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天气变热了，大家都开始吃起酸奶来，面包机版本的酸奶做出来的口感非常棒，但就是有点费电，得开8-10小时，真心舍不得那电费，这次晶晶妈教会了嘟嘟这种电饭煲版的酸奶，真是又好吃，又不费电，超节能，真心不错，喜欢的亲，大家也来试试看吧···
嘟嘟love小悠悠
自从学会做酸奶后我就很少买市售的酸奶了，自制原味无糖酸奶口感柔和、轻盈，奶香浓郁，香滑浓稠，可直接饮用，还能搭配果酱、水果、点心，也能用来做酸奶蔬菜水果沙拉。
Meggy跳舞的苹果
天冷了，带饭的朋友肯定置办了电热饭盒，我家也不例外。我发现这个电热饭盒能恒温加热，尤其我买的这款带WIFI的，居然还能做酸奶，也可以自定义温度和时间。晚上我可以用它做2杯小酸奶，早上再用它装饭让先生带着去上班，利用时间差，啥都没耽误。
Meggy跳舞的苹果
其实早看就看到别人自己在家做酸奶，可以搭配各种果酱或水果一起吃，看着就很美味的样子。 我是一直想试又一直偷懒，之前小美店里进了些酸奶菌，所以我也就趁着这个机会自己做了次酸奶，别说，就算是没有加糖的原味酸奶，也很好吃呢~材料：牛奶1L，酸奶菌1小袋，蜂蜜、整颗蓝莓酱适量
quenny
酸奶具有增食欲、促消化、降低胆固醇、补钙等显著功效。每天能够食用150-250毫升的酸奶为宜。酸奶不宜空腹食用，适合饭后两个小时左右，吸收效果更佳。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。在家用酸奶菌自制酸奶，健康有营养，想喝随时有。而且自制的酸奶含糖量更少。为了增加口味，可以在食用时放入应季的水果，或者果酱，也可以放蜂蜜。春节期间，大鱼大肉肯定要多吃，不妨来点自制酸奶，再加点果酱或者蜂蜜，酸酸甜甜，开胃助消化。用酸奶
Meggy跳舞的苹果
1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊备用。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。6分三次加入白糖中速搅至中性发泡。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。9烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。表面撒上熟杏仁。10入格兰仕42升烤箱，上下
逝去的爱情
做酸奶的方法很多，酸奶机、电烤箱、电饭煲、大蒸锅都可以，我有面包机，就在手根儿底下放着，一机多用，揉面、烤面包我都用它。因为内壁会附着一些油脂，所以做酸奶前要将其清洗干净。酸奶和酸奶菌入桶后，可以选择相应的“酸奶发酵”程序，就等着几个小时之后新鲜酸奶出“桶”了。酸奶的吃法多种多样，除了直接吃，还能衍生出多种美味，比如酸奶杯、思慕雪、雪糕、酸奶冰淇淋等等。酸奶是由牛奶发酵而成的，口味酸甜细滑，营养丰富，专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不
Meggy跳舞的苹果
天然廉价的补钙佳品几乎每家都有，这就是牛奶。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克等等；牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶这么好而且易获取，是不是所有人都能喝呢？答案是：并不。牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，牛奶喝的越多，身体对钙的
Meggy跳舞的苹果
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。我这次用面包机来制作的原味的酸奶，非常的方便而且无添加很健康，食用时可以按个人喜好加入适量的糖、水果粒或则干果等。
尘欢
酸奶中富含钙，而且适合多种人群食用，具有促进消化、吸收等功效。用ACAMB500面包机的酸奶功能，头天晚上放好牛奶和酸奶菌，第二天一早便可以喝上浓稠的酸奶啦！如果将酸奶倒在容器里入冰箱冷藏几小时再食用，那口感会更好！
Meggy跳舞的苹果
第一次做冰激凌，挑了一个最简单的做法，还算成功，有点小切喜，夏天了，喜欢吃冰激凌的我可以自己做了，只是我这个肠胃不好的人来说，不能吃多，我只吃了小小一杯。哈哈！
默默ying
这个酸奶机是朋友赠送的，非常感谢他赠送的宝贝。有了酸奶机，我和馋嘴老公就能吃到自制的健康酸奶啦，O∩_∩O哈哈~玩烘焙之后，牛奶就成了我家的常备食品。但是，除了烘焙，牛奶真的不太畅销。。。。酸奶就不一样了，一年四季，不管是天暖，还是天凉，总有人跟我抢。。。。抢完了还意犹未尽。。。现在不用担心啦~！自制酸奶，健康卫生，而且分量多多哦~！
零零落落2011
接到做饼干的任务，第一时间想到的就是这酸奶饼干。早就想做酸奶饼干了，只是一直似乎没有想吃饼干。好不容易有做饼干的需要了，冰箱里也正好有酸奶，那就来满足下这个存留好一段时间的小心思吧。
食·色
我家夏天经常要做酸奶，喜欢喝酸奶更喜欢用酸奶做一些小蛋糕小甜品，早餐来个自制的酸奶蛋糕卷可谓是简单又好吃
美女天天
1准备4个鸡蛋，两个大碗，擦干净，不留水分2把蛋清和蛋黄分开装碗3蛋黄4用三根筷子打蛋清，先是加一点点的盐然后打起来5起泡时加入一勺白糖6待第一勺白糖打透时再加入第二勺白糖继续打7一共加三勺白糖，直到打成这样立起来就可以了8往蛋黄里加三勺白糖9加3勺酸奶10调成糊状11筛入面粉和1/3的淀粉调均匀12把一半的蛋清装到蛋黄糊里上下轻轻翻动13再把翻好的蛋糊倒到蛋清里再次上下轻翻14把电压力锅内胆擦干水份，抹点调和油，加热1分钟15然后把蛋糊倒进内胆中，在桌面上振动几下去除大气泡16把排气阀放到排气的位置，加
馋嘴小女人
酸奶保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，更能增强消化吸收率。是补充钙质和美容养颜的圣品，具有很好的保健作用。 自从学会自己做酸奶，就再也不去超市买了，酸甜度和浓稠度可随意调节，而且特别健康！材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌，还可以用超市买来的现成酸奶做引子。家里有一台可以做酸奶的惠而浦ES-58M2蒸汽烤箱，酸奶机就可以淘汰了。本食谱由特约美食达人【童小果】提供，已授权使用。
千味居
制作酸奶香蕉面包剩下小半盒酸奶，不想直接喝掉。迟疑片刻，忽然有了主意。这面包机不是有酸奶功能吗？云食谱中也应该有相应的制作。翻开云食谱，找到一个用酸奶做引子的酸奶制作。虽然名为黄桃酸奶，黄桃其实不过是制作结束后的添加物。没有完全按照配方的分量制作，只是紧着容器的容量来添加牛奶。两个小奶瓶，感觉有点浪费空间，也有些浪费火力。没有加糖，市售酸奶从来都只嫌它太甜。用牛奶去冲淡它的甜味，在酸奶制作好之后或许甜度刚刚好，即使差了点儿，也可以在吃的时候调味。其实很想吃到刚刚制作好的酸奶，还带着发酵时的温暖。然而，哪儿
食·色
酸奶不但开胃、增加食欲、促进消化，而且还能轻松补钙，不管是成长中的青少年，还是中老年，每天都需要足够的钙来维持骨骼的强壮。有科学研究表明，人过了25岁之后，体内的钙含量就开始走下坡路了。与其花高价吃那些不靠谱的补钙品，不如从食物中直接获取，而酸奶就是最直接的。外卖的酸奶太稀了，而且加了大量的糖来稀释酸奶本身的酸味。对血糖高的人，或者对新陈代谢开始变慢的中老年人以及不爱吃太甜食物的人来说，就不是太适合了。自制原味酸奶其实很简单，用酸奶机、电饭煲都可以做。我现在又有了一个高颜值的神器，头天晚上混合好牛奶和酸奶
Meggy跳舞的苹果
酸奶，酸酸甜甜的，本人也很喜欢吃，最重要的是健康，吃了也不长胖。平常在家无聊时可以做来吃吃，超级简单的。
Calf2013
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。酸奶营养丰富，市售酸奶品牌也是繁多，然而市售酸奶所添加的防腐剂和香精己是众人所知，为了自己和家人的健康，所以还是自己动手自制酸奶，享受美食的同时，也同样享受美食制做的过程。最近的重庆天气热得让人有些接受不了，出门到回家真是冰火两重天，冰凉的酸奶自然也成为在家中降温和下午茶的新宠。
珊珊167261
烤完椰奶土司面包机也没歇着，前天晚上就又让面包机做了酸奶，这台面包机没有带单独做酸奶的杯子，我就直接在面包桶里做的酸奶，以前我做酸奶就是直接在面包桶里发酵的，这次应该也是没问题的，但是心里很忐忑的，把面包桶、搅拌叶片、勺子都用开水烫过后就开始了柏翠面包机做酸奶的旅程，等做好后很是不错，真正的原味老酸奶，不信你来瞧瞧！
飞燕飘舞
酸奶是咱们经常食用的乳制品，其含有多种益生菌，对于胃肠消化有极好的辅助作用，而且还能营造一个肠胃道酸性的环境，能帮助铁质的吸收。牛奶中的乳糖被分解成乳酸，和钙结合，最容易被人体吸收。对于乳糖不耐受的人、青春期发育的青少年或者更年期易患骨质疏松症的妇女，酸奶是补钙佳品。女生每天喝一小杯酸奶，还能美容祛斑，这可比花大价钱买化妆品划算多了。自制酸奶不必非得用酸奶机，用有酸奶功能的电饭煲就可以。只需要把饭煲内胆清洗干净，无油状态下用8个小时左右就可以得到清爽卫生营养的原味酸奶。原味酸奶对于血糖高的人很适合，口感略
Meggy跳舞的苹果
清爽一夏，雪糕自己做，原料简单一学就会！
萌城美食
刚做好的老酸奶是温的，特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存，每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。 喝的时候在酸奶中加入蜂蜜，味道好极了！
Helen518
1牛奶。2菌种。3将菌种放入无油无水的盆中。4先加入少量的牛奶将菌种融化。5放入剩余的牛奶。6盖上盖子放入酸奶机中发酵9-12小时。7成品。8成品。小窍门喜欢酸味浓的发酵时间长一些，喜欢甜的在发酵时可以加入30克左右糖、或发酵好后加入蜂蜜、果汁饮用。
鸣翠燕
自己发酵的原味酸奶，简单，好吃，好玩，又安心。也是做各类酸奶产品的基础，可以用酸奶做各类果味酸奶，奶昔，奶拌，蛋糕，西餐蘸料。我发这菜谱，最主要是想以我的实践，告诉大家，全脂牛奶和脱脂牛奶发酵区别。
辰氡
酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。而自己做的酸奶无添加剂，吃起来更健康
豆腐布丁
1原料和所用容器。2所有容器洗净，再用开水烫过消毒。3把牛奶倒入量杯，加入发酵粉。4放砂糖。5搅拌均匀6倒入入玻璃碗和酸奶杯中。7盖上盖子，放入面包机。8选择“酸奶”功能，10小时即可。小窍门砂糖请根据自己口味添加，可有可无。 2、面包机的默认时间是8小时，我怕时间不够，调多2个钟。 3、电饭锅和烤箱也可制作，个人觉得没必要特意去买酸奶机。 4、个人觉得淋上蜂蜜的味道巴适惨了，嘿嘿。
花雨曼陀罗
酸奶机容量够大，使用方便，还可以分瓶，自己动手做的酸奶喝着就是放心，而且可以变化多样。
石榴树2008
省时省力，全新配方 只是添加了一点不同的原料 堪比外卖酸奶的好口感 却是零添加，自家酸奶一样可以既纯正又美味。
橙色欢果
1准备酸奶机2玻璃瓶洗干净，凉干3准备纯牛奶，原味酸奶4先把原味酸奶倒满玻璃瓶底，然后把纯牛奶倒至玻璃瓶口5酸奶机制作时间调整至8小时。6健康，营养的自制酸奶制作好了7还有一个注意的是，酸奶最好别用铁勺子或不锈钢勺子吃
hualan920
1牛奶800克，优比特原味酸奶发酵粉一克，白糖根据口味适量添加2牛奶提前冷藏室取出，室温放置1小时后，倒入高温消毒过的容器，面包机里杯子不够放，所以一升的牛奶用了800克3发酵粉是原味的，不适合吃太酸的根据口味加适量糖，用消毒过的筷子搅拌4优比特原味酸奶发酵粉一克装从冷冻室取出，加入牛奶中，搅拌均匀5使用的酸奶杯提前消毒6把牛奶倒进酸奶杯7盖盖后放进面包机8面包机菜单选择酸奶，现在是深秋，我设定了9小时30分钟，现在是早上7点30分9下午5点，酸奶制作结束，这时屋里已经飘荡着酸奶的浓香味，取出一看，每一杯
贝贝女
1把要使用的物品用热水烫过（杀菌）。2将鲜奶放入微波炉加热30～40秒。3把鲜奶放入已杀菌的容器里，再加入酸奶搅拌均匀。4将容器盖稳，放在较温热的地方8～10小时（途中不要打开盖子），这样自制酸奶就完成啦。小窍门将酸奶酸奶放入冰箱隔夜才吃会更好吃哦
siew
酸奶不但美味、有营养，相对牛奶来说更容易吸收。刚败回来的酸奶瓶放到面包机里做酸奶很方便，还能一次做12瓶哦。
琦琪妈妈
由于同事购买台酸奶机，于是自己也想尝试自己亲手做做健康的酸奶试试
宁缘
1准备的材料2准备800ml的开水将冰糖熔化3待冰糖开水的温度降到有点温，即可将德运奶粉倒在冰糖水里搞拌至无粿粒状4将酸奶菌倒在调好的奶粉上搞拌均匀5将奶粉分杯将好，放在酸奶机上定时三小时！中途不能打开盖子，结束后让其继续发酵三个小时6大功告成！！！！做好的酸奶，会像果冻一样，可以在酸奶里加一些水果块，葡萄干之类的！！！小窍门吃不完用保鲜膜封好,放在冰箱里！三天内吃完哦
只为你而快乐
1容器用开水烫一分钟控干水分放入酸奶菌。2倒入牛奶用勺子搅拌均匀。3启动酸奶机的酸奶程序，根据室温选择时间，室温高时间短一些室温底时间长些。4成品图。
最初的最美❤
1准备好酸奶菌粉。从冰冻室取出稍回温。2先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。3先倒入纯牛奶500ml，将酸奶菌倒入，用无水无油勺子充分搅拌4再倒入其余的两盒纯牛奶500ml。继续搅拌均匀记住一定要搅拌一定要搅拌均匀。5将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而夏天设置时间短一点，7-8小时就好。6完成后的原味酸奶，表面平滑光洁~7用勺子挖起来，丝滑诱惑有没有？加蜂蜜加枫糖浆，加果酱都由你~还可以做水浴酸奶蛋糕，做面包，做酸奶蛋糕也可以8放点儿苹果在酸奶里一起吃味道很不错。9
快乐小猪。
1首先我们要把做酸奶的容器消毒下，用开水烫下2然后先倒入一半的牛奶后加入菌粉搅拌均匀 ，再放入50克细砂糖搅拌融化3最后把剩下的牛奶倒入搅拌均匀即可放入酸奶机发酵8小时就可以了48小时后香浓可口的酸奶就做好了
燕子爱烘焙
吃出不一样的酸奶 我的水果餐 可以添加任何你爱吃的水果 果仁 饼干???? 很适合当减肥餐吃 我的孩子和老公都超级喜欢吃 清肠 排毒 养生 美容 一级赞
邱思林林
