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西兰花中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。特别是在这个时节，吃在嘴里都是甜甜的。爸爸自己种的西兰花这个时候收获了，给了我一点，于是它就成了我家餐桌上的美味啦，搭配胡萝卜和肉片，营养也算全面了。
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西兰花的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。西兰花现在已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。而且宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
清欢的烟火生活
1西兰花泡洗干净，切小块。瘦肉洗干净，切薄片，放一勺酱油和少许盐拌匀腌制一下。蒜头拍扁切碎。干辣椒洗干净掰两段。郫县豆瓣酱剁碎。2锅放适量水烧滚，西兰花放进去，水再滚，把西兰花捞起来。3锅放适量的油，把蒜碎和辣椒段放进去炝炝锅。4再把郫县豆瓣酱炒出红油。5放大火快炒肉片。6肉片一变白赶紧把西兰花倒进去翻炒，放少许盐和鸡精调味即可出锅。
巧妞
1所需原材料。2辣椒蒜切片，姜切丝。3瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。4西兰花洗干净掰成小块。5锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。6起锅烧适量油。7油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。8入姜蒜辣椒花椒炒出香味。9放入青椒翻炒两下。10放入西兰花翻炒均匀。11来一小勺盐调味翻炒均匀。12再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。13出锅。
飞燕888
西兰花外形漂亮又好吃，可以做好多好吃的菜
公仔面
天太热了，在厨房待久了真受不了，但是还要吃饭哈，就来个快手小炒，肉片炒西兰花。
微米
1西兰花胡萝卜开水煮一下捞出冷水冲洗备用。2木耳开水煮一下捞出备用。3肉片用白酒和淀粉抓匀备用。4热油放入姜片蒜片爆香。5放入腌制的肉片。6翻炒片刻。7放入木耳。8继续放入西兰花和胡萝卜。9翻炒1-2分钟放入盐和味精调味即可。10可以起锅了。
杨洁的家常菜谱
好多人把西兰花菜梗扔了，去掉老皮，切片炒肉，脆爽鲜美，特别下饭哦。西兰花菜梗炒肉片食材：西兰花菜梗2根、五花肉100克、胡萝卜半根、姜适量、洋葱适量、生抽适量、老抽少许、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1肉片放适量蚝油，家乐麻辣鲜露，少许胡椒粉和几滴花生油拌匀腌制片刻。2西兰花改小朵，洗净沥水备用。3蒜头拍碎。4泡发好木耳择洗干净，同时准备水淀粉，盐可以放在淀粉里，会均匀的挂在食材的表面，最后倒入也能减少盐量。5白果仁开水煮一下。6热锅冷油爆香蒜末。7倒入西兰花翻炒至颜色变深后盛出来，锅洗净热锅冷油放入肉片炒熟倒入木耳，白果仁，西兰花翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡。8盛盘即可。
寻一份安逸_
1鲜肉洗干净切成片备用。2肉片中放入一小勺食，适量的胡椒粉、味精花椒粉及一调羹料酒。3搅拌均匀后，将肉片腌制10分钟左右。4西兰花一颗切成小朵浸泡在清水中数分钟洗干净。5汤锅中放入一大碗清水烧开。6锅中水烧开后放入西兰花罩水，加入一小勺食盐。72分钟左右西兰花捞起沥干备用。8锅烧热先放入稍肥的肉翻炒。9肥肉炒至出油变小再放入腌制好的肉片。10肉片逐渐炒出香味变色，翻炒1-2分钟。11接着放入西兰花翻炒。12可加入少许清水焖上3分钟。13适当调味即可装盘出锅。
相爱@十指相吸
1西兰花放开水里焯一下2冲洗干净3热油炒肉片4肉片熟了后倒入西兰花5放入切成片状的胡萝卜6碗里倒入生粉，加水兑成芡汁7等烧熟了倒入芡汁8调味即可小窍门西兰花切小朵后放盐水里浸泡一会
我家的悦悦
有的亲不知道素肉是什么东东，这里贴上一个百度百科介绍素肉的内容吧，有点简单：素肉vegetarian meat是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食vegetarian food，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。
教主依依
这道菜和别的朋友的做法不一样,切的时候切成薄片易炒熟,容易入味,很下饭,适合携带工作餐,我就是炒给老公带的.
一千零一夜
1小锅烧开水2洗切好西兰花3把西兰花倒入开水中，下油盐，大火煮1分钟4捞起沥水备用5肉片切好下碗里，加盐，酱油，少量生粉和水，拌均匀6锅中热5分，中火煮，下肉片略炒7肉片炒制泛白8把西兰花倒入锅中与肉片一起炒制9肉片中有伴生粉，加少许水在锅里，让肉片变嫩更熟透，不停翻炒。下少许盐调味。10如果水还是很多，用淀粉水勾芡，大火收汁11装盘，可以享用了，很好的下饭菜
姗姗厨娘
1西兰花一棵，剪成小块，放水浸泡十五分钟2装起，沥干水分待用3猪肉切块，姜块，大葱蒜切粒，瘦肉加入油，盐，酱油，白糖腌制。4先把葱姜，肥肉放入爆香5待肥肉出油，加入瘦肉翻炒6加入西兰花快速翻炒，加入蚝油，鸡粉即可7成品
欢欢洛洛
1肉切片。2开水➕盐 西兰花 白玉菇 黑木耳焯水 鸡胸肉焯水。3热锅热油 葱姜 倒入菜 ➕肉 ➕盐糖。勾芡。4摆盘。
乐悠厨房
1西兰花洗净切小朵2猪肉开水煮至八成熟捞出凉凉3猪肉切片4热油翻炒肉片，加入一勺盐，一勺生抽5加入西兰花翻炒。可以加少量水防止粘锅6翻炒五分钟即可小窍门西兰花不宜放很多调料，我放的盐也少，口味重的自行添加
getit✌
