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好久没有来美天，改版之后几乎没有任何的参与，好遗憾……所以，今天我来啦！带给大家美丽美味的白色冰皮月饼，让这个中秋不一样！
翟女……
全家都爱吃鲜肉月饼，没有猪油用植物油做，挺好的，起酥效果还不错。
英子草23
1.将三种面粉加入碗中，导入牛奶和蜂蜜搅拌均匀，上锅蒸30分钟，制作成冰皮2.五仁馅，将面粉用炒锅炒熟，加熟的食用油和蜂蜜及果仁活成可以捏成团的湿度3.豆沙馅是之前制作的4.豆沙和五仁分别分成大小相同的团子，5冰皮分成大小相同的提子6.将冰皮用手捏薄，将馅料裹进去，然后沾上熟的糯米粉（可以使用蒸锅蒸20分钟）7.月饼模子压成喜欢的形状
米舒的南北生活
1.红豆用高压锅压三十分钟，搅拌机打碎，导入平底锅炒制成红豆沙2.油+面粉和面，活成油面3.蜂蜜+面粉，活成糖面4.豆沙 油面 糖面 分别分成大小相同的提子5.先用糖面裹上豆沙馅，然后用油面裹好6.月饼模子压制成喜欢的形状7.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
米舒的南北生活
中秋到了，做了个花式冰皮月饼。
桔桔厨房
中秋节总少不了月饼，虽然我最喜欢吃的是苏式鲜肉月饼，但广式月饼也是要有的。这一次饼皮用的方子不错，包的时候不粘手，用月饼模压的时候都不需要撒粉，所以烤之前也不需要喷水；而且第二天就加油了。馅料我买的是莲香楼的莲蓉馅。自己也炒过，总觉得不好掌握，不是炒太干了影响口感，就是炒得不够干导致月饼皮馅分离。广式月饼皮和馅的比例，如果你喜欢皮薄的可以是2：8；喜欢皮稍厚点的也可以是3：7，我个人觉得2：8皮也太薄了，所以我都是包3：7的。就是80克一个的月饼，皮是34克，馅是56克。
绿绾潇湘
中秋节做了好几个口味的月饼，今年俺家是水果月饼都是以莲蓉做基地，然后添加水果，虽然是我自己独创的，但味道口感都非常好，比用水果和冬瓜做得好吃多了。这款金桔莲蓉，是用炒好的莲蓉加上自己腌制好的蜜渍金桔，我不仅喜欢金桔的味道，还喜欢有点金桔的颗粒感，所以我没有把金桔和莲蓉一起打碎，而是切成丝放入。如果喜欢更细腻的，可以把金桔和莲蓉一起打碎。
万山红
11.黄油25克、白糖25克、奶粉10克、淡奶油20克、牛奶15克拌匀，2加入椰蓉60克拌匀后冷藏30分钟以上，让椰蓉吸足水分；3椰蓉馅分成21克左右，冷藏备用4把玉米油加入巧克力酱中搅匀5可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛备用6将粉类筛入巧克力酱和玉米油混合物中，搅拌均匀；7揉成团，分成七份，每个31克左右8揉好即包，要么会有龟裂，9取其中一份，放在手心按扁包入椰蓉馅，10收口向下，放入烤盘里11压入月饼模具中，不用手粉，180度预热烤箱，中层10-15分钟。122饼面不需要刷蛋液，冷却后密封回油即可。小窍
红米乐呵
椰蓉冰皮月饼
Sunny2691
中秋节了，祝大家阖家幸福！来一道灿烂最爱的五仁馅月饼，无糖版哦~
阳阳灿烂
