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夏天基尾虾新鲜上市的季节也是我家每年吃虾最多的时候新鲜的食材怎么做都好吃清蒸 白灼 油爆 椒盐 随心所欲今天就来个蒜香版的基尾虾吧是我家小丫头的大爱，也是米饭的好搭档哦
爱美的家
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜能使非鱼的原料产生鱼的香味，故而称为“鱼香”。调料中并没有鱼，而是加入了大蒜，葱叶，干辣椒，再配糖，醋，酱油和豆瓣酱调制而成。鱼香茄子成品口感咸、酸、甜、辣、香、鲜，是人气超高又开胃下饭的一道菜。
nancy_W
1 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；2 鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；3带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时； 4准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；5煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；6 煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒； 7 翻炒以后加入适量的盐调味； 8盖上锅盖后焖上五分钟；9揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；10将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；11再盖上盖，焖上十分钟关
斯佳丽WH
这道【芝麻酥鸭】所用到的主要食材——豆腐皮，是熬好的豆浆静止后，漂浮在上面的一层，有很高的营养价值。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，
橘子小姐_Clementine
1材料：鳗鱼、姜片、葱花2将鳗鱼去内脏洗净，捞出。3烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。4接着，搁入姜片，加适量的料酒。5加适量的水煮开。6然后，加适量的生抽。7加1勺白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
在炎炎夏日还没有完全消退的时候，吃点健康的素食比大鱼大肉更有利于我们的身体哦~今天送上一道【家常焖茄子】（料理机出品~）营养价值吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺
橘子小姐_Clementine
每周末早上去菜市场买菜，路过水产的摊子总是能有意无意地看到卖鱼的摊子上放着几个硕大的鱼头，刚开始总觉得这么大的头看着好恐怖，谁家用这么大的鱼头做菜阿。后来慢慢知道了原来那种大鱼头是胖头鱼的头，专门用来制作剁椒鱼头的。回想起来，剁椒鱼头我也吃过不少，大部分吃的是草鱼头或者黑鱼头，从来没有吃过胖头鱼的鱼头，难道是因为胖头鱼比较贵的原因？网上百度了一把，胖头鱼是做剁椒鱼头的最佳鱼选，于是乎这周末的早上特地跑菜场买胖头鱼鱼头去，还好最后一个鱼头被我买到了，去的再晚点就木有了，赶紧回家去做剁椒鱼头咯，哈哈。
曼亦雯
1鸭腿调料腌制烤箱200度40分钟。烤后的鸭腿斩块、葱、姜切段，紫苏切粗丝烤鸭腿可参考：http://home.meishichina.com/space-370655-do-blog-id-271238.html2锅加少许油、姜片、干椒段爆锅加糖稍炒3下入紫苏叶、葱段，花椒粉4烹料酒加汤（或水）放入烤制的鸭腿略炖5汤汁见干即可同锅
丹青竹韵
营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体
橘子小姐_Clementine
1将新鲜的松茸用小刀轻轻刮去表面的泥土，然后洗净。2切成2mm的片。3平底锅加热，倒入少许橄榄油烧热4放入松茸，待松茸散发出香味撒上盐煎至微干（干度自己掌握）。
品味食尚
