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汤种北海道吐司，做法不难，而且很容易成功。我比较喜欢它，还主要是因为它味道非常的好，也很柔软，而且即使一个吐司吃不掉，放两天也不容易失去水份而变硬。 切片以后抹点果酱，要么夹点香肠片、煎蛋做三文治也非常的美味。即便是原味的白吐司片，也很好吃。
尘欢
前段时间，很迷北海道~~ 实在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃，让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。 今天这个吐司是汤种法，其实不比中种的差哦。这次吐司发的很好，终于满模了。
薄灰
几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司，被我改造成汤种面包机版。之所以叫做“北海道”，据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实，只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水，就能做得醇香柔软，大受欢迎。堪称最好吃的面包——
芹意
今天尝试的是北海道吐司的汤种法（65度汤种法，即粉水比1:5）。
yamilegend
1原料备用。218克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。3高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g放入面包机。4选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油。5让面团慢慢吸收，一直揉到面团可拉出大片薄膜。6发酵至2-2.5倍大小。7取出面团排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。8擀成长片。9然后卷起。10放入土司模内。11二次发酵至两倍大。12加盖，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右。
尘欢
不需抹果酱，一片一片撕着吃口感也很好的柔软吐司。
给宝贝做的饭
汤种北海道吐司做过无数次了，“云朵般柔软的口感”源自君之老师????分量是450g吐司两条。
线线3896
450克吐司2个，做一个请减半。
筱筱~
一直都觉得北海道的热量偏高，迟迟没有去做的冲动！ 今天为了消耗已经打开的淡奶油，才做了这款北海道吐司。 吐司涨的老高了，顶到了上加热管，若不是我早早就盖了锡纸，恐怕顶部早就糊了！ 即使盖了锡纸，顶部一层皮也已经被烤焦了， 趁热刷了一层融化的黄油，也没有变柔软。 不过，内部组织是超级棒，是我做过的所有吐司里，最好的一个！ 奶香味浓、极其绵软，如果切片，一定可以下腰的。 怪不得那么多人都跟风做北海道吐司，果真名不虚传啊！爱死这款吐司了！ 本来想用牛奶的，结果早上打的绿豆豆浆还剩下一些，扔了可惜，就利用起来了！
羊羊厨房
一直看到很多博友强烈推荐北海道吐司怎么绵软怎么好吃我却一次都没尝试过，我真不相信它有那么大的魅力，尤其是看上去如此普通要不是为了消耗那多余的淡奶油，要不是碰巧想起北海道，要不是。。好吧，我只能说我感谢这些“要不是”，是的！它真的很好吃，我必须承认！这次我用的是汤种法，在这个季节放到第二天的面包还是十分绵软甚至可以拉丝我只能说北海道吐司果然名不虚传！
ゞ╃凃鴉
1先做汤种，18克高粉加入74克凉开水搅匀，小火加热至浓稠状，放凉，入冰箱冷藏1小时以上。2把除黄油外所有面团材料及汤种放入面包机，搅拌30分钟。3加入黄油，再次搅拌15分钟。4搅拌好的面团从面包机取出，揉圆，放入盆里，盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。5我判断发酵好的标准是，手指沾些面粉，面团中间戳个洞，不回缩就好了。6发酵好的面团，充分揉匀排气，分成3份，滚圆，醒发20分钟。7醒发好的面团，分别擀卷两次，装入吐司模。8吐司模盖上一块湿纱布，放入烤箱，烤箱底部放一杯温热水，关上门，进行二次发酵，发酵至吐
Haapy忧子
1先制作汤种:50克面包粉加入250克水。2搅拌至均匀、无面粉颗粒。3小火加热，边加热边搅拌，直至成浆糊状，关火放至温热，盖保鲜膜冷藏，3天内用完。4这是冷藏了8小时后的汤种。5面包桶里加入面包粉、奶粉、糖、盐、酵母。6再加入鸡蛋、牛奶、淡奶油、汤种92克。7面包机揉面，一个程序后检视面团，可以拉出厚膜。8加入软化的黄油，继续揉面。9直至可以拉出大片薄膜。10揉好的面团整理好放入发酵盆，盖上盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。11发好的面团。12排气后分成3等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。13取松弛
烟雨心灵
1将高粉36克，水148克混合，加热至糊状离火，冷却，即成汤种。2将冷却后的汤种与面团材料（除黄油外）混合，慢速搅拌均匀后，转3档中速搅拌。3稍具光滑，加入黄油，1档搅拌均匀后，转3档搅拌。4直至面团能够拉出薄而大的薄膜。5将面团整好形，盖上保鲜膜发酵。6发酵至2倍大。7将面团排气，分割成6等份。8取其中三等份整好形，整形方法见之前的北海道吐司帖子，放入方形吐司盒中。9另外三等份放入圆形吐司盒中。10发酵大概1小时50分钟，将模具扣好，方形吐司盒面团表面涂上蛋液，烤箱180度预热10分钟。11将方形吐司盒
双鱼座米屑儿
1将18g高粉和74g水混合均匀2放入微波炉中高火叮40秒3从微波炉中拿出搅拌一下，盖上盖子晾凉，放置30分钟，汤种就做好了4将除黄油外所有材料放入面包机5启动第一次和面程序6第一次和面程序结束后放入黄油7启动第二次和面程序8第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，至面团发酵2.5倍大9将发酵好的面团排气后平均分成三份，松弛15分钟10取一份面团擀成长条状11两边向内折一下12从下向上卷起13做好后放倒吐司盒中14做好全部三个15烤箱中放一碗水，放入吐司盒，启动发酵程序，发酵40分钟16发酵至吐司盒8分满
黄世仁61
做过了直接法北海道吐司、中种法、今天尝试做一个汤种的，北海道的味道真的不错。
丽制美食
这个方子为两个450克的量。做一个的话，各材料用量减半，烹饪时间不变。可以自行添加奶粉15克，增加奶香味。方子是从我原号wtxx上移过来的，部分内容有改动，但都是本人的原创哦。
食梦熊熊
特别喜欢汤种北海道吐司面包，做起来简单，成功率高，拉丝的面包还特别劲道，即使放几天也是软软的。做几个送给亲戚朋友大家也都赞不绝口哒…
于小胖ss
从购买烤箱以来，手工面包总是失败，外形是面包，吃起来却是烤馒头的赶脚。每次失败后都桑心好久，就是找不着原因。 入手面包机后，用全自动的方式终于能做面包了，但是仅限于枕头吐司，变不了花样。 看网上烘焙达人的帖子，真心长草～尝试着用面包机和面发酵、手工整型的方法做小餐包，果然，还是做成了烤馒头。还做过紫薯吐司，主要失败在面团拿不出面包机，太稀了。 往事不堪回首，说多了都是泪～～ 也不知道怎么开窍的，就是突然觉得自己下次做面包一定成功，然后搜了北海道吐司的方子。。。
wtxx
1将汤种材料放入碗中拌匀均匀后放入微波炉加热1分钟后拿出，搅拌均匀后继续放入微波炉加热1分钟拿出、继续搅拌均匀（我一共用了三个一分钟），盖上保鲜膜放凉。2将汤种和主面团中除黄油外的材料放入面包机中。3和面20分钟。4放入黄油继续揉面20分钟至出膜。5放入温暖处发酵至两倍大。6分割排气后盖保鲜膜醒面15分钟。7擀成长舌状卷起放入吐司盒中。8发至8分满。9刷上蛋液。10烤箱预热至180度烘烤40分钟（喜欢颜色浅一些的35分钟即可）。11出炉放凉。12成品。13成品。小窍门我淡奶油放的多所以黄油放的少
鸣翠燕
