搜索
1原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。2泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。3加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。4腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。5锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。6倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。7卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）8吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
泽瑞妈妈
猪肝含有非常丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品。
香姐私房菜
大家都知道猪肝是蛮营养的，女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝，最大的收获是发现了小妞爱吃的口味，以前用炒啊，做汤，她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味，没有腥味，有小朋友的家长可以试试看。
妍之有你
猪肝有明目养血的功效，适量的吃点对身体还是不错的，我家从来没有做过猪肝，但这次想试一试，不是讲究营养均衡吗，呵呵，做完了，蘸点喜欢蘸料，非常的美味，下次还准备做，真的很好吃。
丹妮妮
这个猪肝我觉得很成功，以前在外面吃，不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道，觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下，不过如此嘛，很容易成功。为了更入味，一般提前一天把猪肝处理好，腌一晚上，第二天再煮。
天天吃土豆
1猪肝洗净2用清水泡2小时，每半小时换一次水，捞出控水3调味材料4干辣椒切碎，桂皮掰块5锅烧热，小火入盐翻炒片刻6入花椒 ，干辣椒，八角，桂皮，姜炒至微黄出香味停火7待调料放凉8均匀的抹在猪肝上9用保鲜袋封起来，放入冰箱冷藏1天10锅中入适量的清水,入几片姜片,入腌好的猪肝,料酒大火烧开,转中火煮熟11捞出放凉切片装盘0K12成品
杨小宝666
馋猪肝了，但又不喜欢买外面做的，那就自己来做吧，吃着放心还实惠！！
橙枫叶
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
香香83
1猪肝洗净，放锅内加水煮开，撇去浮沫。2加所备调料，继续煮。3煮熟捞出，切片。4切好的，薄片再放回锅内继续烧开。5香菜洗净，切段。6锅内水分熬制浓稠。7出锅。
香飘我家厨房
适当吃些猪肝，可以明目养血~
快脚步漫生活
上次炒猪肝剩下的猪肝给他煮了做个盐水猪肝~我爱蘸醋吃，也可以淋上香油麻油辣酱油~~~
qi1009
补血！补血！！补血！！！
catgalaxy
11、鲜猪肝洗净，入沸水中焯一下，捞出。2鲜猪肝洗净，入沸水中焯一下，捞出。32、锅置火上，加入适量水和盐煮沸，将猪肝放入卤煮至熟。4锅置火上，加入适量水和盐煮沸，将猪肝放入卤煮至熟。53、红椒洗净切丝，与辣椒酱拌匀。6红椒洗净切丝，与辣椒酱拌匀。7将卤好的盐水猪肝切片，摆上盘，浇上拌好的红椒丝与辣椒酱即可。小窍门猪肝淘洗后可以放入醋水中浸泡一下，能去除异味。
王木辛梓
