搜索
香菇油菜，具有很高的营养价值，多吃这道菜，对健康非常有益。
琴韵优雅
1香菇洗净切成片。2嫩油菜摘洗干净。3香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。4油菜入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。6下入香菇炒五分钟，直至变软。7下入油菜继续翻炒两分钟。8下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维。香菇配油菜真的很美味哦。
哆啦a梦：-）
素菜也疯狂！
小瑞来
今天这道菜在香菇油菜的基础上稍微进行了一下改良，去除了油菜叶子另做它用，只留油菜棒子；香菇不切片直接整个香菇切十字花刀，这样不仅美观也好入味。这道香菇扒油菜经过摆盘整道菜品的颜值提升了很多，好看又美味！
不愿下楼的猫
香菇扒油菜，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系，香菇油菜是以香菇油菜为主要食材的家常菜，简单易做，但它的营养价值及高。香菇是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，它可以提高人体的免疫力，，可以促进有益细胞的产生，杀死癌细胞，是很好的抗癌食品，食香菇还可以延缓衰老，香菇对人体内的过氧化氢有一定的消除作用，多食香菇还能降血脂血压，降价胆固醇，糖尿病，肺结核，神经炎，消化不良，便秘等都有很好的辅助治疗作用，油菜富含丰富的钙，铁，钾，维生素C及膳食纤维，胡萝卜素，可以补充身体里的铁，油菜中
琴韵优雅
香菇扒油菜，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，油菜和香菇很是鲜嫩。 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，能较好的保留香菇和油菜的营养。
桃子所
海米性温味甘，是加工成熟的高档海味品，含有较高的虾青素（抗氧化剂），含有丰富的钾、镁、碘、碳等矿物质及维生素A、氨茶碱的等成分，对心脑血管系统有调节作用。海米还富含钙磷，对小儿成长，孕妇通乳以及老年骨质疏松尤有补益功能。香菇味甘性平、营养丰富、味道鲜美、素有植物皇后之美誉。含香菇多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、核黄素、钙、磷、钾镁、铁、锌、硒、铜和多种维生素。主治气虚头晕、贫血、白血球减少、自身抵抗力下降、动脉硬化、糖尿病、肥胖病、急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、便秘、癌症及降血压、降血脂、降
朱小白爱美食
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。香菇享有"菇中之王"的美称，自古被称为"长寿菜"，它营养丰富、香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。 油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是，油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能宽肠通便、缓解便秘，清除体内的"垃圾"毒素，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。
星星女人
【油菜】油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。【香菇】 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
橙枫叶
1油菜择洗干净沥干水备用2香菇去根洗净备用3切成条状4碗内加入蚝油、生抽、白糖、盐和少许水调成味汁5炒锅倒入热水烧开，放入少许油和盐这样焯水的青菜颜色碧绿好看，再放入油菜焯水捞出6摆盘7接着把香菇也焯水捞出8炒锅放油烧热，下入香菇煸炒9倒入味汁炒匀，最后淋上水淀粉勾芡即可出锅10盛入盘中
尖角小荷
1油菜洗净控水。2香菇洗净，在香菇的上面划十字刀。3入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。4热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软。5然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒。6最后加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠）。
爱吃de胖子
香菇扒油菜做法简单又营养健康，香菇味道鲜美油菜清爽好吃，多吃点青菜给肠胃减点负担~~
甜蜜旋涡
香菇与油菜是黄金搭档，香菇扒油菜是一道很传统的菜品，我却是第一次尝试。菜的味道很可口。制作也相对简单。营养、功效都不错。
尔东叶
香菇有健胃、润肤、聪耳、抗癌四大功效。油菜有属于低脂肪蔬菜，VC含量很高。长期食用可解毒消肿、活血化瘀、宽肠通便、强身健体。
XW香水百合
一道经常做的家常菜，有颜有料。香菇能降三高，提高免疫力，延缓衰老；油菜能宽肠通便、帮助肝脏排毒、提高免疫力、散血消肿、降低血脂。香菇油菜一起吃，功效加强，加上红萝卜、杂菌，口感层次丰富，吃不腻。
茜茜wqq
香菇的口感吃起来滑爽鲜嫩，嫩嫩的油菜也是入口极佳。
董小伊
1香菇和油菜分别洗净焯水，过凉后去除多余水分。2碗内放入酱油，蚝油，盐3放入鸡精4放入糖5放入蒜片和少许清水，调匀。6锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入香菇和油菜，炒匀。7倒入调好的味汁，炒匀即可。8盛出装盘。
清酒淡茶
超级简单又好吃
A灬丶宏
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
碰碰心
