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土豆丝，再家常不过的一道小菜，但让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的；凉拌的、炝炒的，样样受人追捧。荤腥吃多了，清肠来道土豆丝；时间紧张，快手小炒来道土豆丝；爽口下饭来道土豆丝。总之，这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做，虽是一介家常，却胜过无数美味。常食土豆对身体也极有好处，祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效。土豆中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾呈现出不足从而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；另外，土豆中的维生
乐悠厨房
她，温柔细心；她，风趣幽默；自从认识了她，才感觉到女性的温柔；自从和她生活在一起，才知道生活的幸福。今天，我又要去天津出差，说实话，好想和她一起去出差。每次出差，白天忙着工作，晚上守着宾馆的空虚，好想她在身边，哪怕只是说说话。好想带她一起出去，牵着她的手，走遍全国的山山水水，大好河山。
麦香之狐
1土豆去皮洗净2切丝3将土豆丝泡在水中4搅拌一下土豆丝捞出，这个步骤是为了让土豆除去一些淀粉，更加爽脆5配料如如准备好6锅中放油烧热7放入花椒 干辣椒爆香8放入葱花蒜片9待葱花蒜片爆出香味倒入土豆丝10待土豆丝翻炒的有点变透明 放适量盐11烹入香醋12放生抽13大火翻炒断生入味后出锅装盘14????15吃起来
evaboss
1土豆一个，削去土豆皮，再切成土豆片，最后切成土豆丝，放入水中洗去表面的淀粉后捞出；2香菜摘去叶子，香菜梗切成段备用，辣椒节和辣椒丝各适量，锅里去油，烧成高温油后关火，倒入辣椒节炝胡，再用密漏滤出；3开大火，将油烧热，倒入土豆丝和辣椒丝，加入适量的盐、鸡精，大火翻炒至土豆变色后加入香菜梗，再大火翻炒至土豆变软即可起锅。4成品图
舍得的美食诱惑
炝炒土豆丝是大众餐桌上常见的一道菜品，主要材料为土豆。其口味酸咸、营养丰富、老少皆宜。
碗里姜膳
一道家常菜，酸辣脆爽，快手且简单，也非常下饭，美味就是最接地气的食材，才会给你满满的回报。
敏zhu
1土豆去皮洗净劈两半后切片2再改刀切丝3用清水浸泡一下4从水中捞出掳去水分5辣椒切丝葱切末6锅中放油先搁几粒花椒，再放入辣椒爆香7到土豆丝进去翻炒8加香醋适量稍大些9加入酱油10加盐翻炒11快熟时加葱末翻炒几下出香味12滴入香油盛盘出锅喽
徐徐罂粟
我是一个无辣不欢的妞，做什么菜都喜欢做得又辣又麻。只要哪一顿没有吃到辣椒，就感觉没吃饱。不过老公这个东北人是不吃辣的，我也得偶尔顺应民情，本来打算做个麻辣土豆丝的，只能改版成为炝炒版本，辣椒少了，老公还觉得挺好吃的
心清似水淡若云
简单易学
gdh
最爱土豆丝
会做饭的咩咩
1土豆洗净擦条。2将擦好的土豆丝泡入清水，去除多余淀粉。3泡好后控水备用。4有自己腌制的泡菜，取出适量。5将泡菜切好备用。6准备好葱、姜、蒜、小红椒。7锅中放油，油热后将葱、姜、蒜、小红椒、花椒粒，倒入炝香。8炝香后加入泡菜翻炒。9随后倒入土豆丝一起炒。加入适量盐和酱油。10香喷喷的泡菜土豆丝就炒好了！
胖熊小兔
1土豆切丝备用2开水下焯水到九分熟，倒出沥干后备用3锅里放少许油，蒜片，辣椒节煸炒香放土豆4最后调料放葱节炒匀起锅
小梅大厨
最爱吃酸辣土豆丝，这次换了个口味，还不错，大家也可以试试
心味家
一道非常家常的菜肴，土豆丝，要怎么才能炒得爽脆可口，又绝不软烂，而是根根分明，洁白漂亮，酸辣适度呢？注意一下几点就可以炒出完美的土豆丝1，土豆丝要切的细，切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好2，土豆去皮切丝，用凉水冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止3，炒土豆丝的时间不能长，一定要大火，动作要快，时间长一点点土豆丝就会变软不好吃4，翻炒时加醋和出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆
独角戏71
1把土豆去皮，洗干净。2切成丝，切细一下，不能太粗。3将土豆丝放进干净的水里泡起来，待用。4蒜切成小块，切记不要太碎。5干辣椒剪成小段，不宜太长。6将泡在水中的土豆丝去水，待用。7锅中放入适量植物油，烧热放入辣椒。8待辣椒开始变色放入蒜粒，翻炒。9闻到香味后放入土豆丝，翻炒。10等到土豆丝变色后倒入酱油，翻炒，直至土豆丝全熟即可，可视情况放些盐。11起锅放入盘子里。小窍门要注意不要把辣椒炒糊了。
酷爱美食11
