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土豆营养丰富，干煸更脆更香，辣香爽口，是一道不错的下饭菜...
心语梦境
1土豆削皮洗净，干辣椒切节备用2土豆切丝3土豆丝放入碗里加入食盐拌均，这样可以使土豆里多余的水份腌出4锅里倒入比平时炒菜多一点的油量，加热5倒入土豆丝，快速用锅铲压平，小火慢慢煎制几分钟，使土豆丝粘连在一起，成饼状6翻面，倒入辣椒节和花椒，继续煮至两面金黄，出锅7成品图欣赏8成品图欣赏9一口下去，咯吱咯吱的响，外脆里软小窍门1、土豆饼上面的调料可以按自己喜欢变化哦，比如番茄酱，芝士，沙拉酱，都是可以的。2、切好的土豆丝不要用水洗，这样淀粉流逝，就不好煎至成饼状了
公主成长记
1备土豆，尖椒，蒜瓣。2土豆去皮切丝，蒜切片，尖椒切丝。3切好的土豆丝过清水去淀粉，炒的时候不粘锅。4烧油，放进尖椒，蒜炒香。5再倒进沥干水的土豆丝炒匀，6放点盐入味，7淋点醋炒匀，8出锅时淋上生抽好可。9装盘上桌。
水青青
土豆是很受人们欢迎的一道粮菜，既可当主食也可以做菜，而且都很营养、美味、诱惑人……
林乡……
要成功做好此菜，必须把待炸薯条的工作做足。主要分为2个步骤：【STEP 1】土豆削皮，切成条状（不可细，不可粗），泡水（防止变色，防止炸完后发软），然后沥水晾干（至土豆条表面无明显水分即可）。【STEP 2】土豆条放置在大盆中，撒上适量的干淀粉，不停的抛动（上下左右，还是前后抛，随亲的意啦），为了把淀粉均匀的裹在土豆条上，薄薄的一层。tips：如果沥水晾干步骤没做好，裹粉就很可能不均匀！所以亲一定要耐心等待水分自然晾干哈~
submarinetdd
1土豆切丝。2冲洗干净用清水泡一会。沥干水份。3锅上火放多点的油，油热倒入土豆丝，改中火。4用勺铲按压土豆，土豆有淀粉，会粘连一起。（我估计错误，土豆丝放少了，所以没压成圆形）成型之后翻面，撒少许盐，把土豆放锅边，按掉多余的油。5装盘，切小块。撒少许葱花，红辣椒点缀即可。我还撒了点椒盐呢。
采衣
土豆，是我们饭桌上十分常见的一种蔬菜。不仅因为它物美价廉，味道可口，而且土豆有：和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，此外，土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。家庭常见的的就是酸辣土豆丝，土豆烧牛肉等等，如果有时间可以换个吃法，干煸黄金土豆丝 ，颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松!
天山可可
1准备食材。2土豆切丝。3用水冲一下去除掉淀粉。4冲洗干净后沥干水分。5锅中倒入油烧热、放入土豆条中火煎。6煎至两面金黄即发硬盛出控油。7锅中留底油爆香姜蒜和干辣椒。8倒入煎好的土豆丝、加入胡椒粉、孜然粉、椒盐翻炒均匀即可。9成品图。10成品图。
香香的小厨房
1主要原料。2土豆搓成细丝，泡水里，去除淀粉。3土豆丝控干水汽备用。4猪里脊切丝备用。5锅里放油，放入土豆丝，煸炒，煸炒到土豆丝略微焦黄，盛出来。6花椒，干红椒炝锅。7放入猪里脊丝煸炒。8将猪里脊丝煸熟。煸炒过程中放入大蒜提味。9最后放入土豆丝，放生抽，盐味精炒匀即可。10干煸土豆里脊丝。
绿野薄荷
土豆是我的最爱，怎么做都喜欢。
79rong66
1土豆一个切丝。放一小匙淀粉拌匀。淀粉可增加土豆丝之间的粘性。使土豆容易成饼。2锅中放油烧热，放入土豆丝。不要随意翻动，等下面一层土豆丝煎到金黄后再翻面，3煎至两面金黄后，起锅装盘，撒盐,鸡精，花椒面，辣椒面，葱花即成。
寻兰
1做个无数次的土豆， 家里两个小宝贝总是一扫而光。跟大家分享。 土豆两个或者多个根据自己家来。切成丝，我喜欢自己切用那个擦土豆的弄的话我觉得很没有嚼劲太细了。 当然不会切或者喜欢细的随意哈。 方法都大同小异 主要看个人。2然后 拿个碗装进去，大一点的要好搅拌一点。 然后加点面粉，不要加水。然后把面粉根土豆丝拌均匀，全部和开。不要有一坨一坨的。 到面粉的时候尽量散开倒，这样也方便搅拌3然后把葱切细放进去一样搅拌。这样煎的时候葱香味我很喜欢。 哈哈 有种葱油饼的味4搅拌完就是酱紫啦5然后锅烧热倒油进去，
大叔的宝贝
1土豆切丝，葱切花2放少量盐巴和酱油把土豆丝搅拌均匀。3把油适量放好，烧热，再把拌好的土豆丝摊开放到锅里（有平底锅更佳）。4土豆丝翻面不要用东西辅佐，直接抬锅掂，两面黄即可。出锅再撒葱花，就好了。
左轩雅
炽锅好 掌握火候 注意刀功成型 油不能太多。
东旧久而之怡
1土豆切丝，不要用清水冲洗。葱切丝。干辣椒切丝备用。2锅倒油，七成热时放入土豆丝翻炒，加适量盐，压成圆型，两面各煸一会。3土豆上色快熟时放入备好的葱丝和辣椒丝，出锅即可。
沧海忆水
又一次炒土豆丝觉得翻炒很麻烦，就把火关到很小然后去干别的。大概走开了5分钟吧，回来翻炒时锅底的土豆丝有点焦焦的，还以为又毁了一份食材。吃的时候才发现那种脆和软相间的口感、还有薯条和土豆丝的滋味同时在口中呈现了。然后就开始中意吃这个自制创意料理啦。
nanainana
