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现在的小孩子怎么都那么爱吃肉，我家宝贝也不例外每天都只吃肉不吃蔬菜，还特爱吃烤肉，有烤肉的那顿能吃一大碗饭，这两天的菜不合他的胃口没好好吃饭，今天只好用电饼铛给他煎猪排了。
清欢的烟火生活
家里的电饼铛有着另一个名字：煎烤机，可煎可烤，无不方便。每次路过猪肉摊位看到大排，都想着给女儿煎次大排。没想到女儿真是喜欢哦，边吃边夸好吃。猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
余甘果蜜的厨房
想要吃香喷喷的猪排，用Harthsun铸铁牛排煎锅，中小火煎制，锁住营养，压纹美观增强食欲。
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1准备材料2用肉锤将猪排锤松3加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味4取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定5不粘锅烧热，倒入少许橄榄油6将猪排放入锅中煎制7将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面8猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀9拧上适量黑胡椒碎，关火即可小窍门1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎 下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗
蜜糖厨房
平时猪排骨没少吃，但没想到这猪大排比排骨还好吃，香嫩嫩的，口感不输牛排噢！
Meggy跳舞的苹果
干煎猪排, 是即簡單, 而又下飯的小菜.香而爽口, 煎旳時間也不用太久. 一回家, 用十分鍾時間, 就能上桌. 這菜最好提前一天, 先醃制好. 存放雪柜,第二天, 才來煎, 就較入味.
CoraCheung
第一次买到带骨大猪排，排骨连着里脊，猪身上的精华都到这里来了，真是好激动。即使烤到全熟，一点也不会老，柔嫩多汁，焦香诱人，令人大快朵颐呀，关键是好吃不贵，这么大一块（350g）才21块呢。还在犹豫什么呢，赶紧买一块来试手吧，肉质软嫩，无筋好嚼，也很适合小朋友及老人食用哟。
xiaoxiaomen
这道西餐源自一次活动，吃完便被这味道深深吸引，十一家里来了好几个小朋友好，正好做了给他们打打牙祭。波罗蒂豆是这道菜的灵魂，生豆子呈漂亮的花紫色，这次用的是可以直接食用的罐头熟豆子，微咸带酸，非常适合与猪排搭配。
鱼菲
1大排洗净沥干水2用肉锤敲松敲薄，改刀切小片3加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、淀粉腌制半个小时4不粘锅放油，放上肉排中小火两面煎制。5趁热吃、咸香入味。
清水淡竹
某晚给儿子做的猪排，儿子唯一的遗憾就是没用刀割用叉吃，哎，时间不容许嘛！还有那么多作业没做呢？猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
@那时花开@
猪里脊肉质细嫩，是猪全身上下最嫩的部位，也是我们常吃常做的普通食材。做中餐时我们通常会用它做鱼香肉丝，锅包肉或是糖醋里脊等等，做西餐时它就是猪排的最好选择，除了炸猪排外我还喜欢用它做这道香煎芝士猪排，蛋液中加了芝士和淡奶油，奶香味十足，再切了一些新鲜的百里香进去，配着意式番茄酱一起吃，香草味道的混合吃起来别有一番风味很特别的口感。
爱美的家
1原材料猪里脊切稍厚的片。2用刀背将里脊肉敲松。3用大喜大烤肉酱（原味）加入老抽、料酒搅拌均匀。4将调料汁倒入猪排腌制1小时。5平底锅烧热，加入植物油，放入猪排煎制。6约大火煎1分钟，小火煎3分钟左右即可。7美味如此简单。小窍门1、大喜大烤肉酱有好几种口味，根据自己喜欢选择。孩子很喜欢酱香味的，但今天没有买到，这个原味的煎出来颜色比较浅，所以加入老抽上色。2、煎的时间看猪排的薄厚，但是不要时间太长，口感就不嫩了。
眉儿美食
突发奇想，为什么牛排能做，猪排就不可以呢，于是，我就试了一把，真的很不错呢，做法跟牛排一样简单，味道也很赞，大家试试吧
做好饭等你回来
炒锅，特别是不沾炒锅，每家的厨房里都会备一个，悠哈就用了好几个，大大小小的不同尺寸的不粘锅，挂在厨房墙上，可惜就是颜色都黑不溜秋的，另外锅子都比较浅，不能像用大炒勺一样随意翻炒；入手一台好锅，就要做一个看起来高大上的菜，端上桌感觉自己就是厨神哦；
悠哈厨房
1猪排用刀子划几刀，倒上酱油，蚝油，糖，咖喱粉，待用。2橄榄油若干倒入热锅，将猪排放进去，两面煎黄时将孜然粉放入，即可出锅。
kkgutou
昨天的牛排非常受欢迎、今天又做了猪排、以前在家都没有尝试做过、自从有了 #东菱牛排机# 就老想着弄点好吃的????????这个猪排煎的刚刚好、鲜嫩多汁、肉质脆嫩、只要10分钟左右就可以搞定一盘美味、大人小孩都喜欢吃、非常不错哦、首先选猪梅花肉、加入调味料腌制过夜、第二天就可以煎了．梅花肉煎出来一点都不会柴、相反外脆里嫩．非常香非常好吃、今天做的网纹状的、还非常漂亮呢！
沙儿飞飞❉
1猪排切成小块。2白萝卜，土豆洗干净。3切成块。4砂锅里面放开水，放猪排煮10分钟。5放白萝卜。6切两片姜，一些橘子皮。7放姜片，橘子皮。8放盐。9放土豆。10放白胡椒面11放鸡精。12吃的时候放点葱花，也可以不放。
蝴蝶兰1
1猪肉切片。2用刀背敲打猪肉。3加入盐、料酒、各种调味料拌均匀，静至半小时左右。4肉片先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。5裹好了面包糠。6锅中加油烧热，放入肉片。7香香的猪排好喽……
丽制美食
1猪里脊一块。2里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松。3所有调料倒入碗中调匀。4里脊肉片放入大的容器中，倒入调料抓匀，腌制30分钟或更长时间。5平底锅烧热，加入黄油融化，放入腌制好的肉片。6煎至两面金黄即可。7胡萝卜切片，洋葱切块；烧热的锅内放少许黄油或色拉油，下胡萝卜和洋葱，加少许盐翻炒几下即可出锅。8装盘即可。
千惠烘焙
猪排我很爱吃，每次做的时候我都会多做一些。
蝴蝶兰1
虽然知道油煎或者油炸的食物并不健康，但是偶尔也会做来解解馋。这道菜可以当做小吃来吃，配饭也是很香的。
彼岸花~开
这道菜学起来真的很简单，而且做起来也很快，提前一天腌制好肉，下班回家不需要20分钟绝对就可以搞定，香脆可口，一道荤菜马上就可以上桌啦。
sj_leon
材料：牛排500g（分割成三片），圆葱丝、盐、黑胡椒粉、老抽、味精少许。做法：1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩，用料腌制十分钟备用。2、煎制牛排时火候要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致，3、牛排撒黑胡椒粉煎2分钟，4、再翻一面，再撒黑胡椒粉煎2分钟即可装盘。（根据个人喜好煎至5--8分熟）
兔兔妈
外脆里嫩，满口留香
冬天的泥鳅
1猪里脊从中间横切开，切三片，要不太厚煎不熟，也不入味，用刀背两面敲松2倒入适量黑胡椒汁，抓匀腌制3盖上盖子放入冰箱冷藏4腌制好的猪排从中间切开，加入芝士，我吃的少，所以用的也少，芝士味道不是特别浓郁5不粘锅刷一层油，小火两面煎熟即可，一定要不粘锅，不粘锅……
T汤夫人
看了下冰箱还有里脊肉，想想就做个家常版煎猪排吧，反正也想尝试下这个菜，嘻嘻，今天中午的午餐~
橙m爱美食
自己在家煎更香更美味。
琪_feXjZ8E2
