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最近小朋友除红烧肉外，其他肉类菜都不怎么感兴趣，姥爷为了迎合小朋友的胃口，经常中午就给做红烧肉吃，这大肥肉，偶儿吃点还行，经常吃对身体可不好。提醒姥爷中午尽量不要做红烧肉给小朋友们吃，要是想吃的话，就弄点纯瘦肉吃，不会弄的就等晚上我回家再做。这不晚上就给他们炖了道西红柿土豆牛肉，也算是换个新鲜吃法，以前只做过西红柿和牛肉混合或土豆和牛肉混合，三种食材混合在一起炖还是第一次，没想到味道非常棒
黄豆豆的一家
冬天里非常喜欢吃的一道菜。
悦悦玉食
1准备一块牛肉，我选的是牛肚腩。2把牛肉改刀，切成小块。3把牛肉焯水。4焯出血沫，捞出控水。5准备熟透的西红柿，我是二斤牛肉配了六个小西红柿，根据自己的牛肉量，搭配西红柿。6把西红柿切成小块。7起锅烧油，放入白糖。8待锅里的白糖变成焦糖色。9放入牛肉翻炒，加入姜片，大料，继续翻炒，再倒入料酒。10再把西红柿放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精，再倒入生抽，蚝油翻炒。11待西红柿炒出汤汁。12加入适量清水，小火炖煮。13把土豆去皮，切成小块！待牛肉炖煮30分钟后加入。14加入土豆再小火炖煮30分钟即可出锅。小窍门
☀薇薇❤
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血修复组织方面特别适宜。 西红柿富含丰富的胡萝卜素，B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。 土豆是低热能，多维生素和微量元素食物，是理想的减肥食品，还可以降糖降脂，美容抗衰老。
红•宏
看似复杂，实际很简单
siyi777
牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
祯祯宝贝
1水烧开，放入切好的牛肉汆去血水2重新烧水，放入葱姜3放入花椒粉烧开4放入牛肉，大火烧开，定时1小时10分钟，炖至牛肉熟烂5剩余15分钟时放入切好的土豆6剩余7、8分钟时放入西红柿分钟时放入7炖至西红柿熟透，汤面上有红油浮动，放入盐8放入味精出锅9盛入碗中小窍门1.牛肉选肥瘦相间的2.土豆切好泡一会儿，去除淀粉
清酒淡茶
只身在外、怎能不会做点家常菜呢、做好菜才能吃好饭、哈哈、我是这么认为的、
seadohwyb
收拾冰箱的时候有块牛肉怎么也放不回去了……囧……就只好拿来炖了。可是牛肉配什么菜才能好吃又有营养呢？当然是西红柿啦，土豆啦，胡萝卜啦……巧了，这三样家里都有，而且各剩一个，就拿来炖在一起啦~嗯~这味道啊，别提多美啦！我可是一个人吃了三大碗啊！
清漪
最近的天气太热，不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃，就吃点儿酸甜开胃，又方便的。有几个小窍门，能缩短制作时间，且好吃：1. 把牛肉切成小丁，用铁锅炖，能缩短炖的时间，且更容易入味。2. 土豆丁分两次加入，第一次加入的部分炖至软烂，碾成泥，能使汤汁更粘稠起砂。第二次加入的炖熟即可，使口感更加丰富。3. 加入山楂干和苹果丁，有酸甜的水果香气，营养更丰富，能使牛肉更容易炖烂，但是又比电压力锅做的有嚼头。4. 收汁时也可以多留些汤汁拌饭。
寻找桃花岛
1牛肉切块洗净，葱姜切段和片，锅中倒水，放入牛肉和葱姜，料酒，焯一下，捞出备用。2土豆1个切块，西红柿1个切块备用。3炒锅中倒油，小火炒香葱姜，香叶，八角小茴香。4调至中火，放土豆和西红柿翻炒两分钟。5放入牛肉，和适量番茄酱，继续翻炒两分钟。然后倒入高压锅中，加水没过肉，少许料酒。高压锅15分钟。6肉压好后开盖，另起炒锅，小火放入油，葱姜少许，一个切好的西红柿，翻炒至软烂出汁。7把高压锅中的肉和汤全部倒入炒锅中，加适量酱油和盐调味。大火煮开，然后中小火炖10分钟，撒少许胡椒粉，汤汁浓郁即可出锅。
eileen장
夏天开胃菜这天气吃这菜非常美味
搬个凳子看戏
这道菜，牛肉和土豆都炖的很酥烂，口感酸甜，很开胃，是适合老人和小孩食用。
旧时光的颜色
1把洗净的牛肉切块2把土豆去皮，大葱，姜，西红柿准备好 3土豆切块4西红柿切块5大葱、姜切段，八角和花椒备好6把牛肉放在冷水里一起煮开，去沫（多放水，小火炖，因为肉质的不同炖的时间都不一样，所以要根据个人情况算时间）7我炖了30分钟放的土豆，加盐，临出锅10分钟前放西红柿8美味的土豆西红柿炖牛肉完成
太阳5260
1牛肉焯水。锅里放入凉水 大料，葱，姜，牛肉。开锅后一分钟关火。撇干净沫子。2西红柿去皮。西红柿切十字刀，放开水里烫一分钟。扒皮。3西红柿切块。备用。（我切了两种，小块的炒，大块的炖。不想吃成块的西红柿可以不用切大块）4土豆，洋葱，胡萝卜切块5焯好的牛肉捞出来备用。6锅里放油，开了放洋葱。7洋葱透明了，放西红柿炒成汁。8西红柿炒成汁下牛肉沾匀西红柿汁9牛肉沾匀西红柿汁放入胡萝卜，土豆翻炒均匀10炒好后倒入高压锅里放入开水，选择牛肉。香喷喷的出锅啦！色香味俱全。小窍门1.牛肉焯水时候开锅一分钟就关火，免得
珊1209
减脂餐，碳水蛋白质维生素一锅熟！
只爱丘比特
1牛肩肉切成大块放清水里面。2煮沸焯水。3捞出冲洗干净血水和浮沫。4放高压锅中，加清水，姜片盖上高压锅锅盖，待上气后再过十分钟后关火。5煮牛肉时来准备配料，西红柿切块。6土豆切块。7洋葱切块。8热锅下油先放土豆煸炒一会，这样土豆更易煮烂。9再加入西红柿。10炒出汁水。11将高压锅中的牛肉与汤汁一起倒入锅中。12煮十分钟左右放入洋葱加适量食盐。13最后加食盐调味，撒上葱花即可出锅。
食无涯
