搜索
清淡，鲜嫩，爽口，简单，快手，还营养哦。
琪_feXjZ8E2
莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。莴苣属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利
狼之舞
莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高。清炒一盘，补充一下微量元素????
一溪月
1莴笋去皮用水冲洗。2擦成丝，顺便也擦了一点胡萝卜丝配配色。3锅中放油烧热，下入莴笋丝和胡萝卜丝翻炒。4放入葱段，加盐、蚝油调味炒匀出锅。
清水淡竹
喜欢莴笋的清香味、炒出来碧绿碧绿的、吃起来清香脆嫩、一会儿就光盘了！????????????
沙儿飞飞❉
1准备好上图食材，莴笋、红辣椒、大蒜，这个红辣椒是不辣的。2将莴笋斜切成段。3在切成菱形薄片。4红辣椒切块。5油热下入大蒜末爆香，辣椒和莴笋片一起倒入锅中。6翻炒均匀加入盐调料。7炒至断生入味儿就可以出锅啦！8成品图。
★小琴儿美食❤️
单位组织查体，被医生警告：该注意了，小心脂肪肝... ...营养过剩或者营养不良都会得脂肪肝，仔细检讨后确认是最近营养有点过剩了。唉，美食活动搞的最近吃的有点过于奢侈，营养剩余是自然的了。为了健康就吃几天青草吧。
狼之舞
春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节，春季选对食物可起到很好的养生功效。莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，可见莴笋的营养和保健作用有多高。
美乐猪
莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。既然是四海皆是的“家乡菜”自然做法就很多了，不一一列举了。今天就做个简单的莴苣小菜：片片枫叶情很煽情的名字哈，主要是把莴苣的叶子也放到了菜里，莴苣的叶子炒后像翠绿的树枝，莴苣片就像是一片片的枫叶。
狼之舞
清炒莴笋叶，一道非常清爽美味的家常菜，自家种的是紫叶的香莴笋，吃起来有一股清香味，所以炒叶子的时候也会放一点莴笋一起炒，这样吃起来更加清香鲜嫩开胃，爱美的亲隔三岔五的吃一点，给肠胃来个大扫除，不愁会长肉。
我叫一尾鱼
非常简单爽口的一道菜，今天的菜是老公切的，刀工还不错，比我切得好，吃起来清脆可口！
火舞的飘雪
微辣，咸鲜脆嫩????。
一溪月
1莴笋叶码整齐，中间处一刀横切。2将蒜头捣成蒜泥（跑题：如果哪天有钱了，我才不会像暴发户那样弄一套红木家具显摆，就把双立人的厨房用具收编一套。那些用具只有你想不到的；当然也不会像那些厨具爱好者那样将世界上最炫的、最小众品牌、最奢侈的厨具私有化），干辣椒切成小段。3油入锅（油少许，小火），放入干辣椒、蒜泥爆香（低温爆香，干辣椒不会发黑、蒜泥不会发黄）。4放入莴笋叶（40秒后放盐），翻炒约1-2分钟（菜瘪了，菜叶似乎颜色变深，就好了）。5.放味精、起锅、装盘。小窍门1、非常简单的菜式，炒绿叶菜一定要大火快炒，
hulushangxian
春日应季美食绝对少不了莴笋，这个时候的莴笋鲜嫩可口…
小乙美食
很清爽的小炒，非常适合春天的气候。
琪_feXjZ8E2
1准备好所需食材；2莴笋去外皮，切成丝；3锅里油热后，加入花椒，炒出香味后，把花椒挑出来；4加入葱花；5炒出葱香味后，加入莴笋丝；6加入辣椒段；7加入食盐；8出锅时淋入香油即可。
wf0212
这道菜让我想起了癌症去世的婆婆，三年前我因为怀孕，反应剧烈，头晕呕吐，还有点小失眠，婆婆给我做了道炒莴笋，说是莴笋含钾和碘，有镇静安眠的作用～婆婆为人善良，会持家，我和婆婆一直相处不错，因为我妈妈去世的早，所以我也像对妈妈一样给她买衣服，鞋子和首饰，她生病带她去医院看病～她也比较关心我。因为那时还上班自己挣钱啦，自己可以自由支配，呵呵～后来我生下儿子不久，她因为癌症离开了我们，但是一吃炒莴笋，我就会想起她～真是有娘家才在啊～希望大家多回家和妈妈多说说话，因为有一天那样的幸福将会悄然逝去～最后祝福天下所有的
请叫我壮壮妈
莴笋的吃法很多，生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒酒糟莴笋。莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦！
仙姑的美食诱惑
莴笋是我们生活中常见的蔬菜，又称“千金菜”哦！口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。今天就给大家分享清炒木耳山药莴笋莴笋的做法。
红•宏
1将莴笋叶和香葱洗净。2莴笋叶切段，香葱切小粒。3热锅冷油爆香香葱粒。4将莴笋叶倒入锅内大火快炒。5莴笋叶断生，调入盐和味精，炒匀。
面朝阳光
莴笋含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。最好生拌吃，即使煮或炒食，也宜少煮、少炒。腰果有补充体力、消除疲劳的效果。（百度）今天介绍的莴笋腰果，一个脆的爽朗率性、掷地有声；一个脆的似棉柔之中蕴藏着无形的力量。恰是两个隐忍闹市的武者，珠联璧合、双璧生辉
Qiuyue0815
色泽淡绿，口感鲜嫩爽脆。
兰杏梅
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
perfectdeng
1莴笋削去皮，斜刀切成片；2锅中挖入猪油3融化后，放入蒜片爆香；4倒入莴笋，翻炒断生后，调入盐和鸡精，即可！小窍门* 好辣的童鞋，步骤3可以放一些红辣椒同炒* 猪油炒蔬菜特别香！但也不能常吃。
NZmom
这个时候的莴笋是最好吃，当然不能放过咯莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾
兔兔刘教练
莴笋富含多种维生素，有减肥、利尿、润发的功能哦。莴笋的粗纤维能有效地改善肠胃功能。夏天的天气炎热，来一盘低脂清新爽脆的莴笋丝，也是非常不错的！
宅家吃货JACKERLU
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。碧绿的颜色、清脆的口感，无论清炒还是凉拌，都是不错的选择。
情一诺
莴笋是一种非常平价，营养价值也很高的菜。他的杆可以用来炒凉拌。清炖。叶子也有很高的营养价值，可以说全身都可以吃。今天这道菜，我们只需要莴笋和少许的蒜，就能炒出一盘脆的莴笋，特别的美味。 颜值也很高哟。 友情提示想炒脆的莴笋，大家一定要提前冰好一碗冰水。
雨欣欣欣
今天去菜场买菜，听到小贩在叫一元一根，跑过去一看，是莴笋，还削了皮的，那还犹豫什么，马上就挑了一根嫩嫩的回来，感觉捡了便宜似的，这年头一元钱也就只能买几根小葱了。有时我会切片，但是更喜欢切丝的，虽然费了点时间，谁叫咱喜欢啊，就切丝清炒吧，清淡爽口
阿琴嫂
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。因此常食用莴笋对健康非常有利。
blry2006
莴笋是春冬季常见菜，由于其肉质细嫩，因此生吃、热炒都好吃。很多人都知道，冬季常吃莴笋可以促消化，的确，莴笋可以刺激胃液和胆汁的分泌，且因其含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，所以还有助于通便。长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，殊不知它的营养价值比茎部还要高。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
采菊东篱
1莴笋切丝2两棵的量3锅里放油4倒进莴笋翻炒5炒到莴笋变软，不要放水莴笋会出水6放盐、味精出锅小窍门我没有放姜、蒜个人感觉这样炒出来的小菜很清爽
林夭夭
1把莴笋削皮洗净。2把莴笋切成薄片，用适量盐腌制5分钟。3把莴笋挤干水分。4锅烧热放油，把莴笋倒进去快速煸炒。5出锅装盘。小窍门盐不要放太多，一般炒菜的量就行了，炒的时间不要太长，这样才能脆嫩。
小岚私厨
蔬菜，要看着清爽，吃着更清爽，这样才会感觉舒心。绿绿的莴笋配上红红的辣椒，颜色上可以征服你的眼球，味道上可以征服你的味蕾。多美味！
爱料理的XX
1备好图中材料2花生螺和姜放入冷水中煮开3莴笋切片，螺肉取出，切好蒜米和辣椒4锅内下油，放入蒜米，红椒，炒出香味5放入莴笋翻炒均匀6倒入螺肉，放入少许盐调味7翻炒一分钟，即可出锅，口感清脆8成品图，用螺壳摆盘
钱钱de餐桌
1莴笋削皮洗净。2把莴笋用刨丝器刨成丝。3锅中放油烧热，放入莴笋丝翻炒。4淋入一点水煮两分钟。5放入盐调味。6放入鸡精翻炒均匀，关火。7成品图。
笑笑昵
每次去菜市场买菜，莴笋和莴笋叶都是连在一起的。很多时候，我们把莴笋留下，叶子都丢了。其实莴笋叶是可以食用的。公公菜园子种了很多莴笋，我最喜欢吃莴笋尖尖，也就是莴笋最顶部的叶子和莴笋。家里的莴笋实在太多。摘回来再不吃，叶子就要变黄啦。好吧，吃莴笋叶之前，了解一下莴笋叶的功效！莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
穿冰
简单的菜，保持食物原味，我的最爱。
青青草的小厨
喜欢清淡的朋友可以试一试，不用放辣椒、花椒这些，炒出来的莴笋片留有本身的清香。
年光依旧
1莴笋去皮切块。2再切成片。3莴笋入开水里焯半分钟捞出过凉水备用。4炒锅放油烧热，放入莴笋。5放入盐，蒜末翻炒均匀即可。6成品图。
阳台上的草莓
你没看错，就是莴笋叶子。菜场里被人大把大把扔掉的。我小时候我妈捡了一堆莴笋叶子回来，炒给我吃，我就觉得味道不错。长大后才发现这东西都被大家大把大把的扔掉，实在太可惜了。结果今天在超市发现居然把这个当蔬菜卖了，毫不犹豫的买了一斤回来炒着吃。清香、可口。不妨大家可以一试。
shirleysang
1莴笋切丝。2小锅煮开水，放入盐和油。3倒入莴笋焯20秒。4盛到冰水中。5起油锅，小火依次放入姜片、蒜片和葱段炒香。6倒入莴笋翻炒。7放盐。8放鸡精翻炒均匀。9放糖，然后水淀粉勾芡。10成品图。小窍门莴笋开水焯一下随后放入冰水中，能使莴笋更加爽脆。
冷水浮萍
从地里，到餐桌，半小时。新鲜新鲜，嫩嫩的。朋友们都爱吃。
花花的风味
1锅烧热，放适量猪油，猪油炒小菜比较香。2小菜入锅，放少许盐，大火炒两分钟即可。3小菜入锅，放少许盐4大火炒两分钟即可。
考拉小黑
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。碘元素对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。另外还含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
小洞天
简简单单，营养不流失。
原来你也在这里！
我喜欢原汁原味的，不喜欢放太多佐料。刀工不好，妈妈说过我切的根本不是丝是块，下次买个刨丝的…
糖妈学做饭
1莴笋叶洗净切段备用2锅里放适量食用油，油热后放入干辣椒段和少许盐，倒入莴笋叶翻炒（莴笋叶上有水，往锅里放时要小心溅到油）3莴笋叶炒至变软变色，根据个人口味加少许盐，就可以出锅了
食箸、
春菜是莴苣属的一种蔬菜（不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。莴苣的很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
柔昊琳琪
1莴笋叶洗净掰段。2锅内热油，先爆香蒜末。3把洗好的莴笋叶倒进锅内，翻炒一下后加盐继续翻炒。4把莴笋叶炒软后，按照口味加一点味极鲜炒匀。5炒匀后即可起锅。
汪小居
喜欢吃莴笋，清清爽爽的，清炒莴笋片是一款以莴笋、大蒜为材料的家常菜，即营养又美味。最主要的是吃了不长肉.
小青de美食
炎炎夏日，做道清淡的菜，这次用到莴笋~莴笋又称莴苣食其肉质嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍嫩叶亦可食用其具药用价值开通疏利、消积下气利尿通乳、强壮机体宽肠通便镇静安神助睡眠好处虽多但不宜多食
语视行三善
1莴笋切菱形状。2热锅放油，加少许油渣和蒜粒炝锅。倒入莴笋翻炒。3莴笋炒至断生，加适量食盐、蚝油。4加少许蒜叶碎。5成品图。6成品图。小窍门不喜欢吃油渣的朋友可以不加。
點℃點鋀な
1莴笋、胡萝卜分别去皮切成片。2炒香葱蒜沫，略炒胡萝卜。3加莴笋大火翻炒一分钟。4加适量盐、耗油、浓缩鸡汁，翻炒均匀。5出锅。
小透明zwh
清炒莴笋片是一款以莴笋、葱段为材料的家常菜，即营养又美味，配一点小米椒更加入味可口。
芊芊_DOkzbcaviraI
清炒莴笋 油而不腻 适合这个季节希望大家喜欢
荔枝你好
1准备好食材。2热油放入胡萝卜和莴笋苔丝。3翻炒2-3分钟。4起锅前加入适量盐和味精调味即可。
杨洁的家常菜谱
清炒莴笋是一道美味的菜肴，清炒莴笋制作简单，营养丰富，口感良好。
土萝儿
1莴笋洗净去皮切片备用。2炒锅加入少许油，放入葱花。3倒入切好的莴笋片进行翻炒。4翻炒片刻后加入少许生抽，少许盐。5装盘即可。我家俩娃都爱吃莴笋。
小鱼儿
1莴笋切薄片，葱白蒜蓉2葱白蒜蓉爆香3下莴笋翻炒4翻炒会儿就可下调料，买的老莴笋就要加点开水煮下，嫩的翻炒就能熟。5加葱花，上菜
燕燕航航小吃货
