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动物内脏对米妈来说是一个难题，以前做的最多的就是肝，别的很少做。以后要学着做了，属于喜欢又不想动手做的那一类人，呵呵！从比较简单的开始，买猪腰的时候，店家直接把腰骚片去了，问我要不要打成花刀，米妈没有让人代劳，主要是想自己练习一下，会不会都要开始，好不好都要自己学着做，不能总是让人代劳吧。刀工就是工夫活，木有弄好啊，等着再练习吧。
辽南蟹
说是“炸蛋” 一点儿也不夸张，可以很好的烘一下那些胃口不怎么好的孩子们！用鹌鹑蛋先煮再炸再烹，索性就叫“炸蛋”吧。
辽南蟹
虽然在老妈再三的告诫下，夏天不宜吃牛肉。但不知为什么，这个周末忽然就想吃牛肉了。民间一直有夏天吃牛肉容易上火的说法，不过我在网上查到的结论是：牛肉是一种很好的食物，蛋白质含量非常的丰富，同时动物纤维也很多，在夏天食用是很好的，正常人没有必要刻意的回避它。如果你身体健康，没有慢性病的话，在夏天一周吃上一两次牛肉是对身体有好处的，并不会引起上火症状。 这个结论让我窃喜，因为不仅消除了我吃牛肉上火的担忧，而且我是嗜辣之人，冰箱里那瓶太子剁椒，上次用了一半，我已经迫不及待地要将它派上用场了。
娅米厨房
前段时间出国旅游一路上吃到最棒的一道菜就是在兰卡威吃的“奶油虎虾”，那滋味一直记在我脑海中，总是在琢磨着该什么做，趁着这节日，自己动手试试看。虽然没有虎虾，就用新鲜的基围虾代替，一样的鲜美，先将虾提前煎至六，七层熟；认为最大的难度在于那奶油蛋黄丝，一是让它奶香味足；二是蛋黄丝成型。为了能克服这两个难点，我在蛋黄中加入点芝士粉，增加其香味；而为了将蛋黄丝拉长，采取低温，尽量控制好油温，均匀的用筷划开，将蛋黄色拉长。处理好这蛋黄丝，这奶油虾就完成了一大半；剩余的就简单了，将准备好的虾和蛋黄丝用黄油翻炒即可。
斯佳丽WH
大家都爱吃糖醋里几，那糖醋鳝鱼吃过吗？黄鳝肉味鲜美，营养丰富，很受大家的喜爱，吃多了红烧的，做个糖醋味的也改变下口味！
落雨无声
1材料：胡萝卜、洋葱2葱花3将洋葱剥去外皮清洗一下。4放在案板上切成丝，待用。5将胡萝卜清洗一下、去皮。6放在案板上切成丝。7烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。8接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。9然后，加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀。13最后，搁入葱花，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：荔枝2冰糖、红糖3将荔枝剥壳去核，待用。4将冰糖放入锅中，合入红糖。5接着，加入一些清水。6煮开、煮至冰糖融化。7然后，合入剥好的荔枝，煮开、煮上2——3分钟。8最后，关火、晾凉，放入冰箱中冰镇一下，味道更好。
花鱼儿
说起这道菜，我不得不说我偷懒了， 为了减少时间， 为了省事。。。哎，你懂的，反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二天一早将它们全部放入高压锅上蒸上了三十五分钟，这道菜就完成了。 这样做出来的结果却让自己有点失望， 南瓜有点破相啦， 因为放入高压锅中，虽省了蒸排骨时间但是对于南瓜来说还是时间过长，看来这懒人的方法也不一定管用。 不过如果你不计较菜的外形， 只注意口味的话，绝对还是值得提倡的方法了，自己去选择吧。
斯佳丽WH
1材料：鸡爪（已焯水）、桂皮、大料2将已焯水的鸡爪放入清水锅中。3搁入桂皮和大料。4加适量的料酒。5煮开。6接着，加适量的老抽。7加入两小块冰糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味，煮开。11然后，煮至汤汁快要收干，即成，12盛出，装入碗中。
花鱼儿
很喜欢买这种小短骨的小牛排，一条条的，到烹调时分割开就可以了，肉也较薄，比较容易入味，配上黑椒，特别香。
rosejyy2000
