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1鸡蛋煮熟后去壳。2炒锅下油，下剥好的鸡蛋。3小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。4干香菇泡发洗净后切片，葱切末，蒜切片。5肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。6炒锅下油，爆香葱蒜片。7下肉末炒散至变色。8倒入切好的香菇。9淋适量生抽。10加入适量的蚝油。11下小半碗水。12倒入炸好的鸡蛋，小火慢煮至汤汁粘稠起锅。小窍门整个过程中我没有下盐，盐份全部从蚝油和生抽里面来。
幸福的热带雨林
1鸭斩块洗净。2鸭块下锅焯去血水。3热锅冷油下白糖炒糖色。4下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色。5加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒。6倒入一瓶啤酒。7将啤酒者至沸腾。8改入砂锅，放几瓣蒜，中小火煲2小时。
面朝阳光
每次做完菜，都为起名字为难，想到紫薇炒个菠菜都起了个“红嘴绿鹦哥”，自叹墨水不够用。头都想大啦！也只不过是A炒B，C烧D一般的套路。决心，星期六买来大头虾补补脑子，吃完后顿时来了灵感，虽说名字有无厘头之嫌，凑合着能用，也算是很切合吧~~ 口味：鲜、香、辣营养：钙铁锌硒维生素，都很全！
berry喵
柱候酱是粤式调味品里的一款经典酱料，色鲜味美、香甜适中，可以配合各种材料进行烹调，特别是肉类，其中，和牛肉及野味更是绝配。因为柱候酱能去腥提香，增加鲜味，增进食欲，是粤菜里不可或缺的调味料。我平时炒牛肉，焖牛腩的时候，经常会用到这个柱候酱，味道相当不错，今天炒个牛肉大家看看。
琴心剑胆
白条虾的壳比较薄，用姜，蒜，辣椒煸炒，非常入味。
爱跳舞的老太
秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！
爱跳舞的老太
草鱼肉比较厚实，不容易入味。切成片，煎着吃，味道就好的多了。
爱跳舞的老太
买一条草鱼，中间做了水煮鱼，剩下的头尾用郫县豆瓣烧了吃，味道很好。
老杨的厨房
这个类似橙汁冬瓜条，比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口，冰镇后更好吃。
老杨的厨房
1五花肉洗净，切成麻将大小的块，加1小勺盐，抓匀静置30分钟。2酱豆干切成与肉相同大小的块。3姜一大块对半切。4炒锅放少许油，烧至五成热，下五花肉爆炒。5一直爆到肉出油、表面微焦。6放糯米酒和老抽，炒匀，顺序不要弄错，先放酒再放老抽。如果是用料酒，就是先放料酒、再放1大勺（15ml）糖，炒匀再放酱油。7再下酱豆干，如果你喜欢吃那种比较软的，就在肉烧至六、七成熟（大概烧40分钟左右的样子）再放酱豆干也可。8将肉和酱豆干放入免煮锅，加一小碗水，烧开后再煮5分钟。如果没有免煮锅，就直接加水没过肉1厘米，大火烧开
双鱼座米屑儿
