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1准备好马蹄，清洗干净。2马蹄去皮，猪肝提前泡去血水，切成薄片。3马蹄切成薄片。4猪肝加淀粉和油抓匀腌一会儿。5红辣椒和蒜苗都斜切，米椒切成小圈。6起锅烧油。7油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。8盛出待用。9锅中留油，下入马蹄、辣椒、蒜苗翻炒断生。10下入猪肝快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽，姜粉调味，翻炒均匀出锅。11起锅装盘。12好了????。13成品图。小窍门炒猪肝要大火，时间短才可以最大限度的保持猪肝的滑嫩。
芊芊_DOkzbcaviraI
1生蚝用刷子刷干净。2生蚝从侧口打开。我是左手用布包着生蚝，右手拿刀打开的。小心戳到手。3热锅凉油放入蒜末，加入一点点姜末也可以，在锅里小火炒，然后放入盐鸡精和生抽。蒜末要洗一下，先倒入一半蒜末炒到微黄再放另一半。泡发好的粉丝放入生蚝上，然后导入蒜末上锅蒸五分钟。4蒸好之后端出来，放入小葱和小米椒碎。再倒入蒸鱼豉油，起锅烧油，油热后琳到生蚝上就好了。
琉月
微辣，咸鲜，春笋脆嫩，好吃下饭。
一溪月
1里脊肉切成小条（里脊肉放冰箱冻了一下????）。2加少许盐和胡椒粉、料酒抓匀腌20分钟入味。3磕入一个鸡蛋和淀粉拌匀。4再次腌10分钟。5起锅烧油，油七成热时，下入里脊肉炸至金黄色（一条一条下哦）。6捞出。7沥干油。8油再次烧热，下入炸好的里脊肉复炸一下。9捞出待用。10番茄酱+糖+醋，小火熬煮开后。11加少许水淀粉，再次煮开。12倒入里脊肉翻拌均匀即可出锅。13好了????。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1适量鸡翅洗净备用。2鸡翅改刀放入料酒，花椒。3放入酱油，老抽，五香粉，辣椒粉，油，盐拌匀。4腌制一个小时以上。5洋葱切丝装盘。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，依次码入腌好的鸡翅。7放入洋葱均匀撒入。8鸡翅一面定型后反过来换另一面。9盖上盖子焖一会儿。10多翻几次确保入味。11根据自己的口味加盐调味。12撒入孜然就可以出锅啦。13点缀一点小葱碎点缀一下。14家常小菜，请您品鉴。小窍门鸡翅一定要腌制一小时以上哦，入味去腥，简直太赞了????
米拉Miira
1黑鱼洗净片鱼片加料酒，淀粉，蛋清，盐腌制。2腌制好的鱼片摆上盘子，上锅蒸十五分钟，撒上蒸鱼豉油再蒸两三分钟。3最后端出来，撒上葱花，红菜椒丁，淋上热油。小窍门鱼肉鲜嫩。
有孩子的小姐姐
1成品图来一张。2鲈鱼去除内脏，洗干净，豆瓣酱准备。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鲈鱼煎至两面偏黄。4加入生姜，豆瓣酱，加入适量清水。5大火烧开焖，加入少许盐。6大火收汁即可出锅。7装盘，成品图来一张！
逝去的爱情
1豆角洗净去除筋和头尾，切段，鸡胸切丝放淀粉，盐，料酒 ，腌制15分钟。2生抽，料酒，白糖调汁。3葱姜蒜花椒油准备。4锅中放油炒鸡丝至变色，捞出。5锅中留油炒豆角丝3分钟至全熟，放鸡丝，调好的汁超匀。6装盘。
宁静致远0217
春日里的一口鲜，脆嫩无比。
馋嘴侬侬
我今天分享的巴沙鱼采用蒸的方法，不添加水和油，也能让鱼肉鲜嫩入味儿，加上金针菇作为配菜，非常好吃，巴沙鱼肉质鲜嫩，没有刺，特别适合给宝宝吃，不用担心被刺卡到的问题，所以在我日常分享的食谱中巴沙鱼出现的几率是很高的，家里有宝宝的朋友推荐尝试，是一道大人孩子都适合的快手蒸菜。
美食妃英理
