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家里好多红枣一直都储藏在冰箱里，老占地方了，LG和猫都不喜欢这样直接吃，尝了一个还觉得枣肉有此微酸，这样连煲汤都不想用它了，可也不能把它浪费了不是，做成枣泥馅吧，包入包子，不浪费，还合理的解决了这个难题，这次做出来的枣泥馅工序上略微有些复杂，但出来的成品口感细腻滑润，麻烦一点也是值得的。
Jackey猫
馅料是我非常喜欢制作的，虽然制作起来麻烦，出来的量也少。但是我还是喜欢做，主要现在太多的食品安全让我不得不勤快起来给家人做馅料吃。枣泥在很多食物里都会用到，买枣泥虽然会划算一些，但是究竟我们吃到的是什么样的枣完全不知道。自己买的枣，做枣泥成本真不低，不过吃的绝对够放心。中秋节的月饼马上又要开始制作了，枣泥馅可是我的最爱啊！枣泥还可以与桂圆红枣做成酱，每天挖一勺冲水喝，绝对是天然的补血佳品。改天奉上做法！
百合雨儿
1将大红枣洗净。2切开去核留枣肉。3将枣肉倒入锅中，加枣肉一半的水开火煮。4大火煮开后用小火慢慢煮。5.......6煮的过程中用打蛋器不断搅拌，使枣肉均匀和水融合在一起.7煮至枣肉成泥状关火，晾凉。8将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥。（枣皮不要扔掉哦，可以做红枣生姜茶。把筛出来的枣皮倒入锅里，再切点姜片放入锅中，倒水，小火慢慢煮，最后加冰糖，即可。想喝浓一点就煮久点。20-30分钟左右）。9这个就是过滤好的枣泥。10将过滤出的枣泥放入炒锅中，小火慢慢加热，同时不断翻炒，一直炒至枣泥中的水分收干，枣泥馅
王木木OV
喜欢自己做各种馅料，虽然过程比较繁琐，也很费时间，但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。没有任何添加剂，只用冰糖和红枣做的枣泥馅，用慢火熬制，补气补血是超级棒的馅料。也可以做蛋糕、酥饼和月饼等点心。
白~雾
小小一颗红枣，功效很强。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。红枣具有诸多功效——健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、增强肌力、缓和药性、镇静安神、抗过敏、抗癌等。女性常出现臊郁不安,心神不宁等情况时，,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦红枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.日常生活中，多食几粒红枣，便能达到生气血养容颜之功效。
Meggy跳舞的苹果
1准备好所需食材：泡好的燕麦片 蒸好的南瓜压泥 打好的枣泥 糯米粉2南瓜泥趁热放入糯米粉和燕麦片 和成稍软的面团3分成小份儿4压扁 填馅儿 也可以不要馅儿直接蒸或粘上芝麻煎5填好馅儿的糯米球垫上油纸开蒸 大火10分钟6趁热沾上椰蓉7成功8哈哈
燕儿1987
前几天带卷卷去打预防针，顺便做体检，查血红蛋白有轻微贫血。这可把我急坏了，怎么天天喝放了红枣的汤，还贫血？原来喝汤没有用的，要吃枣肉，和猪肝泥。所以啦，还是动手给宝宝做新鲜的吧。做好之后的食物可以放冰箱保存5天左右。外出带着吃也方便。
colkey
想做枣泥酥给女儿吃，先做了枣泥馅。自己在家做的枣泥馅没有加糖，但依然很甜，甜中带着一丝酸，很不错的味道。然后用自制的枣泥馅做了枣泥酥，LG和女儿HOLD不住了，刚出炉的一盘枣泥酥不一会就吃了一多半O∩_∩O~
紫色心情
1准备食材：大枣、冰糖、香油三勺。2把枣洗干净，加水煮。3煮完，趁热剥掉枣皮，去掉枣胡。4在枣泥里面加入3勺冰糖（用料理机打碎的冰糖最好）3勺芝麻油，四勺水。小火一直搅拌。5水谁快蒸发完的时候筛入糯米粉两勺，等凉了就可以用了。6................7这是我用枣泥馅儿做的芝麻球。美味！小窍门1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2.经常食用鲜枣的人很少患胆
彤·~~
1首先我们来制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。2去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸20分钟3蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长。4在此期中，我们来用ACA小称称出馅中要用到的花生油，白糖和熟糯米粉。5将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。6翻炒的过程中，分三次加入花生油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。7一直翻炒到水分差不多挥发完毕，加入糕粉翻炒均匀.馅一定要炒干一些哦
诗可薇
买了很多红枣，自己动手自制枣泥馅，吃了放心。
英子草23
家里的红枣买了好长时间，太热怕出虫，就一锅脑儿全烧了做枣泥馅，做包子正好用得上。红枣营养好，补血，维生素含量高，常吃气血红润，精神好。枣泥馅比较甜，做包子正好。
风铃子
1大枣洗净2加水煮3煮到枣肉软烂，可轻易脱皮。我买的大枣较干，大概煮了半个小时4煮好的大枣去皮5去核，碾成泥6平底不粘锅注油7加入枣泥、红糖8炒至红糖融化、枣泥完全吸收油脂9再加一次油，继续炒至油完全吸收，再炒到自己喜欢的粘稠度10盛出一部分，做枣泥酱，可以抹面包片或馒头片吃11余下的枣泥加入熟糕粉，继续炒12炒至馅料变干，刮刀上不沾馅料就可以了。若是拿来做广式月饼馅，还要继续再炒干一些13做好的枣泥馅，可以用来做枣泥酥，包枣泥包，或是做南瓜糯米的馅料也很棒，总之，用途多多，怎么吃都美味。我做了枣泥一口酥
烟雨心灵
本来想做枣泥蛋糕，也用不了太多的枣，打开枣包一看，哇，天气热了，有个别枣都长虫子了，这是不能留了，干脆就把剩下的枣都做成枣泥馅，留着下次做面食或点心馅都可以。
丹妮妮
1红枣去核，用少许水煮软。2放破壁机里，趁热加黄油。3启动破壁机打成泥。4枣泥放不粘锅里小火炒出多余水分，麦芽糖继续炒。5 炒制基本不沾铲，放凉即可。小窍门1、大枣里含天然果胶，果胶凉后即可凝固。所以不需要炒的特别干。2、大枣超过头会苦。3、选大枣很重要，选不好做出的枣泥就可能会酸。4、麦芽糖不甜，还可以很好的蒸发掉枣泥中多余的水分，使枣泥延展性更好，不要换成其他糖类。
大宇妈厨房
1饼皮的所有材料混合均匀。2揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。3枣泥分成12个均匀的小剂子。4时间结束后，饼皮面团分成12个均匀的小剂子。5取出一个饼皮面团，按压成薄圆面片。6包入红枣馅。7团圆。8用模具压出花型，依次摆入烤盘中，喷水，放入预热好的烤箱中，中层，200度先烤5分钟定型后，取出，表皮刷薄蛋液，再次放入烤箱中，160度，中层，烤15分钟即可出炉。9好了????。10成品图。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
见过孩子奶奶煮豆馅，把豆煮得烘烂，我喜欢粒粒软糯温润但不开花的口感。
一溪月
1饼皮：低粉100克，转化糖浆80克，食用油25克，枧水2克（碱和水1：3混合），2馅料：枣泥馅35克*12个3转化糖浆内加入枧水搅匀4再加入食用油搅匀至乳化状态5最后筛入低粉6拌成面团7包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上8按3：7比例分别将饼皮和馅心称重（皮15，馅35）（第一次做，不敢2：8）9饼皮压成圆饼形，放上馅心，，，10轻轻推动饼皮，一点点包裹住馅心11包好的月饼球表面粘上一层面粉12整理成可以放入模具的形状13双手捏住模具，轻轻推动，直接脱模在铺了锡纸的烤盘上14月饼胚表面喷一层水，送入180度预
尚小可
1原料：蜜枣，糯米粉（也可以用普通红枣）2糯米粉放在平底锅内用小火慢慢炒3炒至表面微黄即可关火4摊开散热备用5蜜枣去核切碎6加入枣量一半的清水放锅煮（可加适量白糖）7煮至粘稠糊状后，关火8加入炒熟的糯米粉拌成团状即可（分几次，容易拌匀）9成品
尚小可
阿胶枣是以正宗阿胶和金丝小枣为主原料加枸杞等中药材精制而成，含多种果糖、维生素、葡萄糖、微量元素，是一种老、幼皆宜的保健食品。长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、补血补精、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。用它做成枣泥馅既不用额外加糖，也不用经过炒制，非常简单方便省事。
康康1818
好多中式甜点都用到了枣泥馅儿，学会做枣泥馅儿，各种甜点都不怕
调料喵
月饼中家人都喜欢吃广式，而且制作的方法也较简单，但广式月饼皮薄馅大，而我家人更喜欢吃饼皮所以调整了一下比例，今年的月饼是按馅料：饼皮＝5：5调配的，即馅料和饼皮各一半，今天做的枣泥月饼热量挺高的，不能多吃，一人一天只能吃一个，吃多了容易上火。
清欢的烟火生活
1准备好红枣。2红枣清洗干净，加适量的水，放入电高压锅中，焖煮20分钟，取出，去核，加玉米油和麦芽糖放入料理机中打成细泥状。3放入锅中，小火，炒干水分。4能抱成团，不粘刮刀即可。
芊芊_DOkzbcaviraI
1南瓜洗净削皮切块，红枣洗净，分别放入碗中，上笼20分钟蒸熟（南瓜图片忘拍了，一样的工序，理解就好哈哈）。2蒸熟的南瓜盆中压成泥，分次加入糯米粉和成面团，（非常粘手，可以加入少量熟油，面就好和了）。3和好后的面团有些软，可以放冰箱冷藏三十分钟，之后做起来会很方便。4趁冷藏的时间我们可以把蒸熟的红枣捣成枣泥，中间别忘了加入白糖和蜂蜜（也可以用料理机操作）。5捣好的枣泥（不要加水），手蘸少许熟油搓成桂圆大小的丸子，当然你可以看做的饼子大小自己掌握。6冷藏好的糯米面切成大小均匀的剂子，摊成小饼，放上枣泥丸子。7
约会春天ning
红枣有补脾、养血、安神的功效~自制‘枣泥’虽然在过程中稍微有些繁琐，但吃起来的口感和味道真不知胜过市售的多少倍呢~香醇的红枣味道，能最大程度的保留在枣泥中~用不完还可以冷冻在冰箱中存放~只需稍作退冰，就可以用来包包或制作酥饼、月饼，口感和味道都不会跑掉~
中国红枣产业网
家里有多的红枣，总是忘记吃，于是想把它利用起来，做点枣泥馅儿，可以包粽子做面包甜点什么的，自己做的比外面买的放心多了，枣泥馅儿绵软香甜，孩子都爱吃。
问君能有几多愁
一日吃三枣，六十不显老 。五谷加红枣，胜似灵芝草。特别喜欢红枣，枣泥馅可制作枣泥馒头，枣泥山药，枣泥粽子，枣泥蛋糕或者做铜锣烧的馅。用处多的很……
阿信美
今天是第一次包粽子，网上找来的方法包的，呵呵，包得不是很好。
问君能有几多愁
