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以前我吃西葫芦都是熟吃，第一次尝试生吃，口感还真不错，很爽口，微脆清甜。
我是一只幸福猪
西葫芦，又嫩又脆。平时多以炒着吃。但是吧，西葫芦不易入味，炒的时间过长软塌塌的也不好吃。今天我就来一道简单快手菜，吃着有趣，食之够味！三分钟搞定绝不是盖的。一起来看看吧！希望能够在年饭桌上有这么一盘，清爽脆嫩，保证人人都喜欢。
Meggy跳舞的苹果
菜一上桌，就引来父女俩的好奇心????????这是啥新鲜菜????????????换个出场方式居然认不出来了！由菜及人，看来人也要经常捣腾捣腾????????时不时的换个形象????????????????????????????????????????????????
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天热更要好好吃饭，这样才能有足够的体力和精力对抗酷热和身体中流失的营养。家里的一日三餐都归我管，荤素干稀搭配，家人吃得香，我也很有成就感。每天不能少了肉食，但素菜更不能少。吃素菜的好处不少，特别是植物纤维，能清胃刮肠，能及时将体内的废弃物排出来。民间有句俗话，“上下两通不生病”。意思是上面能吃，下面能排，没有火气，吃嘛嘛香。哟，这一看，扯得貌似有点远了。但，并不远。看我今天带来一道5分钟快手凉拌菜，既开胃，又清肠，做起来超级简单，却让人吃了一次之后再也忘不掉，这就是凉拌西葫芦丝。北京人喜欢在凉拌菜中放点芥
Meggy跳舞的苹果
以前吃过一家新疆菜，点了份凉拌西葫芦，一吃便爱上了，后来成了我家的家常菜，爽口开胃，还补水哦。
米拉Miira
西葫芦，有些地方叫做笋瓜，虽然名字不同，食材相同，常见的做法是炒食、凉拌、塌菜馍、做馅饼等，今天分享的也是凉拌做法，不过这是一种不太一样的凉拌方法，更简单快速，清新爽口，很多人都没吃过。爱吃西葫芦的朋友，可以试一下这种做法哦。
阳春白雪小食光
西葫芦，又嫩又脆，平时大多炒着吃。其实它最好吃的做法不是炒不是炖，就是生拌。老吃一个口味的太单调，正好手上有现成的芥味沙拉汁，省事了。如果没有这个汁，用生抽、米醋或者陈醋、少许盐、一点儿白糖，就能让这盘菜清清爽爽、脆脆嫩嫩。想去火，不放辣油，几滴芝麻油或者橄榄油足矣；想开胃，辣椒油或者辣椒都成。我建议放点小米辣就成，红红的颜色好漂亮，而且吃的时候怕辣的可以挑出来，不怕辣的跟西葫芦一起吃，火辣辣的很过瘾！
Meggy跳舞的苹果
以前一直觉得冬天寒冷，不适宜吃凉拌菜。但经过了数个饭局之后，我深深地觉得真不是那么回事。每次被最先干掉的就是凉拌菜。当然，前提得是这道凉菜还得让大家接受，好吃。上周和朋友聚会时，点了一道凉菜。刚被端上来之后，特别不起眼，说实话不是那种从颜值上吸引人的菜。当第一个人夹了一筷子之后，他便不停地吃起来，并且嘴里开始给予高度评价。我们其他人抱着怀疑的态度行动之后，结果就是这盆子空了，特别爽口，从而觉得外表会骗人这事特靠谱。通过味觉破解了食材和调料后，回到家中我便开始尝试做了这道菜，一次搞定。简单的食材，快手，味道
泥泥_鳅鳅
1西葫芦清洗干净。2擦成丝，里面软的就留着另外烧。3摆在盘中。4葱白、蒜末、干辣椒切细放在碗中，淋入热油激出香味。5放入生抽、陈醋、白糖拌匀。6浇在西葫芦上，吃时拌匀即可。
清水淡竹
西葫芦原产于北美洲南部，大约在清末从欧洲传入中国。西葫芦营养密度在普通瓜果里还是比较高的，每100克可食用部分蛋白质含量0.8克，脂肪0.2克，热量只有19千卡；维生素类物质、矿物质元素也很丰富。西葫芦还位居高纤维食物榜前茅，它的不溶性纤维素能够加快肠道蠕动，增大肠道垃圾体积，吸附肠道内多余的油脂，减少肠胃对油脂碳水的吸收率，改善便秘，相对来讲是具有高价值的减肥必备品了。 以前我一直都不喜欢西葫芦，直到有一次小姐妹聚会，吃到一款凉拌西葫芦，味道让人惊艳，于是回家也捣鼓起来，现在也是我家餐桌上的常客了
眉记：
西葫芦可以润燥润肤、养颜美容，能提高免疫力，增加身体抗邪的能力，预防感冒，抗肿瘤。西葫芦也可以促进身体的新陈代谢，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨质的硬度。西葫芦中含有非常丰富的水分，这些水分被人体吸收之后可以参与新陈代谢。西葫芦中含有非常丰富的维生素C、钙、铁等微量元素，这些与细胞相结合之后，都可以促进身体排毒的功能，可以养颜美容，并且能够提高免疫力，平时能够起到预防感冒、增加身体抵抗力的作用。国外有研究表明，西葫芦也可以抗肿瘤，所以经常吃西葫芦能够增强体质，并且能够起到养颜美容的作用。
祯祯宝贝
这道菜清爽可口
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1备好图中材料。2西葫芦洗好，刨长丝，中间的心不要，太软不脆口。3刨好的西葫芦丝，摆入盘中。4蒜米，辣椒，姜剁碎，放入碗中。5加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，搅拌均匀。6把调好的酱汁，淋入葫芦丝上，即可。7成品图。8成品图。9配一晚白粥，完美，哈哈！
钱钱de餐桌
1西葫芦切片备用2把切好的西葫芦片焯熟3焯熟的西葫芦片过凉水后晾凉摆盘4葱末蒜末切好备用5香菜切末6用热油浇到葱蒜末上制成料油喜欢吃辣的朋友可以加一勺辣椒粉7然后加入少许盐、少许糖、酱油两勺、蚝油一勺搅匀备用8倒入料汁撒上香菜完成
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夏日小凉菜，素拌西葫芦丝，简单美味，清爽可口！
柠檬小厨～～
前阵子去农家乐吃了这个菜，回来后琢磨了一下味道还不错，我自己就空口吃掉一盘，现分享给喜欢的亲有空试试。
小妞_hebycE
1西葫芦刮丝。2水煮开，过水。31分钟就可以捞出。4捞出。5热油爆干辣椒和花椒，还有小红椒。6淋上，加入适量盐。7拌匀即可。8可以上桌了。
杨洁的家常菜谱
1西葫芦洗净，准备好所有食材。2把姜末.蒜末.香菜.剁辣椒放在一个碗内，加入所有调料。3锅内放入色拉油，加入花椒粉烧的温度高一点。4把烧热的花椒油到入调好的料汁碗里面。5把所有料汁放入西葫芦丝上面。6拌匀。7装盘就可以吃了。小窍门葫芦丝用刀切得不太好看，用擦丝器就完美了，但是不影响它的美味。
雨中漫步_kRsJPX
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
大圈儿儿儿
凉拌西葫芦丝做法很简单，先将生西葫芦丝加入少许盐腌制一下，再加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。 温润如玉的西葫芦丝配上红油汁看上去特别能勾起人的食欲，尝一口，西葫芦丝清甜脆爽，兼具一丝的酸甜，还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气，味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践，怎么也不会想到这菜能生着吃，更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃，绝对值得一试哟。
斯佳丽WH
1西葫芦擦细丝。2准备葱姜蒜末和小米椒圈。3西葫芦丝用食盐腌制10分钟，挤去水分。4起锅烧油。5将热油淋在西葫芦丝上。6加入生抽和香醋。7搅拌均匀。
小家有女初长成
平时喜欢把西葫芦炒着吃或包饺子吃，今天试着做了凉拌菜，十分爽口清淡，大受欢迎！
筠旸JY
1西葫芦洗净拉成长丝，2用烧开的开水烫三分钟捞出沥干水分放入碗中。3泡发好的木耳切成丝用开水烫2分钟捞出沥干水分，和西葫芦丝放入碗中，再把适量的盐，香油味精，醋，拌匀即可，清脆爽口的小菜就可以装盘了。小窍门在拉西葫芦丝的时候要拉它的表皮面，拉不出种子为准，用点味精提鲜是为了整菜的颜色好看也好吃。
zhangshouhua
夏季炎热，胃口大减，所以各种凉菜走起……
伈怡麻麻
