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剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸“、“鲜”、“辣”沁入鱼头，风味独具一格。剁椒鱼头这道菜，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，因此用来作为春节宴客菜其寓意非常好。裤带面是一种美食，是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面。两种菜式搭配在一起，其味道简直可以用完美来形容。鱼肉咸鲜，嫩滑，面条吸饱了汤汁的精华，口感筋道，香辣过瘾。家中不爱吃辣的小家伙也被这个味道给吸引到，一边灌水一边吃面，一个人干掉大半的面条。
salila82
老公就喜欢吃羊肉，这次做个烤羊肉，纯粹羊肉我觉得太油腻，加些时蔬一起烤制，既营养又美味。
飘雪厨房
新疆羊肉手抓饭最著名，今天教一个简版手抓饭，好吃，做法简单。
huameitang169
炸酥肉，是我们过年饭桌上的一道必备菜品，外层酥脆，包裹着一片肉香，小朋友都爱不释手呢！而且这是按照婆家一直传承的做法做的，特别简单，却不失美味！
Amy晓熹
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国西北特色小吃之一，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省名西府小吃和西安著名小吃。无法到当地品尝美味，只有自己在家山寨过瘾。
悠哈厨房
过年回家，妈妈做好饭等我到家，回到家的第一顿，永远是妈妈做的大盘鸡。我爱吃大盘鸡，记得小时候家里一个月也吃一次，每次妈妈都爱给我一些带骨头的好肉，而我却爱吃鸡胸的纯肉块，爸爸就笑我不会吃鸡肉，确实，相比吃鸡肉，我更爱吃的是里面蘸汤的皮带面，汤汁入到面里的味道浓厚，吃起来鸡汁加辣味，简直一个爽！后来长大了，去了北京工作，吃过几家店的新疆大盘鸡，刚开始吃的时候新鲜，觉得还是饭店大师的手艺好，可是当我第一年工作的春节回家，吃到妈妈做的大盘鸡，这一年都没吃到这样劲道的鸡肉，干辣椒的香辣，还有炖面儿了的土豆，这一切
帕戈郎
上次做烤羊排时一起做的羊肉手抓饭，羊杂汤和羊肉串 凑的全羊宴 ???? 现在把这个补上
cwq100
去上海出差，吃了一次叉烧油泼面，味道很棒，符合我的味口。回家后，我就开始模仿，因为注重营养，所以采用油泼面的形式，再融入自己的喜好，最终完成了这道菜。
緈諨ǒ黎黎
作为一个资深吃货~朕觉得一定要自己会整些啥~酱紫才能有资格去评判~朕很稀饭吃面条~尤其是手擀面~可如今外面卖的面很不劲道~没办法~嘴巴馋~只能自己动手~现在朕就一步步来教大家如何制作手擀面~
啊呜咖啡
过年回家的时候，跟着长辈吃羊肉手抓饭，才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多，很容易混淆，所以有时候也分不清正宗还是创新。当然，在家烹饪的很大一部分乐趣是；想怎么做就怎么做，做一盘好吃的，把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例，手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少，做法略有不同，有加葡萄干的、加坚果的，甚至有加藏红花的。当然，主角依旧是主角，不过略微的变化，就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做，都能满足喜欢羊肉的你，试试？
遗忘↘蕾拉●
