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1大虾去虾线、开背，去虾须，收拾干净后，用盐、料酒抓匀腌制10分钟2大虾裹干淀粉3下油锅小火煎制4煎制两面金黄，捞出备用5煎好备用的大虾，颜色已经很诱人啦6待所有大虾全部煎完，锅中会有煎虾时散落的淀粉，把锅刷干净7重新加油，加热到油冒烟（温度较高）8下入刚才煎过一次的大虾，进行二次复炸（第一次小火煎是为了煎熟，第二次高温煎是为了把虾表皮煎脆）9第二次煎不要时间太长，有20秒就可以了，煎好后摆盘备用10烹饪番茄酱中加生抽、盐、鸡精、糖调味11刚才二次复炸的油可以直接用，加入调好的番茄酱碗汁翻炒，加少量水12
猫猫家的私厨
如果新鲜的鱼为了更好的体现鱼的新鲜，清蒸是最好的选择。但是有时候冷冻过或者是想吃点重口味的，那么这款干烧黄花鱼可以一试，色泽鲜艳，口感微辣咸鲜香，因为最后汤汁收的比较干，鱼就比较入味，每一口都包裹着红油的滋润，配白米饭太好不过了。
眉儿美食
海虾一直都是仔仔最爱的一道菜，一直都是白灼和清蒸，这次试了试用烤箱来烤制，不一样的味道哦！
美美家的厨房
中国人特别喜欢名字带点吉祥寓意的东西，比如，你常看到葫芦与蝙蝠的搭配，其实就是福禄的意思；蝴蝶与猫嬉戏，其实就是耄耋（mào dié）的谐音，是长寿的意思；猴子站在马背上，暗指“马上封侯”，指事业顺利。 今天的主角，安康鱼，不仅名字听上去吉祥如意，连味道和营养，都是不同凡响的。 安康鱼，学名鮟鱇鱼，属硬骨鱼类，鮟鱇目，俗称琵琶鱼，蛤蟆鱼等。安康鱼头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由安康鱼的背鳍逐渐向上延伸形成的，像是一个引诱食饵的钓钩。安康鱼身体较扁，头很大。眼睛比较小，长在头顶上或者侧边
君梦深蓝
沙茶酱焖鸡块，鸡肉入口鲜嫩入味，配菜清脆爽口，佐酒下饭都很适合。
tgcyy
如何使猪蹄酱香十足，颜色红亮？如何使猪蹄软糯Q弹？如何去除猪蹄的腥味儿？小窍门在菜谱中一一揭晓。
twinsliuliu
干豆角烧五花肉，干香无比，特别是吸足了肉汁之后，更是浓郁，拌米饭，卷烙饼，都超级下饭哪！干豆角是自家晾晒的。大量新鲜扁豆上市后，择去边筋，焯水后放在笸箩里晒干，然后入袋中封存。这样在随后的日子里，想吃就泡一把。自家做的干净，而且经济实惠。
Meggy跳舞的苹果
黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂，有增强免疫力，防止血管硬化、降糖降脂、通便等功效。猪脚，北方又称猪蹄儿、猪爪，也是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白，常吃可以起到紧致和提亮皮肤的作用。放几粒桂圆干，有补气血的效果，还为汤中增加了一丝甜味，更显得鲜香。
Meggy跳舞的苹果
猪蹄儿，北方又叫猪爪儿，南方又称为猪手、猪脚。不管咋么叫法，都是猪的爪子。这个部位以皮和筋为主，肉极少。以前都是让人不屑一顾的边角料，但随着生活水平的提高，肉禽类的摄取量明显比以前增多，这曾经遭“嫌弃”的猪爪子，也成了餐桌上的美味。当个下酒菜，或者零食，都是不错的选择。猪蹄儿热着吃，皮软糯醇香；凉着皮，皮Q耐嚼。至于何时吃、怎么吃完全看个人的喜欢啦。
Meggy跳舞的苹果
喜欢吃肉，更喜欢带点肥肉的那种，就像猪肉要吃五花肉，牛肉中我最喜欢的也是牛腩，同时有筋、肉、油的牛腩，不管是红烧还是清汤，都很好吃，最喜欢的是番茄炖牛腩，酸甜咸口的味道，鲜艳的色泽让人一看就很有食欲，牛腩肥烂不腻，好吃的一米米啊！番茄中很有丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化功能，番茄红素跟牛腩中的动物蛋白质、脂肪等结合，更有利于人体消化吸收，牛腩性温，吃多了容易上火，而番茄性偏寒，两者搭配在一起恰好起到寒热中和的效果，因此不管是何种体质的人都很适合使用番茄炖牛腩，两者是非常完美的结合！番茄中含有的苹果酸和柠
小董妞@厨房
