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经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质。金针菇更适合儿童吃， 因为金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
★水舞颜★
葱油是我很喜欢的一种烧菜方式，可以做很多菜，简单营养还美味，当你需要快速成一道菜又要好吃，那就不妨试试葱油虾，是我们家里必备的菜，水煮红烧酱烧，油炸，怎么都好吃，热热的天气红火火的吃起来吧????
小哼麻麻
1粉丝用热水泡软。2金针菇洗净，撕成小朵。3粉丝泡软后捞出，沥干水分，放入深盘中。4放入金针菇。5开水上锅，蒸8分钟左右。6香葱洗净，切碎，放入碗中。7炒勺中加入油，加热至微微冒烟。8泼在葱花上。9加入适量生抽，口味淡的要用凉开水稀释一下。10将葱油汁倒在蒸好的金针菇上，搅拌均匀。小窍门口味淡的朋友记得用凉开水稀释一下葱油汁。
悦悦玉食
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
花开成海
肉包的营养午餐～葱油金针菇蒸对虾
多芸转晴
1金针菇洗净，切去根，撕成小朵。2锅中加水烧开，连漏篮一起放入锅中（这样煮金针菇不会乱），将金针菇焯熟，捞出沥干水分。3炒勺内倒适量油，烧至冒烟。4金针菇整齐地码在盘子中，放上葱花，浇上热油。5生抽和凉开水1:1兑好。（口味重的话直接用生抽）6均匀地淋在金针菇上。
悦悦玉食
刚做了葱油，就迫不及待想要用它来做美味了，瞧我这心急的。葱油金针菇，金针菇与葱油同炒，浓郁的葱香味和新鲜的菌香让人神清气爽，胃口大开！
妍之有你
众所周知金针菇是很有营养的蔬菜，那么在这个夏天让我们做一道清爽可口的葱油剁椒金针菇吧
甜心的厨房
清爽的小菜
阳春白雪三月三
金针菇的做法，金针菇是我们夏季做凉菜的时候常常会用到的食材，很多女性都很爱身材苗条的金针菇，也需是一种心理暗示吧，希望自己的身材也像金针菇一样苗条。金针菇又叫冬菇、朴菇，它清嫩爽口，鲜美味香，是一道极为高档的佳肴。因其干品形似金针菜（即黄花菜）故名之。
★水舞颜★
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。而且食用金针菇可以提高人体免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
清欢的烟火生活
1成品图。2金针菇适量，焯断生捞出。3过冷水冲凉，攥出多余水分备用。4青菜摆好。5金针菇放入小婉中按实倒扣。6食材准备好。7适量葱油，辣椒油，香菜，香油，盐，生抽，酱油，鸡精，盐，糖，拌好。8浇汁，味道鲜美。
诗韵墨香
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用，因此称“增智菇”。宝爸宝妈可以给自己的孩子多吃金针菇，这样才聪明么么哒~~~可惜我女儿才一岁多了，还不能吃。
泡沫之肥
1备齐所有原料。2金针菇去掉根部，洗净，胡萝卜洗净切线丝。3炒锅放水烧开，金针姑、胡萝卜丝放水里焯至断生。4金针姑、胡萝卜丝装盘，加盐、味精。5葱切丝，放金针菇上面。6炒锅放油，烧至七成热。7把热油浇在葱丝上面。8用筷子拌匀。9端上桌可享用了。
点点妈妈
金针菇营养丰富。有益智的功效。
~随风轻舞~
金针菇的氨基酸含量非常丰富，常吃可以促进儿童的智力发育，对成年人来说，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防止心脑血管疾病，还可增加肌体对癌细胞的抵御。
清欢的烟火生活
1将金针菇去尾部洗净待用，葱切成葱花。2锅中放水烧开将金针菇放入出水。水开后将金针菇捞出用冷水降温，净水后装盘，撒上美味鲜，胡椒粉，再将葱花放在金针菇上。3锅中放油烧至8成热均匀的洒在葱花上即可。4金针菇的口味根据放入的美味鲜决定。
缘生天下
“美食煮张”下厨房、今日头条同号，欢迎大家关注，每天教大家做一个菜。特别适合懒人吃货的一道菜，分分钟搞定的快手菜。
美食煮张
