状。8再分三次筛入低粉。9上下翻拌后，加入溶化的黄油，要转圈倒入。10轻轻翻拌均匀后，倒入模具中。11然后放到预热过的烤箱中180度30分钟。12橙汁和胡萝卜汁混合，加入香酒（没有可不放）。13然后将做法12浇在蛋糕上冷藏2小时即可切块食之。
香橙可米露
1材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋调味：料酒、盐、鸡粉、葱姜汁2将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。3洗净后剁成茸状，放入容器内。4加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。5火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。6将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。7特点：鲜、嫩，老少适宜。
kiss战女
宫廷桃酥系江西四大名点之一，清乾隆年间成为贡品，凡历三百余年，久盛不衰。1994年，地处五岳宫街33号的"宫廷桃酥"店开张营业，首次将这一江西名点引入了成都。自此，"巴蜀始闻桃酥香"，蓉城普通市民也可以品尝到昔日的皇室贡品了。 来过成都的人，大多都应该知道成都文殊院的宫廷桃酥，他家的桃酥远近闻名，选料精细、制作严谨，品种丰富多样，吃来香甜可口、酥脆化渣，可谓老少皆宜。由于在烘制过程中全部采用的是植物油，连附近文殊院的僧人也常来购买。就这样，宫廷桃酥一举获得了成都市民的青睐，前往购买的顾客日日排成长队。
甜牙敏
在老北京的著名小吃里，也包含了很多脍炙人口的流食。你比如，我以前在日志里曾介绍过的，面茶、豆腐脑、杏仁豆腐。其实，还多得很！甜的流食有，茶汤、红豆粥、紫米粥、水果酪、鲜奶酪等等一大堆，甜的咸的应有尽有。这些著名的流食中，有一道叫做“杏仁茶”的美食，其做法简单好吃，很受老北京人喜爱。吃法就和面茶差不多，只不过是甜的。吃起来，杏仁味道和桂花味儿浓浓的，口感滑滑的，非常爽口，四季皆宜！今天，我就为大家介绍这款，老北京的美味甜品“杏仁茶”。杏仁茶的用料很简单，主要是，大米、江米（糯米）、杏仁、桂花酱、白糖等。盛入
大炒勺
