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饼干是烘焙的初级作业，好象大部分学习烘焙的同学，一般都是从饼干开始，猪猪一般不喜欢做饼干，因为家里人都不太喜欢吃饼干，其实其实还有一个重要的原因，就是因为猪猪第一款饼干居然失败了，当时不知道多郁闷，因为君之说饼干是最简单的啊，怎么还失败了，心想，哼，我本来就不喜欢吃你，你还让我做不好，再也不做你了。所以烘焙也有三个月了，却再也没做过饼干了。 前两天闲来无事，翻看烘焙书时，这款饼干映入我的眼帘，花生酱饼干，感觉应该蛮香的吧，算了，不计前嫌，再做一下你吧。 事实证明我没有做错哦，这真的是一款香味浓郁，
sunshinewinnie
花生酱含有丰富的蛋白质，矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
瑞儿娘
午后房间里开始弥漫香香的花生酱味道..... 待烘烤过凉透后， 咬下一口，酥脆可口。 嘴巴里不仅是饼干， 还有，幸福.....
kiss战女
这款花生酱飘香饼干以前也做了好多次，觉得简单好做还好吃。于是，上午又烤了两大盘，结果被哄抢一空。吃着味道真的很棒，不仅香酥幼滑，而且细腻的组织中夹杂着花生酱的颗粒，口感超级好！极力推荐！
小厨飘香
做法来自“蘑菇酱。”，主打的是无油无粉做饼干。她的原方子里都是以cup、tsb做计量单位的，我就大概参考了一下，没有完全按照她的量，做出的成品也不错。这个饼干使用的材料很少，花生酱里面已经有油了，所以就不用再放了。面粉也不需要，用燕麦片即可。做法也极其的简单，只要把材料混合一下就行，不需要搅拌打发，随便整一下形状就能烤了。从开始准备，到吃到嘴里，半小时足矣。花生酱的香气配上燕麦片的口感，味道那是相当不错。我用的是自制的颗粒花生酱，吃起来更有咬劲。
augenblick
燕麦饼干可以做成甜口，也可以做成咸口，还可以无糖无油，完全根据自己的需要添加配料。做法也特别简单，只要把材料揉成团，稍加整形就能做成饼干，即便是烘焙新手也可以轻松做好，喜欢你也试试吧。
辽南蟹
这款极简单的全麦花生小饼，做起来非常省事，味道却是极好地。散发着浓郁香甜气息的花生酱饼干，无论烤多少都会瞬间没了影儿。而且这款配方特别添加了裸麦粉和全麦粉，不仅增添了嚼劲和天然谷物的浓香，同时更增添了一份健康。
苏苏爱美食
从澳洲回来带回来的一大瓶花生酱没地方用，今天做饼干吧，两个月的假期已经开始了，做点好吃的看电视吃岂不是美哉？
小堂堂妈妈
这款饼干简单易上手，全程都能闻到浓郁的花生酱香味，是名副其实的简单烘焙饼干。它就像我们小时候玩的泥团，没有扩展阶段，完整阶段，不用考虑发酵，打发等问题。不仅如此，造型也很简单哦，喜欢的朋友快来试试~！
零零落落2011
这款花生酱小饼干，酱香浓郁、具备甜咸口感，吃到嘴里只有满满的花生酱味道，一点也不腻，别提多满足了！喜欢的朋友可以试一试，又简单又高大上！
招财猫1129
以前最喜欢吃的就是饼干，特别是曲奇饼干，爱不释手。自从喜欢上烘焙以后，才知道跟蛋糕和面包相比，饼干的含油量还是挺高的，对于像我这样需要减肥的人，饼干是第一个要放弃的美味。但是，真的不甘心就这么放弃了。 前几天无聊，剥了些炒熟的花生仁，想做点花生酱（直接捣成泥），花生酱做了半杯，却又不知道怎样消灭掉。说真的，花生的油还真大，捣的时间稍长一点，就能感觉到花生酱上泛起的油光。不如，用花生酱代替黄油做回饼干吧。如果好吃，就推广一下，如果不好吃，就当练习了。 有了想法就准备开始实践喽······
十月水晶鱼
这一款花生酱饼干，用了一半糖粉一半白砂糖，吃起来有砂糖的颗粒感，又是别一种感受
食·色
我觉得我这么多年一直瘦不下去的根本原因就是——太爱吃饼干……我高中的时候学校在郊区，里面只有一家小卖铺，我基本上隔天就要去买一包饼干，苏打饼干是我的最爱因为每天都要吃，巧克力饼干什么的太甜了，咸咸香香的苏打饼最合胃口~今天说的可不是苏打饼干而是花生酱饼干，我之前文章中说到过怎么做花生酱，还有各种花生制品，好吧我承认我就是个地地道道的花生铁杆粉丝，只要有花生，就什么都不想了……花生又叫长生果，含有丰富的不饱和脂肪酸，而且红皮的花生还能补血，还听说过花生酱里面有丰富的B族维生素和膳食纤维，饱腹感很强，不过……
恬萝姑娘
做给家里小盆友吃的，加了花生酱，更营养噢！
简淡淡
外面卖的点心吃起来总是不放心，所以还是自己动手做，起码吃的放心些。胖子制作的这款夹心饼干是给老婆做的两餐之间的能量小吃。
爱吃de胖子
1黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。3继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4在黄油里倒入花生酱。5用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。6把面粉倒入混合好的花生黄油里。7用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊抓成团8把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室冻冰的那层，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。9把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。10把小圆片排在烤盘上，每个小圆
冰蓝紫羽
学厨9055金盘 9068饼干整形器。
可意妈妈
女儿早上吃饭吃的早，回来经常说上到第二节课后就会肚子饿，正好收到四季宝的花生酱，用它做了小巧可爱的花样饼干，当作女儿的零食。烤好后满屋飘散着花生酱的清香，我也忍不住吃了几个。
海天一色_uETbsh
11.黄油室温软化，加入红糖，细砂糖。22.打发黄油至膨松。33.分两次加入打散的蛋液。44.继续打发。55.加入花生酱，继续打发至蓬松。66.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。77.加入烤熟的花生，搅拌均匀成面团。88.揉成小圆球，按压成小饼。180度烤15分钟。小窍门1.红糖为了更好的上色，全用白砂糖也可以。2.花生仁要用烤熟的，去不去红衣都可以。
茗月baby
新春佳节招待亲朋，除了经典大餐外，又怎能少了各式点心饼干呢？喜欢这款饼干很久很久了，可想着饼干油多糖多吃了有负担，就那么一直犹豫纠结着；可过年得要招待亲朋好友，得有诚意才行，所以趁过年前有空，也终于拔草拔草了~~~饼干好吃功在黄油，加之这款饼干除了黄油外，又加了香浓幼滑的花生酱，所以在整个制作与烘烤过程中，整个屋内充满了黄油与花生的诱人香味；出炉后等不及凉透就瓣了一块到嘴里，哇：轻轻一抿饼干就全没了，真的好酥好酥，用入嘴即化来形容也毫不过分；虽然油、糖一点不少，但是自己亲手制作的，健康放心，所以吃起来醇香
老方小雨
1称好所有的食材备用。2黄油室温融化加白糖，用打蛋器低速打黄油变色。3加花生酱打匀后再加蛋黄。4蛋黄打匀后的成果。5最后筛入低筋面粉。6拌匀即可。7装入裱花袋子里，挤出自己喜欢的花型。8挤好的奇曲（提前预热烤箱！上150,下160）。9烤箱上150,下160的温度烤二十分钟。10烤熟拿出来晾凉。11凉后，放嘴里面就融化。12酥酥滴，花生酱也很浓。
在厨房玩面
一直钟情于添加花生的各种点心。或许是因为小时候在老家种过花生的缘故吧，对它有一种特殊的喜爱~~~~~~~把含有颗粒的花生酱和醇香的奶酪混合成夹馅，夹在饼干的中间，这种吃法还是第一次做，但真的会让你吃上瘾哦。做了一份出来已经被他们刮分完，都说好吃咧
吾爱烘焙
此款饼干是我在美食网上学会的第一道饼干，非常喜欢。花生酱的香甜加上全麦粉的糙香，口感很是不错！
小厨飘香
之前做的饼干一直没有放泡打粉，心里一直认为泡打粉是添加剂，凡是添加剂都不是好东西。后来一位老同事说了，做豆腐都要放明矾呢，明矾不也是添加剂么？是啊，几千年传承下来的东东，《舌尖上的中国》也播了一集转化的灵感，食物混合后产生的美妙感，是一种艺术哦。。。凡事把握好度，适可而止，就能产生正面的东西。P话少说，今天做的花生酱饼干，就放了一点泡打粉，加上颗粒花生酱，当我闻到从烤箱里传出来的香味弥漫整个厨房时，我就知道，这次成功了。。。
行不改名
1成品。香甜可口的饼干，美味极了。2提前准备好所需要材料。3黄油软化，倒入绵白糖，中档搅拌均匀，无颗粒。4分三次加入蛋液，用抵挡搅拌均匀。5倒入花生酱。6用抵挡，搅拌均匀无颗粒。7倒入面粉，用刮刀轻轻地翻拌均匀成面团。8面团入冰箱冷藏30分钟。切断！9用叉子按压一下，做的饼干模样，是自己喜欢的。10入烤箱，160度，上下25分钟。11成品。早餐，配一碗热腾腾的粥，味道很鲜美。
逝去的爱情
没想到幸运地得到@贝太厨房 和@四季宝-SKIPPY 提供的四季宝花生酱试用，超级开心四季宝花生酱曾经有相当长的一段时间是我家里常备酱料，因为我姥姥爱吃，还特别爱吃带颗粒的那个。后来，姥姥走了，家里再也没买过这个酱。今天，得到两瓶试用，扭开盖子，揭开那片垫纸，嗯，还是那个味道，真香！关于试用做什么，我倒是犹豫了两天，我本想是做花生酱雪糕的，但是家里的雪糕机还未冷冻，恰巧老爸老妈坐火车出行，还正好是有一段饭点，爸爸的糖尿病必须按时吃饭，所以坐火车一定要备点零食，避免血糖的波动。正好，可以用这瓶柔滑花生酱做点
phoebesong
一道酥得掉渣的小饼，一款香得脚底的小点。香酥的背后是高油高热量啊，不过，偶尔浅尝，还是可以考虑的。 这款小饼干，款待客人，配上一杯香茶，绝对是很赞的。
A苹果小厨
今天做的是一款极简单的花生小饼，做起来非常省事，味道却是极好的。
salila82
1花生酱，黄油软化加入糖粉搅拌均匀。2低粉过筛加入与黄油混合。3用刮刀拌均匀至无颗粒。4装入裱花袋。5烤盘铺蛋糕纸，挤出喜欢的形状，上下火160度烘烤25分钟。6成品图。7成品图。8成品图。
逝去的爱情
香香的、酥酥的，隐约中的花生小颗粒增加了咀嚼感，夹上香滑口感的的冰淇淋，滋味以及口感都令人赞叹！
麦子厨房
今天这款“花生酱饼干”，简单甚至有点粗糙，但却带有浓浓的儿时味道。小的时候， 吃过的饼干的品种并不多，好像记忆中只有那么几种，而且模样也没有现在的精致，而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处， 特别是咬在口里那酥脆的口感，更是让人想起以前。。。
斯佳丽WH
这款饼干是做给俺家小宝贝的，为了做这个饼干，提前一天就做了肉松和花生酱，给宝宝吃的，总是觉得自己动手的才放心。本来不想用黄油的，因为小孩子不宜吃太多的黄油，但为了饼干更酥些，还是加了些黄油，用糖的量很少，按正常的量起码要50克左右的糖，我只用了10克的冰糖粉，因为小宝宝不能多吃糖。这款饼干做起来不复杂，吃起来也不错，再加上萌萌的外观，小宝宝会喜欢的。
万山红
1称好所有的食材。2把鸡蛋，胡麻油，白糖放入小盆中。3搅拌到白糖，鸡蛋和油融化在一起。4放入花生酱搅拌均匀（这一步尽量用手打蛋器打）。5筛入低筋面粉和泡打粉。6用橡皮刮刀拌匀，静置十分钟！！7把面团分成小面剂子，放手掌心搓圆按扁。8放入烤盘中，用叉子压出花纹！放烤箱倒数第二层，上下℃150烤二十分钟。9酥脆香喷喷的饼干就烤好啦。????10成品11成品12成品小窍门1.不能过度搅拌面团，否则面团会出筋导致饼干不酥脆！！！！
在厨房玩面
1黄油提前室温放软,加入糖粉,搅拌一下。.2分三次次加入蛋清,用打蛋器搅拌均匀.倒一次搅拌均匀再倒下一次，直到膨松发白。3加入花生酱,用刮刀搅拌均匀。4筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀切拌均匀,即成花生酱面。5和好的的面团，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏30分钟。6将面团擀成0.3cm后的面片，用模具切成型。7用裱花嘴在饼干上点几下形成饼干花。8烤箱170度,上下火,15分钟左右,观察饼边上色即可.关火后继续焖十分钟左右再从烤箱取出，口感更酥脆。
one
常常做手工黄油饼干，作为差点或者早饭。 家里熊熊也很喜欢吃。这款饼干做起来简单，只要拥有最常见的原料就可以做出不一样的饼干味道。烤出来有种浓浓的花生酱香味，配合红茶和一本书，就可以休闲的度过一个下午。饼干，远比面包、蛋糕来得容易，即便是烘焙新手也可以胜任！
猫咪Duora
这款饼制作简单，味道挺不错
深海露珠
外面下大雨了，这样的夜晚适合做自己最喜欢的事儿，啥也不想
沈安然
1准备材料。2黄油软化后用打蛋器打至膨松。3加入打散的蛋液打匀。4加入花生酱。5用打蛋器打匀，是黄油和花生酱混合均匀。6筛入低粉7用橡胶刮板翻拌成面团8搓成长条，放冷冻冻半小时。以便成型9切成圆片。这时就可以自己创意了，180度预热烤箱。上下火，中层18分钟左右。小窍门第一次有个完整的帖子。看美食天下有一年多了，从以前只会抄蛋炒饭的人，到现在来几个朋友也可以露一手的，从美食天下学到了很多。真是感谢美食天下和在美食天下发帖的人，真是不简单，今天终于体会到边做边拍真是不容易，不过看到成果还是挺欣慰的。
游戏钱
不管在怎么减肥的朋友都要吃早餐，每天都很乏味的早餐改变一点点小方法，就可以调节出不同的美味，心情也会随之有变化！~
田舍米娜
第三款儿童节的饼干－－花生酱小饼干，那天在微博看到无霜姐姐说这款饼干，问了下方子，晚上立马做了。因为家里刚好有麻酱，以前做过麻酱桃酥，就很香的说！
阳阳灿烂
家里有自制的花生酱，不知道怎么处理完，刚好看到坨坨妈的方子，简单美味，我的比原配方都少了一半。
迷恋烘焙
今天忙活了一下午。累坏了~~~ 这么晚了，闲话少叙，直接切入正题~~~ 花生酱材料：花生、糖粉、葵花籽油。 饼干材料：低粉200克，花生酱130克，葵花籽油82克，蛋清1个， 糖粉72克，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺。
羊羊厨房
上次自己做了花生酱，可惜我家都不爱吃，一直放冰箱里，昨天我翻冰箱的时候看到了，想到花生酱曲奇。
_嘴角メ轻扬
1黄油放碗里搅匀2加白砂糖半杯搅匀3加半杯红糖搅匀4加半杯花生酱搅匀5加鸡蛋，用打蛋器搅拌至细腻6面粉、苏打粉、泡打粉、盐充分混合之后加到碗里搅匀7保鲜膜包好放在冰箱保鲜层三小时8用一个小勺挖一小勺9滚成球状放在锡纸上10用竹签画十字压扁11放到烤箱160℃十分钟12好吃的花生酱曲奇饼就好了
小柳伊森
我做的饼干一般都是都是给我们家宝宝做的,宝宝现在才15个月,饼干刚好可以给她磨磨牙,也是她下午的点心之一,看着她吃也是一件很幸福的事.
洋小妞
1黄油室温软化，加入糖粉混合搅拌，打发至顺滑2往步骤1中加入鸡蛋拌均匀；3往步骤2中加入花生酱拌均匀4将低筋粉过筛加入步骤3中用橡皮刀搅拌至无干粉；5往步骤4中加入黑芝麻，用手抓拌均匀6面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏15分钟左右；冷藏好的面团，盘成2~3cm宽和高的圆形条，放冰箱中冷冻10分钟左右从冰箱中取出冷冻好的面团，用刀切成0.3cm左右厚度的小饼干用叉子在饼干轻轻按压，印下叉子的痕迹，然后入入烤盘中烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟。
黄豆豆的一家
这是以前做的。现在发贴请版友们不要见怪哈。。。
淡淡的蔷薇花
圣诞节了，晚上家里会来朋友。烤了一些花生酱黄油饼干。他们美国人的最爱。赶紧把方子发上来，和大家分享。也祝大家圣诞快乐！
andrew1984
1低筋面粉、泡打粉混合过筛后，加入细砂糖、软化的黄油和花生酱，用手搓匀。2倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。用手揉成面团，轻揉至表面光滑。倒入芝麻，继续揉1分钟左右，使芝麻均匀分布在面团里。3把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。4揪一小块面，用手揉薄，铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。
cjymao_
1将黄油花生酱搅拌均匀2放入蛋液，分两次放，搅拌均匀后，再放入糖粉3搅拌均匀以后，倒入面粉，倒入面粉方式如图4搅拌均匀后，揉成面团，冷冻接近一个小时5捏好造型厚度为0.5厘米左右，放入烤箱，180℃，13分钟左右小窍门烤箱开的是上下层，烤盘为中层，烤盘底下垫了一层锡箔纸
顾家十六
花生酱小饼干，做起来很容易，是下午茶的首选小点心！如果喜欢花生口感更强烈的，可以选择有花生颗粒的花生酱。（分量大概做出50多块小饼干）
兆佳笑笑
适当吃一些粗粮的饼干吧，少油少糖，味道不错！
海天一色_uETbsh
用自己家卖的青食颗粒型花生酱做的饼干，香酥可口，花生酱香浓郁，尝一口，好吃到哭
yαη眸处dе蒾乱ツ
1烤箱预热350摄氏度。2面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静至。3混合软化的黄油、花生酱和白糖，用搅拌器打发。一定要打到看起来很柔滑的程度（我用搅拌器打了大约三分钟）。4混合步骤2和3，搅拌均匀，静至一会儿。5烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油，面团捏成球形放上去，用叉子压平。面团之间分隔大概两厘米。6十分钟后出烤箱，晾干即可。
喜欢柠檬
1黄油室温软化2软化好的黄油加入砂糖3打发至乳白色4分三次加入蛋液5打发至完全吸收6放入小苏打和泡打粉，搅匀7放入花生酱，搅匀
简单兔子
