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菠萝咕噜肉甜酸可口，深受很多女士和小朋友的喜欢。其风味在于酸中带甜而又不失鲜味，肉粒要做到外脆里嫩且挂汁均匀醇厚。做咕噜肉最为讲究勾芡的火候，以碟底不留半滴芡汁为合格，是一道易学难精的菜式。但掌握一些小窍门，可帮助我们较快地掌握其中的技巧，成功做出这道美味佳肴。要想肉粒外脆里嫩最好炸两次。第一次炸完捞出控油，再烧热锅复炸一次，就能保证炸出的里脊肉的酥脆了。另外糖醋汁煮好后要先勾芡，将汁液煮浓稠，再放入炸好的里脊肉翻拌均匀，糖醋汁才能裹着材料外皮而又不会破坏外皮的酥脆口感。
眉儿美食
煲仔饭是源泉于广东地区的特色美食，属于粤菜系。各类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、烧鸭、白切鸡饭等。通常淘好的米放入煲中量好水量，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用珐琅锅做煲仔饭，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时记得尝尝锅底饭焦的味道，又香又脆。
忧郁土豆
1肠粉500克（即1斤）和清水600克2将肠粉搅拌均匀3蒸锅烧热水放上蒸笼蒸盘涂一层油4倒入粉浆，我的是中号盘大约用了38克粉浆。5加一点蛋液撒上一点葱花，我不喜欢吃猪肉喜欢吃猪肉的朋友可以用肉末6锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘，使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里。盖上锅盖。72~3分钟左右即可揭盖，这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡。肠粉盘拿起，用刮板将肠粉刮起放进碟子。8大蒜五六瓣剁碎将所有材料混合搅拌均匀淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。热锅
G寒冰
老婆饼~听起来感觉很柔软很温馨，老婆饼是起源自广东潮州的一款中式点心，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！好似老婆给你一个甜蜜的香吻和拥抱！
悠哈厨房
有的时候懒的做饭就下楼去吃煲仔饭，一份16元感觉菜少、肉少，无意中自己做了一次，发现做饭的时间跟出去吃饭用的时间差不多，而且自己做可以按自己的心意放自己喜欢的菜。我做的是一个人的量，大家可以跟据情况来添加菜量。
杨沐澄518
入秋了，秋天吹来都觉得有寒意。这个时候再好就来一碗猪脚姜，驱寒暖身。特别是冬天手脚冰冷的女人，更应该疼惜自己。
生命的访客
叉烧是广东特色菜之一，每次去酒楼喝茶，点上一份叉烧系列是必不可少的。叉烧包也不例外。
梦桃缘
1鸭肉切块，洗净2水煮沸，水中加料酒，鸭肉焯水，去腥味3鸭肉焯水后捞出待用4锅中注入芝麻油，把姜煸香（家里姜不够了，其实还可以再多一些）5放入鸭肉翻炒6加老抽翻炒7加米酒翻炒8中火不断翻炒，等酱汁变少时放入八角和桂皮9锅中加水，开大火至酱汁沸腾，再转小火焖煮30分钟10焖煮后加蒜蓉，翻炒11加枸杞，加盐，鸡粉和白糖12放入葱段，开始大火收汁，直至收干酱汁（图中还未开始收汁，收汁后鸭肉会上色，味道浓郁）13出锅装盘（八角和桂皮可以不用装盘）
我要注销账号
本来想做蒸饺，临时起意，改成了烧麦。第一次做，自我感觉良好????
烟雨心灵
只需要几分钟就能吃上自己动手热气腾腾的肠粉，当早餐当零食简单营养又快捷^o^/~
飞舞的夏花
