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这个春天，不知道都在忙什么，反正感觉这是个多事之春。这边的事情还没有搞定，家里又出事了，婆婆意外受伤住院，我们一家三口回去呆了一个礼拜，感觉人整个都要累爬下了。老公的单位最近忙得一踏糊涂，等前天婆婆做完接骨手术，昨天我们就返回了西安。轮流洗个热水澡，换身干净衣服，感觉整个人一下子清爽了起来。一直超喜欢香椿、香菜、香芹等有特殊香气的东西。但是，我们家那口就不能接受香椿的味道。于是，那天早晨，在他上班之后，我给我跟宝贝一人煎了一个香椿蛋饼，给她切成小块，分一个叉子给她，小丫头非常配合，吃了个精光。于是想起怀丫
提啦米酥
春天来了，花儿开了，草儿绿了，到处都是一片春意盎然、勃勃生机的景象。 温暖的春天不仅带来明媚的阳光、和煦的春风，也带来了让人垂诞欲滴的美食。 春季正是吃野菜的好时机，这时的野菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且还可以起到很好的保健作用。 如果问什么野菜最有春天的味道？那首选一定是香椿。 香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。 每年三四月，香
粉竽粘糖
减肥中的我，暂时拒绝主食，于是自创了这款【香椿蛋饼寿司】自我感觉还不错。这款寿司真是纯中式口味，呵呵，而且可以举一反三，任何叶类蔬菜都可以如法炮制。
猫猫家的私厨
又到香椿季节
卡米莎
春天万物复苏，嫩嫩的香椿芽又可以摆上餐桌啦！它独特的香味和丰富的营养，让人百吃不厌。
一点星光
院子里的香椿芽红红的，很是诱人。摘了2朵做了蛋饼，很是清香。
不做妖精好多年
凡是怪味食物多是有特别营养成分的存在，香椿就是其中一种。做菜时拾掇香椿时满厨房的味道，我也是醉了。为了营养，我忍了。好在做好的香椿只有种淡淡的味道，加上盐，胡椒等调料，满满的春天的味道。
悠闲下午茶
椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。
食·色
最近好多亲都做了这道菜，记得小时候，我家有好多的香椿树，每到这个时候，枝头上都挂满了紫色的香椿芽，红红的甚是好看哦！香椿芽十分的娇嫩，随吃随摘，实在吃不完的就用盐腌制起来，一直都能吃到第二年的春天，还送人了好多，现在的香椿芽真的是物以稀为贵呀！不仅价格贵，质量也照那时候差远了，放到水里一洗，叶子都直往下掉，并且里面还掺杂了好多老的菜梗，很是怀念过去。。。。。。
芷菲
香椿在谷雨前后釆食，绿叶红边，香气浓郁，风味独特，诱人食欲，营养丰富，并具有极高的营养价值，故而有常食香椿不生病的说法，香椿的营养价值高于一般蔬菜，是蔬菜中不可多得的珍品。
天马星空m
香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。味道还不错，就是油了点儿。。。
食·色
这些香椿，是我在香椿上市的时候，专门冷冻保存了一部分，听说冷冻保存的方法很不错， 吃的时候，拿一些室温放置一会儿，味道跟新鲜的没什么两样儿！ 今天拿来做鸡蛋饼，味道上是没什么分别，就是洗净后有些蔫吧，跟焯过水似的。
羊羊厨房
1香椿切碎，鸡蛋打入容器内备用。2鸡蛋打散。3将香椿碎倒入鸡蛋液中，加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀。4电饼铛预热好，油热，倒入鸡蛋液。5煎至两面金黄。6从一侧卷向另一侧，卷紧压实，切段装盘即可。
快脚步漫生活
老公非常喜欢吃香椿，我把香椿焯水后，切成小丁冷冻。吃时拿些，非常方便。
线线3896
简单又快手，当早餐不二的选择！本来上传了随便，有好几个小伙伴说要求做法，我这个懒人就传一下菜谱好了~~~
annesmall
非常简单的做法，但营养价值却相当好。
宁海成妈
小区有不少一楼人家的门前种了香椿树，每年香椿树发嫩芽的时候，左邻右舍拿着各种自制工具奔向自己看中的目标，钓的，捡的各自热火朝天的忙着，真热闹！我们邻居阿姨家的香椿树前两年不知是什么原因，死了，只剩下光秃秃的树干让我们在每年的这个时候开始缅怀以前摘香椿的热闹场景了。菜场里的香椿上市。抓紧趁他们爷俩不在家的时候解解馋。这爷俩闻到这味道跑得比兔子还快，尤其是儿子一边捏着鼻子躲开，一边嘴里还直喊＂臭死了＂真不识货，多美味呀！我自己独享，真好！
承毅妈妈
春天的味道。
红米乐呵
切得细细的香椿，裹在蛋液中，小火慢煎，又香又软，咬一口，就是春天的味道阿！
呼噜娃哈哈
1这个季节的香椿鲜嫩香浓。选取适量香椿去除老蒂备用。2用开水烫一下香椿，水要沫过香椿。3冲洗干净，攥掉水分。4切小段（根据自己喜好可大可小），放适量盐和鸡蛋打散。5平底锅放少量油，油热后倒入香椿蛋液（蛋液会自动摊开成饼状）。小火慢煎（最好给平底锅加盖）。6表面蛋液开始凝固时把蛋饼翻过来继续煎，直至蛋饼两面金黄即可盛出。7切开装盘！
清风徐徐20071
大家都在做香椿蛋饼，前几天就做了一次，拍了照感觉很不满意，实在不好意思上传。这不再补做一次，赶紧传！哈哈！
温馨小饭桌
