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谁说冬瓜只能一成不变地做汤？用重味焖煮，酒香浓郁得烧冬瓜绝对可以和红烧肉媲美，称得上色、香、味俱全的养生素菜。
kiss战女
简单的小菜，重要的是可以减肥哦
小堂堂妈妈
冬瓜从我记事起就知道它是减肥圣品，而红糖的养颜功能不可小觑，在《本草纲目》中，就已经有红糖能“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤、排恶露”之说。冬瓜茶是以冬瓜和红糖为原始材料，长时间熬煮成浓缩汤汁，最后加水调制的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。 盛夏时节，喝的时候可以再加一点冰块，冰爽透心凉。
sunshinewinnie
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。但是不要以为鸭肉不适宜在夏季食用，有不少人认为这个季节的饮食只适宜吃蔬菜瓜果，其实还要强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。鸭肉性寒，可除湿解毒，滋阴养胃。夏天也最适宜吃冬瓜，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿解渴等功效。鸭肉与冬瓜搭配一起吃，养生又营养。
海之韵美食记
看过美艳无比的胭脂藕我心动了，紫甘蓝汁加几滴白醋会在瞬间变成玫红色，那几滴醋真的那么神奇吗？于是我就打冬瓜的主意了，冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效，把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可，也算是赏心悦目吧！
落雨无声
锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。不要小看锅贴，无论从用料还是煎烙的过程来看，都十分讲究。相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。锅贴底
kiss战女
这款五花肉烧冬瓜,视觉上像扣肉一样有木有?满宝吃了5片肉肉,5片冬瓜,直呼:妈妈做的味道太好吃了.
满宝妈妈
桂花甜冬瓜，食材只有三样，价格不超过5元，就能做出清甜可口，清香甜蜜的桂花甜冬瓜做下午茶。桂花香气扑鼻，令人神清气爽，香气柔和，味道可口。冬瓜含有丰富的维生素。蛋白质、碳水化合物、矿物质元素等。广东的冬瓜特好吃，味甜，清热解毒，利水，消水肿，清热化痰，防燥等功效。
sourcehe
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。冬瓜具有清热化痰， 除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。两者同食起到清热解暑，补气止渴的作用。
烧焦的Apple
夏天，喜欢这种清清的汤水，煮好放到自然凉，想喝就喝，挺美的。米妈体质偏寒，不能喝太凉的汤，要不然放进冰箱凉一凉再喝会更美的。
辽南蟹
鸭肉味甘微咸、性偏凉，具有滋五脏之阴，清虚劳之热、补血行水、养胃等功效。特别适宜夏秋季节食用。既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜亦性凉，是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效；冬瓜和鸭肉搭配具有很高的食疗效果，可以清热解毒、减肥瘦身和润肤美白。而且鸭肉的鲜美配上冬瓜的清甜，可谓是汤鲜味美、营养丰富。
kiss战女
冬瓜是常见的一种蔬菜，味清甜，多水份。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜用来做菜方法很多，我喜欢在炖制冬瓜的时候放上几粒八角或一小撮虾皮或者是几粒海米，这样做出的菜味道鲜香。而且冬瓜也喜欢和肉类搭配，特别是炖汤的时候放上排骨或腌肉，炖出的汤汤汁香味浓郁特别鲜美。
狼之舞
买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。
elmonte
很爱吃冬菇，特别是新鲜的冬菇，肉质厚实，鲜甜可口，酿冬菇味道非常受家人喜欢。简简单单的一道菜，就算宴客或家庭聚餐，也能上大场面一道美味！
食尚煮易
很多时候，有些网友总是喜欢如是说：这汤夏天喝最好。又有些朋友说：此汤秋冬最合适。试问，美食是不是全部都是非要在所谓合适的时间才能享受到的呢？不同的人，不同的体质，不同的地理环境，不同的人文文化，很难划分得十分清楚，窃以为：自己喜欢，家人喜欢，材料信手拈来，有益健康足矣，不太计较绝对的时令，这就是家常菜、家常靓汤。时下的网络，资料很容易找，基本的常识，谁都知道，就不需要在别人的贴上赘述，心里总觉得：一、评论过多，有喧夺主之嫌；二、别人发贴总人发贴者的道理，总有内在的原因；三、网上的贴，就象我们去百货商店，琳
rosejyy2000
1把米饭放入飞利浦电饭煲，倒入泡过的香菇，香菇水和蒜头2把鸡胸肉，蚝油和胡椒粉均匀搅拌，放入电饭煲中3选择农家饭模式，蒸45分钟，完成！
心煮艺的厨房
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
老杨的厨房
冬菇糯米肉丸子是用猪肉加一些配菜做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。做法简单，口感软、糯、鲜香，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，百吃不厌。非常的好吃。这是一个经常出现在我早餐桌上的一道点心。…
农场主小山子
儿童好比春天的幼苗，极需细心呵护，优质的食材就是好的肥料，我们的春苗有了营养才会生长发育良好，身体好脑筋才会好，国家的将来就看他们了，正如梁启超所说的“少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强......”冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下；黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌....
火镀红叶
宴客上的重头大菜，成品色泽绛红诱人，吃起来也浓郁鲜香。做法简单，不用操很多心，腌好上锅即可。
老杨的厨房
过年怎么可以没有鸡？！无鸡不成席哦！今天用牛肝菌，冬笋炖母鸡，热气腾腾的一大砂锅，真真的让人流口水！
爱跳舞的老太
煲了个鸭汤，剩下的半边也别留着了，把它跟冬笋块一起烧着吃，依旧用上家里那古老十八代的压力锅，别看年代已经久远，但功能依旧强大，有了它，就可以在家里快速地制作出美味来，绝对是厨房里省时省力的好帮手。当你饿的时候，最喜欢听到的声音，就是食材入锅后产生巨大碰撞的声音，酱料入锅后，那感觉就像是一个人摔进了一大片的杨柳絮里一样，肉香，葱香，油香，以及各种酱料的味道，噗一下就漫天飘散起来，直冲冲地蹿进鼻子里，那味道，无论走到哪里都忘不了。冬笋这种食材最大的好处不光是口感鲜嫩爽脆，还在于它没有其他任何气味，基本上是你给
Jackey猫
不管春夏秋冬，家里最最少不了的菜就是配米粥的小菜了。不同的季节我都会混搭不同的时蔬粒。这个季节最爱的就是萝卜或是冬笋，这二者食材都是我极喜欢的。 冬笋而言，这个季节最为鲜美爽口的食材了。它可用于炖汤，速炒，凉拌，还可以像我这样子混搭快炒。十分的爽口开胃哦，朋友们要是喜欢也可以参考一下。
牛妈厨房
我向来喜欢吃笋，喜欢那个味道和口感，再说也是健康的食物，可我儿子却不爱吃，这次，我哄着他，吃一块腊肉配一块冬笋，好在还吃了几口。不枉费我片苦心。
yiniwener
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。冬笋加龙骨一起煲汤，成品清淡鲜甜，非常好喝。
美乐猪
荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。
1粗茶淡饭1
佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。今年年夜饭上我在家第一次尝试做！提前了好几天来准备食材！不管做法正不正宗，只要有心相信家人会感受到的，今年就以这道佛跳墙做一个最后总结，祝愿大家新年快乐！明年继续！
麦子老妈
四喜烤麸是上海的经典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。传统的四喜，就是除了烤麸之外，还必须要加上，香菇、金针菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麸，除了烤麸之外，原版的香菇、金针菜和黑木耳不动，由冬笋代替了花生米。其实是我不爱吃花生米四喜四喜，因为名字喜气，自然是年菜中的宠儿。也是沪上年菜中的老牌经典。几乎我们家每年过年，或者平时聚餐必定出现，冷也好吃，热也好吃，各有风味，一般，多半是以冷盘的身份出现。上海版的四喜烤麸，主要的特色就是，汁香浓郁，还是那句话，以生抽和糖占了主导地位。可能其他地区的人吃不惯，而
肥小菇
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。同时，冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。 冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一，是湘菜中的典型炒菜。笋鲜味香，腊肉味浓，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。冬天正是吃冬笋炒腊肉的好时节。
sclfox
猪蹄配上鲜嫩的冬笋，经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，猪蹄软糯酥烂，入口即化。轻轻啜一口汤，一种久违的香味弥散于唇齿之间。
麦子老妈
冬笋，听名字大家就知道它是这个季节的当红食材了，在江浙一带，冬笋是人见人爱的一款食材，而且价格还巨高。竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；有时候食欲不是太好，炒上一盘雪菜冬笋肉丝，那真的是会胃口大开哦。 今天我用冬笋配了一下腊鸭，在焖制的时候就满屋鲜香。因为腊鸭是带咸的食材，这一款菜就不要将汤汁都收了，要是收汁了，那这菜就太咸口了，送上先朋友们要是喜欢也可以参考一下。
牛妈厨房
腌笃鲜是沪菜系具有根性的菜肴，典型的汉民族农耕文明的产物。腌笃鲜的大意是腌炖鲜，这道菜的原生地包括江浙大地，在杭州也叫咸笃鲜，融世俗的陈香与鲜香于一锅，从而获得陈香与鲜香融合后鲜咸宽厚的醇芳。在上海，当地人常在开春的时候吃，因为有新鲜的竹笋原料。这个菜是冬天的时候发的日志，所以我用冬笋和扁尖代替，一样的美味。
Norma
