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平时和老公下馆子，一份叉烧要五六十块，端上来分量又少，吃不过瘾。而且我老公完全不喜欢吃肥肉，只喜欢瘦肉。自己在家制作，方便快捷。传统用的是梅花肉，肥瘦相间，香而不腻。然而在老公的强烈要求下，这次选用的是里脊肉。做好也是别有一番风味。
白茶home
1大米，浸泡半小时。2预备材料。3放适量的水。4腊味切片。5热油，下姜丝。6腊味炒一下，捞起备用。7水开。8放入腊味，小火焖煮五分钟。9淋上煲仔饭酱油，盖上锅盖，熄火，焖三分钟，香喷喷就好啦。
香蕉班Cake
平平淡淡才是真，粗茶淡饭最养人！记录生活中的点点滴滴。
苹果的萍
牛肉高蛋白低脂肪，营养丰富适合我们每位人士。
红•宏
1食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。2大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。3把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。4等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。5等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。6等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。7准备煲仔饭酱油。8淋入到饭菜上。9如图，再盖盖焖一下。10成品，洒入海苔碎。11拌匀食用！小窍门我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。
柠檬小厨～～
1将腊肠和腊肉用热水清洗干净。2切成片。3青菜洗净对半切开。4放开水中加少许食盐和几滴油焯水。5捞出后淋上生抽。6煲仔锅内壁涂上一层薄薄的食用油放煤气灶上小火加热。7将大米淘洗干净后倒入锅仔中，加适量清水开中火煮开。8将切好的腊肉腊肠摆放在锅中，小火继续焖一刻钟左右。9将生抽和食用油沿着内壁淋上一圈。10盖上锅盖小火慢慢再焖一刻钟左右。11打入鸡蛋后开中火再焖七八分钟。12这时可以听到锅底的油滋啦滋啦的声音了，这时底部应该开始结锅巴了。将青菜放入锅中即可。13最喜欢煲仔饭就是这焦香酥脆的锅巴了。
食无涯
1米淘洗净放入砂锅。2加水适量浸泡30分钟。3鸡蛋用它煎出花形备好。4米中加少许油。5大火开后小火煮饭约10分钟。6腊肠切片。7生抽、蚝油、白糖、凉开水拌匀。8米饭收汤后下入腊肠继续最小火焖4分钟。9放入鸡蛋与胡萝卜片焖4分钟关火，再焖10分钟开盖。10撒上葱花，浇上料汁。
金凤栖梧
从抖音上学的，没有加黄油。
金凤栖梧
小时候我们时时去小食店吃早餐，很多生滚粥，如艇仔粥、及弟粥、生滚猪肝粥、生滚肉片粥和生滚牛肉粥等，很多店家都是用小铜锅一碗一碗地加料生滚的，现在小铜锅倒是少见了，店家也改用其它锅来煮，都不能求太正宗了，生滚粥是广东人的早餐常备，配上油炸鬼（油条）或咸煎饼等，爽爽地吃过早餐，一天的忙碌旋即开始了。
rosejyy2000
1红米肠粉专用粉。2按说明调好粉浆。3牛肉剁成肉馅，放蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉搅拌匀，我是晚上弄好。4鸡蛋打散。5葱切葱花。（葱花是我洗净切好放冰箱冷冻的，疫情一个星期才去买菜。葱花可以这样保存）6平底盘刷上薄薄的油防粘。7倒入一勺粉浆，晃匀。（每次粉浆都要拌匀才用哦。）8放上牛肉末，葱花和一汤匙鸡蛋液。9直接放在开水锅上，大火蒸2-3分钟。（盖上盖子蒸哦。）10粉鼓起来就熟了。11出锅。12推卷起来。13装盆淋上酱汁开吃。（酱汁材料放碗里拌匀，微波炉叮15-20秒即可。）
elmonte
