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1备:清远鸡半只清洗干净。2备:红葱头，姜，蒜头。3准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。4用厨房纸吸干水分。5热锅放油。6将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。7然后放入红葱头，蒜头，姜爆出香味来，添加酱油，糖，根据自己喜欢的口味调整。8中火煮制，用勺了将酱汁淋在鸡身上让其上色入味。9然后加入一碗水，盖上盖子中火焖煮约20分钟左右，中途打开盖子翻面焖煮才能均匀入味。10时间到打开盖子，想知道鸡是否熟透用筷子扦一下鸡腿肉多的地方，没渗血水就是熟透了。11捞出来稍微放凉。
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1准备好食材:如图所示。2先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。3用厨房纸吸干水分。4热锅放油，将鸭肉带皮的一面先煎制。5另一面也煎一下。6然后放入姜片，红葱头，香叶八角爆出香味。7添加:酱油。8糖的量要多一点，因为酸梅很咸的需要糖去中和一下。9中火烧一会儿让鸭肉上色入味。10放咸酸梅煮一会儿。11添加适量的开水煮制。12香叶八角也放入大火烧开。13盖上盖子转小火焖煮40分钟左右，中途需打开盖子翻动一下，让鸭肉均匀入味。14时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。15时间差不多了打开盖子，哇
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1准备:清远鸡半只清洗干净。2电煮锅中水烧开，加少许料酒，水开后放入清远鸡，尽量让水浸泡到鸡，我的锅有点小了，所以我只好用勺子将开水不停的淋在鸡肉上，让其均匀受热，，锅中的水再次烧开即可关火，盖好盖上浸泡45分钟左右，以熟透为准。3时间到了，用筷子扦一下鸡腿的地方没血水渗出即是熟透了。4取出来放凉斩件装盘我是放入冷冻冰20分钟，皮爽肉嫩，口感更好。5磨点姜蓉放入碗面。6淋上热油，添加酱油，糖搅拌均匀，酱汁就好了。7酱将汁淋在鸡肉表面即可品尝。8成品图。9成品图。
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1把酱汁中所有材料全部放入碗中拌匀使用。2大米洗净浸泡半小时，倒入涂了油的砂锅中，加入大米1.5倍的水，大火煮开，转小火焖煮10分钟至水分收干。3将腊肠和煮熟的香菇码上去，盖盖子沿锅边淋如一圈食用油焖10分钟。4打入一个鸡蛋焖五分钟，放入煮熟的青菜，淋如酱汁拌匀就可以开动啦。
东哥吃天下
米粉在我们这里几乎每天都会吃，一般在早上吃的多，但有时候也会是一日三餐都可以，有各种吃法，只要你喜欢，怎么吃都不厌????
美拉拉的美食日记
这是沙姜味的白切鸡。
Emmmma
这道白灼菜心，清淡爽口，富含营养，做法简单，喜欢的小伙伴点赞收藏哦！
青成美食
1将肉洗净沥干水分，切成大小均匀的块，加入鱼露，蚝油，生抽，麦芽糖各两勺，红曲粉适量，这些调料大概可以腌750克肉，抓匀腌制12小时以上。2取平底锅，铺一张硅油纸，将腌好的肉均匀地放在油纸上。用油纸是因为怕粘锅，如果用不粘锅可以不用。3盖上盖子，开中小火，三五分钟翻一次面，直到肉全熟。转大火稍微收汁，汤汁不要收太干。4将烤好的肉切小丁，加入烤肉的汤汁拌匀。5面粉加水，酵母活成面团，发酵至两倍大，揉匀。6搓长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。7包入适量馅。8收口。9间隔开放入蒸笼，蒸笼铺上硅胶垫或油纸。1
悦悦玉食
砂锅煲出来底下全焦，电饭锅做不存在这个问题。而且味道很好
百事可笑
虾仁滑蛋属于广东的一款经典菜，制作简单，色泽靓丽，营养丰富，鲜香补钙，虾仁鲜美，鸡蛋软嫩，高蛋白易消化，孩子可常食，益处多多
阳春白雪小食光
