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清爽平淡的凉拌土豆丝因为加了麻辣红油，味道上立马儿就不一样了。
Meggy跳舞的苹果
微麻，微辣，脆，爽口快手小菜。
一溪月
1土豆切丝2过水去掉淀粉3煮熟捞出沥干备用4煮好备用的土豆丝5辣椒油、麻椒粉、辣椒粉、醋、调味汁（可以直接用生抽）搅拌均匀6浇在土豆丝上7搅拌均匀，撒上香菜末即可8这样就可以了～9可以当做追剧零食呀10下饭也很不错呀11请开动吧小窍门调味汁的做法：生抽加入小米椒、麻椒、花椒、冰糖、大蒜腌制。
四叶小馆
麻辣，鲜香爽口。
一溪月
1土豆一个、花椒、干红辣椒。2土豆去皮切丝、用水漂洗几遍、放水中泡30分钟、去掉表皮多余的淀粉。3炒锅内放宽油、烧至4-5热时倒入土豆丝。4土豆丝在油锅中炸至金黄色、在炸的过程中不要来回翻动、土豆丝在没有炸至金黄色时很容易弄碎。5炒锅到少许油、倒入花椒、干红辣椒丝炸出香味、倒入炸好的土豆丝、放盐、孜然、味精、快速翻炒几下。6炒好的土豆丝、麻辣鲜香、尤其是卷饼吃更是好吃。
江南偏北
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小 脂肪细胞 的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土
祯祯宝贝
1土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。2葱姜切末、干红椒切丝、花椒。3炒锅放油烧热先下入花椒、干红椒、葱姜爆锅炸出香味、倒入土豆丝青椒丝。4倒入土豆丝后火一定要够大、调味后快速翻炒至熟就可以了、装盘。5一盘简单、好吃、下饭的麻辣土豆丝新鲜出锅。
江南偏北
最朴素的食材，最朴素的做法，勾勒美丽的饮食文化，舌尖上的大众土豆丝，无论是多少次，依然爱那最初的味道，酸酸和甜甜~~~~~
绛姝仙草
非常爽口的家常菜，用了仲景麻辣油，减少了工艺，菜品立即上了档次，麻辣鲜香，色彩诱人，下酒下饭，百吃不厌。
大海微澜
最近海鲜啊肉啊吃腻了，来一份麻辣土豆丝吧~
红九儿的厨房
1土豆削皮洗净2用刨丝器刨细丝，放水中，把淀粉泡掉，期间要换几次水，直到水变的比较清亮就差不多了，然后捞出沥干水分3锅中多放油，大火油烧热后放入土豆丝，中途要不停翻，当感觉土豆丝由软变硬的时候，大火转小火，炸脆后捞出沥干油4炸好的土豆丝，拌上五香辣椒面就可以了5辣椒粉。
fairyyangliu
麻辣爽脆爱吃的土豆的小伙伴们，一起让味蕾感受起来吧。
厨娘宋宋
简单的家常菜。
香菜
1倒油炒辣椒和花椒2然后下土豆丝3翻炒至熟4起锅前加入盐味精调味撒上葱花翻炒即可5起锅小窍门辣椒和花椒看个人哦
杨洁的家常菜谱
